Belyashi ແມ່ນ , ແນ່ນອນ, ອາຫານທີ່ມີພະລັງງານຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດ incredibly. ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໃນຖາດ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກຽມພ້ອມໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ເຮືອນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແລະນອກຈາກ, ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ຫນຶ່ງສາມາດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ນໍາໃຊ້. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການຂຸດ Belyasha ໃນເຕົາຂົ້ວ.
beljashi ຂົ້ວໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ນົມ - 500 ມລ;
- ໄວໄວທີ່ແຫ້ງ - 11 g;
- flour wheat - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາມັນດອກ - 20 ມລ;
- ເກືອ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຊີ້ນຫອມ - 700 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ.
ການກະກຽມ
ເຊື້ອໄວຣັດໄວທີ່ໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວຢ່າງໄວແມ່ນຖືກເຜົາໃນນໍ້ານົມຫຼືນ້ໍາອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຢືນຢູ່ໃນເວລາ 10 ນາທີ. ໃນ flour sifted, ເພີ່ມນ້ໍາຜັກ, ເກືອ. ເຊື້ອລາທີ່ຖືກກົດຂື້ນຂື້ນໃນຝຸ່ນ, ພວກເຮົາເພີ່ມ້ໍານົມແລະປະສົມແປ້ງ. ໃນເວລາທີ່ມັນກາຍເປັນຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 60-65 ນາທີທີ່ຈະເຂົ້າຫາ. ແລະໃນຂະນະດຽວກັນພວກເຮົາໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນ stuffing. ຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ພວກເຮົາຜັດຜັກບົ່ວ, ປ່ຽນມັນເຂົ້າຈ້າ, ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກແລະປົນກັນ. ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ເປັນຕ່ອນແລະມ້ວນອອກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ PIN ມ້ວນເຖິງຄວາມຫນາປະມານ 10 ມມ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງແຕ່ລະສິ້ນເຮັດໃຫ້ການຕື່ມແລະ fasten patty ການ, ການຕັດແຂບຈາກແຂບກັບກາງ, ເຮັດໃຫ້ຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍໃນສູນກາງ. ຈູດເຂົ້າຫນົມຫວານໃນເຕົາຂວດຈົນກ່ວານໍາມາປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ເມື່ອຫນຶ່ງຂ້າງແມ່ນນ້ໍາຕານ, ທ່ານສາມາດຫັນໄປຫາອີກຂ້າງຫນຶ່ງໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ແຕ່ຈຸດສໍາຄັນ - ໄຟບໍ່ຄວນຈະເຂັ້ມແຂງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທາງລຸ່ມສາມາດເຜົາໄຫມ້, ແລະພາຍໃນ belyash ຍັງມີຄວາມຊຸ່ມ.
Fast Belyash on a pan frying
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- kefir-2 cups
- sugar-50 g
- flour-2 cups
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- soda-2 tsp
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- forcemeat-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 110 ກໍາ
- ສີຂຽວ - 40 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໄຂ່ໄກ່ທໍາມະດາແມ່ນປະສົມກັບເກືອ, ນ້ໍາຕານແລະໂຊດາ, ເຊິ່ງ, ໂດຍບັງເອີນ, ບໍ່ປວດ, ເປັນພຽງພໍ kefir ອາຊິດ, ທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ. ປົນກັນດີ. ແລະພຽງແຕ່ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາງາມໃນ flour ໄດ້. ພວກເຮົາ knead dough ໄດ້. ສໍາລັບການຕື່ມ, ຜັກບົ່ວແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes (ມັນສາມາດກິນໄດ້ຫຼາຍ, forcemeat ຈະມີພຽງແຕ່ juicier). ສີຂຽວແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງ. ຖ້າທ່ານຮັກຜັກຫອມທີ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ຈົບລົງແລ້ວ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເຂົ້າຈີ່. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກ pasteurized ໃນນ້ໍາຜັກເພື່ອເປັນສີມ່ວງທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຫອມແລະປົນມັນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນແຊ່ frying, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາຜັກ, ການແຜ່ຂະຫຍາຍ dough ກັບບ່ວງເປັນ (ໃນເວລາທີ່ frying pancakes). ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ dough, ໃຫ້ stuffing ແລະກວມເອົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບ dough ໄດ້. ຂີ້ເຫຍື້ອດັ່ງກ່າວ belyashi lazy ສຸດຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາພາຍໃຕ້ lid ປິດສໍາລັບ 5 ນາທີຂ້າງຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງແລະໃນເວລາດຽວກັນທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງຢູ່ໃນຂ້າງທີສອງ. ກັບເຮືອນສີຂາວດັ່ງກ່າວໃນແຊ່ frying ໄດ້ນອກຈາກນັ້ນທີ່ດີເລີດຈະ mayonnaise, ketchup ຫຼື mustard.
Lazy belyashi - ສູດໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນຫມູຊີ້ນງົວ - 300 ກໍາ;
- kefir 2,5% ເນື້ອໃນໄຂມັນ - 400 ມລ;
- ເກືອ - ½ tsp;
- ໂຊດາ - ½ tsp;
- ້ໍາຕານ - ½ tsp;
- flour wheat - 300 g;
- ຜັກບົ່ວ - 110 ກໍາ
- ນ້ໍາຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ໃນ kefir pour soda, ເກືອແລະ້ໍາຕານ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມ flour (ມັກຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນ sifted - dough ຈະໄປ softer) ແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. Chop ຜັກບົ່ວ. ຜັກບົ່ວ Minced ແລະປຸງແຕ່ງ, ຕື່ມໂດຍກົງກັບ dough ແລະປະສົມ. ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນຜັກໃນແຊ່ frying ແລະຈັດວາງ belyashi ຂອງພວກເຮົາກັບບ່ວງ. Fry ສຸດຫນຶ່ງມືຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບ crust appetizing, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສຸດອື່ນໆ. ຂົ້ວໃນຂວດ frying ຂອງ belaya ສາມາດກິນໄດ້ທັງຮ້ອນແລະເຢັນ. ມັນຈະມີລົດຊາດໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ.