Butter, marinated ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ຫນຶ່ງໃນການກະກຽມ favorite ທີ່ສຸດສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ. ແນ່ນອນ, ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍໃນການປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນການດີທີ່ຈະເປີດ jar ນີ້ໃນລະດູຫນາວແລະກິນເຫັດຢ່າງໃກ້ຊິດແລະ neat. ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍເຮັດການກະກຽມດັ່ງກ່າວ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານຕອນນີ້ວ່າຈະກຽມນ້ໍາມັນສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ.
ການໃຊ້ນ້ໍາມັນໃນລະດູຫນາວດ້ວຍຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນ - 1 ກິໂລກໍາ;
- bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 1 ລິດ;
- ສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຜັກ - 0.5 tsp.
ການກະກຽມ
ນ້ໍາມັນຖືກປຸງແຕ່ງ, ສະອາດແລະລ້າງຫຼາຍຄັ້ງພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະຕົ້ມ 40 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ເຫັດຢ່າງລະມັດລະວັງ throws ກັບ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ໃນ saucepan ເປັນງາມຂອງນ້ໍາສະອາດ, ງາມໃນ້ໍາຕານແລະງາມໃນສົ້ມ, ພວກເຮົາຖິ້ມເກືອແລະໃບ laurel. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຫມາກພິກດໍາ, ຫົວຜັກທຽມແລະນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍຖ້າຕ້ອງການ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ marinade ສຸດໄຟ, ປົນມັນ, ເອົາມັນໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນມັນສໍາລັບການແທ້ 30 ນາທີ.
ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາຖິ້ມຜັກທຽມປອກເປືອກ, ເຊິ່ງລ່ວງຫນ້າເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົານ້ໍາຊອດອອກຈາກໄຟແລະຖອກມັນໃນຖ້ວຍທີ່ມີເຫັດແລ້ວແລ້ວ. ພວກເຮົາມ້ວນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຂຶ້ນກັບການປົກຫຸ້ມຂອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍກວ່າ, ກວມເອົາມັນກັບຜ້າຫົ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງ. ພວກເຮົາເກັບນ້ໍາມັນຫອມລະດູຫນາວທຸກໆລະດູໃນສະຖານທີ່ເຢັນ.
ສູດສໍາລັບການຫຼີ້ນນ້ໍາມັນສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີ celery
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂມັນ - 2 ກົກ;
- bulb-3 ຊິ້ນ
- ເກືອ - 7 tbsp. ບ່ວງ
- celery-1 bunch
- ແກງລະຄັງສີແດງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ.
ສໍາລັບ marinade:
- ນ້ໍາມັນພືດ - 150 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ສົ້ມ - 150 ມົນ.
ການກະກຽມ
ໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານ, ທາງເລືອກອື່ນວິທີການກະກຽມນ້ໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ. ສະນັ້ນ, ນ້ໍາມັນຖືກລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຫັດຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອຕົ້ມເລັກນ້ອຍ, ເວລາ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ເວລານີ້ພວກເຮົາເອົາແກ້ວ, ເຮັດຄວາມສະອາດມັນອອກຈາກກະດອງແລະຕັດດ້ວຍວົງແຫວນນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປວດໃບ celery , ແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດ pepper Bulgarian , ຖອນແກ່ນທັງຫມົດ, ແລະຕັດມັນດ້ວຍເຟືອງ. ຜັກທຽມພວກເຮົາຜ່ານຫນັງສືພິມ.
ໃນປັດຈຸບັນໄປການກະກຽມຂອງ marinade ໄດ້: ໃນນ້ໍາຜັກປະສົມກັບປະສົມກັບນ້ໍາ, ງາມໃນສົ້ມຕາແລະງາມໃນ້ໍາຕານ granulated. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໃສ່ອາຊິດນີ້ໃສ່ໄຟທີ່ອ່ອນແອແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆວາງໃນຜັກທຽມ marinade ທີ່ຕົ້ມ, ເຫັດ, ຜັກບົ່ວ, pepper Bulgarian ແລະ celery. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານສອງສາມນາທີ, ພວກເຮົາປ່ຽນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນໄລຍະຫມໍ້ຫມອກແລະເຮັດໃຫ້ມັນຂຶ້ນ. ທັນທີທີ່ນ້ໍາມັນຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ, ພວກເຮົາກໍາຈັດໃຫ້ພວກມັນເກັບຮັກສາໃນເຢັນ.
ສູດສໍາລັບນ້ໍາມັນຫອມສໍາລັບລະດູຫນາວດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນ - 1 ກິໂລ.
ສໍາລັບ marinade:
- bay ໃບ - 4 ຊິ້ນ;
- ຫວານຫວານ - 5 ຊິ້ນ;
- citric acid-2 g
- cloves - 5 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- carrots-1 pc
ການກະກຽມ
ເຫັດຖືກອະນາໄມ, ລ້າງແລະຕົ້ມ 30 ນາທີໃນປະລິມານນ້ໍາຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖິ້ມນ້ໍາໃນ colander ແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດໃນການແລ່ນນ້ໍາ. ໃນປັດຈຸບັນໃຊ້ຜັກ, ເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ພວກເຂົາ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະນໍ້າຂາວສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຕື່ມໃບຫອຍ, ຫົວຜັກທຽມ, ອາຊິດ citric, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມ. ນອກຈາກນັ້ນໃນການຕົ້ມສຸກແລ້ວພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍເຫັດທັງຫມົດ, ເພີ່ມນ້ໍາແລະລົດແຫຼວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈອກແຫ້ງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ດັ່ງນັ້ນ marinade ແມ່ນເກືອບຫມົດ. ໃນປັດຈຸບັນມ້ວນແຫນ້ນກັບ lids, ເຮັດໃຫ້ jars ແລະເຢັນ. ພວກເຮົາເກັບຮັກສາເຄື່ອງໃຊ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.