"Caesar" - ນີ້ແມ່ນສະຫຼັດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອາເມລິກາເຫນືອອາຫານ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມທົ່ວໂລກ. ຈຸດເດັ່ນຂອງອາຫານແມ່ນເຄື່ອງນຸ່ງ. ໂດຍຕົວຂອງມັນເອງ Caesar turns ອອກຈະງ່າຍດາຍພຽງພໍແລະເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທ່ານສາມາດເພີ່ມໄກ່ຂົ້ວ.
ສະຫຼັດ Caesar ຄລາສສິກທີ່ມີໄກ່ແລະຫມາກເລັ່ນ - ສູດທີ່ງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 350 ກໍາ;
- loaf-250 g
- ສະຫລັດ - 100 ກໍາ
- Parmesan-75 g
- ຜັກທຽມ - 25 g
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 45 ມົນ;
ສໍາລັບຍັງ:
- ໄຂ່, ຕົ້ມແຂງ (yolk) - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 145 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- Mustard spicy-35 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 45 ມົນ
- ຫມາກພິກດໍາ (ດິນໃຫມ່);
- ກ້ອນຫີນເກືອ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກບົ່ວຖືກປະສົມກັບນ້ໍາມັນມະກອກແລະວາງໄວ້ໃນໄລຍະ 7-10 ນາທີ. ການກະກຽມ croutons ກິ່ນຫອມຈາກ loaf ຍາວ - ຕັດຄ່ອຍໆເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະ fry ຈົນກ່ວາ barrels ruddy, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນຜ້າພົມເຈ້ຍ.
ລ້າງຂົນ fillet ໄກ່ແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດມັນເປັນ cubes ແລະ fry, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ເຮັດຄວາມສະອາດນ້ໍາມັນເກີນດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ.
ສໍາລັບການເພີ້ມເຕີມ, yolks mash ກັບສ້ອມ, ເພີ່ມ mustard. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກທຽມ, ນ້ໍານາວ, ນ້ໍາມັນຕົ້ນ, pepper ແລະເກືອ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ - dressing-fill ແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ແຜ່ນທີ່ດີງາມທີ່ມີເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກທຽມ. ຈັດວາງງາມໃບຂອງສະຫຼັດ, ແລະເທິງວາງອອກໄກ່, croutons ruddy ແລະຫມາກເລັ່ນ diced. ງາມແລະ sauce ແລະ sprinkle ໂດຍທົ່ວໄປກັບ Parmesan.
ສະຫຼັດ Caesar ຄລາສສິກກັບໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- romaine lettuce-195 g
- Parmesan-55 g
- ກຸ້ງໄກ່ - 190 ກໍາ;
- ນ້ໍາຜຶ້ງທໍາມະຊາດ - 25 ກໍາ
- ນ້ໍານາວສົດ - 45 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 55 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ (ທາງເລືອກ) - 2 ຊິ້ນ;
- Mustard-10 g
- loaf-190 g
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ
- pepper ສີດໍາສົດ freshly.
ການກະກຽມ
ລ້າງໄກ່ດ້ວຍເກືອແລະເກືອ.
ສໍາລັບ marinade, ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມນ້ໍານາວ, ້ໍາເຜີ້ງແລະມັນເບີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງ fillets ເຂົ້າໄປໃນມັນແລະອອກຈາກ marinate ສໍາລັບ 25 ນາທີ.
ໄກ່ໄກ່ຕັດບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນປ່ຽງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເອົາເຂົ້າໃນແຊ່ frying. Fry ຈົນກ່ວາເຮັດ.
ສໍາລັບ toast ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ loaf (ມັກໃນມື້ວານນີ້), ຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຂັດມັນເຂົ້າໃນມັນເບີດ້ວຍການເພີ່ມຜັກທຽມ.
ເພື່ອວ່າໃບສະຫຼັດມີຫຼາຍຂື້ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງຖືກໃສ່ໄວ້ໃນຖັງນ້ໍາເຢັນເວລາ 25 ນາທີ.
ສໍາລັບນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ຖືກອອກແບບໂດຍສະເພາະສໍາລັບສະຫຼັດ Caesar ກັບໄກ່, ແຕ່ງກິນໄຂ່ອ່ອນ, ຕົ້ມ, ປອກເປືອກແລະປະສົມກັບຄວາມສອດຄ່ອງ homogeneous, ເພີ່ມນ້ໍານາວ, mustard ເຜັດ, ນ້ໍາເວີ.
ແຜ່ນທີ່ດີງາມທີ່ມີເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກທຽມ. ຈັດວາງໃບຂອງ lettuce romaine, ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໄກ່, crunches ເທິງ. ງາມແລະ sauce ແລະ sprinkle ໂດຍທົ່ວໄປກັບ Parmesan.
ສະຫຼັດ Caesar ຄລາສສິກທີ່ມີໄກ່ແລະ mayonnaise
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 210 ກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຂງ - 1 ເມັດ.
- lettuce leaves
- Parmesan-65 g
- mayonnaise
- mustard
- crackers-55 g
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 1-2 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ແຕ່ງກິນນົມໄກ່ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, ເອົາ cuticle ແລະກະດູກ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຊີ້ນຍັງສາມາດຂົ້ວ, ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດພິເສດ, ແຕ່ສະຫຼັດຈະກາຍເປັນແຄລໍລີ່ຫຼາຍ.
ລ້າງຫມາກເລັ່ນ, ແຫ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່, pepper, ຕື່ມ, ປົນກັບໄກ່, ລະດູທີ່ມີ mayonnaise ແລະ mustard ເຜັດ. ລ້າງໃບຂອງຜັກກາດ, ແຫ້ງແລະໂອນໃຫ້ klemanka. ການແຈກຢາຍຫມາກເລັ່ນປະສົມກັບໄກ່ແລະເຄື່ອງນຸ່ງ. ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະຖີ້ມອາຫານ. ສະປາສະຫຼັດດ້ວຍ croutons.