artichoke ເຢຣູຊາເລັມຫຼື "pear ແຜ່ນດິນໂລກ" ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພືດທີ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ເຊິ່ງສາມາດກາຍເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນຂອງອາຫານຈໍານວນຫຼາຍໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ. ແລະຊະນິດຂອງອາຫານຈາກຜັກນີ້ແມ່ນປະທັບໃຈ: ມັນເປັນສະຫຼັດ, ແລະ fritters, ແລະ jam, ແລະເຖິງແມ່ນ kvass ຈາກເຢຣູຊາເລັມ artichoke. ມີການນໍາໃຊ້ຢາເຢຣູຊາເລັມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ນ້ໍາຫນັກຫຼຸດລົງ, ກໍາລັງຖືກຟື້ນຟູຄືນໃຫມ່ໂດຍການເຫນື່ອຍລ້າວແລະໂດຍທົ່ວໄປສະພາບຂອງຮ່າງກາຍປັບປຸງ. ຂໍຂອບໃຈກັບຜັກທີ່ເປັນປະໂຫຍດນີ້, ລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຈະໄດ້ຮັບຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນໂຣກຫົວໃຈ, ອັກເສບແລະພະຍາດ gastrointestinal.
artichoke ເຢຣູຊາເລັມມີຢູ່ໃນຫົວຂອງມັນຫຼາຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ (ທາດໂປຼຕຽມ, ສັງກະສີ, ທາດເຫຼັກ, ຊິລິໂຄນ). ນອກຈາກນີ້ຫົວຂອງເຢຣູຊາເລັມ artichoke ແມ່ນອຸດົມສົມບູນຢູ່ໃນທາດໂປຼຕີນ, ທາດແປ້ງ, ສານພິດ, ອາຊິດອິນຊີແລະປະໂຫຍກຜັກທີ່ມີຄຸນຄ່າຫລາຍທີ່ສຸດຂອງ insulin - polysaccharide inulin, ເຊິ່ງນໍາໃຊ້ຕ່ອມໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ເພາະສະນັ້ນ, ຢາເຢຣູຊາເລັມ artichoke ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ກິນຄົນທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານ.
ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເມັດຂອງຫົວຂອງ pear ດິນແມ່ນຖືກຕົ້ມ, ຂົ້ວແລະ stewed. artichoke ເຢຣູຊາເລັມສາມາດໄດ້ຮັບການ baked ສົບຜົນສໍາເລັດໃນເຕົາອົບ, ເປັນອາຫານເອກະລາດ, ແລະມີການເພີ່ມເຕີມຂອງຜັກອື່ນໆ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະເນີຍແຂງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາໃນ chip ຮ້ານຫຼືຫມາກໄມ້ candied ຈາກເຢຣູຊາເລັມ artichoke.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ artichoke ເຢຣູຊາເລັມຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ການປູກຕົ້ນຮາກຂອງເຢຣູຊາເລັມ artichoke ດ້ວຍນ້ໍາຫນັກຂອງ 300-400 g;
- ຫມາກເລັ່ນເລັກນ້ອຍຫຼາຍກວ່າສະເລ່ຍ -1 ເມັດ;
- ສີແດງລະຄັງ pepper - 1 pc;
- ແຕງສົດ - 2 ຊິ້ນ;
- tomatoes cherry ສົດ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາເວີ - 3-4 ບ່ວງ;
- ສີຂຽວ
- ດິນ pepper ສີດໍາແລະເກືອ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າຮາກແລະ carrots ແລະ peel. ສາມສຸດ carrot grater ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ Jerusalem artichoke, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະສີຂຽວ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແກ່ນຈາກ pepper Bulgarian ສີແດງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບ. ແຕງສາມາດປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ. ຫມາກເລັ່ນ Cherry ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆແມ່ນປະສົມ, ເກືອເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນອໍໄລ (ດອກມັນດອກ). ຖ້າຕ້ອງການ, ຕື່ມ້ໍາ pepper ສີດໍາຫຼືປຸງລົດຊາດປຸງລົດຊາດອື່ນໆ.
Jerusalem artichoke ກັບ carrots
ສ່ວນປະກອບ:
- Jerusalem artichoke purified - 200 g
- apple-150 g
- ແຄລອດ -100 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 40 ກໍາ;
- salt, pepper
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ປອກເປືອກຫມາກຕັດອອກເປັນແຖບ. ຫມາກເລັ່ນແລະ Jerusalem artichoke ຖືກອະນາໄມແລະ rubbed ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ, ລະດູທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ, ເກືອແລະ pepper ແລະປະສົມ. ທາງເທີງກັບສີຂຽວສົດ. ສະຫນັບສະຫນູນລົດຊາດຂອງສະຫຼັດນີ້ກັບຫມາກແປກຫລືຫມາກມ່ວງຫິມະພານ.
ການນໍາໃຊ້ເຢຣູຊາເລັມ artichoke ແມ່ນເປັນໄປໄດ້ເພື່ອກະກຽມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານໄດ້. ໃນທີ່ນີ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, pancakes ຈາກເຢຣູຊາເລັມ artichoke ແມ່ນອາຫານຫຼາຍ, ມີລົດຊາດແລະເຕືອນຂອງບາງສິ່ງບາງຢ່າງ draniki, ແຕ່ມີລົດຊາດຫວານ.
Fritters ຈາກເຢຣູຊາເລັມ artichoke
ສ່ວນປະກອບ:
- ພືດຮາກຂອງເຍຣູຊາເລັມ artichoke ດ້ວຍນ້ໍາຂອງ 400-500 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour - 3-4 ບ່ວງ;
- ເກືອ - 0.5 ໂຕນ
- soda-0,5 tsp
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 1 tbsp;
- pepper ground black
- ຜັກທຽມ - 3-4 wedges;
- coriander -0,5 tsp
- ນ້ໍາ sunflower ທີ່ຫລອມໂລຫະ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາໄດ້ອະນາໄມ artichoke ເຢຣູຊາເລັມຈາກ peel ແລະສາມໃນ grater ຫຼື grind ມັນໃນ blender ເປັນ. ພວກເຮົາເພີ່ມໄຂ່ artichoke ຫນຶ່ງ, coriander ດິນ, pepper ສີດໍາ, ຜັກທຽມ, ເກືອແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ neatly. ແກັດກາຊຽມທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມເລັກນ້ອຍແລະເພີ່ມມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ. ປົນເມັດເຂົ້າຈືດໆເພື່ອຄວາມເຄືອບຂອງຄີມສົ້ມທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ດີອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນດອກສີຂຽວທີ່ມີສີຂຽວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍບ່ວງຂອງພວກເຮົາກັບບ່ວງແລະຈືນຈາກທັງສອງເບື້ອງໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາເປືອກເປືອກ.