ແນວພັນຂອງ cheesecakes ມີຫຼາຍ, ແຕ່ຄວາມສໍາຄັນຂອງພວກເຂົາແມ່ນບໍ່ປ່ຽນແປງ - ປະສົມປະສານຂອງ dough ແລະເຮືອນຄົວເນີຍແຂງ, ທີ່ມີຫຼາຍຄົນມັກ, ແລະຖ້າທ່ານພິຈາລະນາຕົນເອງເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນ cheesecakes, ພວກເຮົາຫວັງວ່າທ່ານຈະປະຫລາດໃຈທ່ານດ້ວຍສູດຕົ້ນສະບັບ.
Cheesecakes ມີເນີຍແຂງ cottage ແລະ apricot ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-510 g
- ເມັດ (ສົດ) - 40 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 65 ກໍາ;
- ນົມ - 250 ມລ;
- ເບີ - 75 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 260 g;
- apricot jam- 700 g
- pudding vanilla ແຫ້ງ - 40 g.
ການກະກຽມ
ເມັດແມ່ນອົບຣົມໃນການຜະສົມຜະສານຂອງນົມທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານ 5-7 ນາທີເພື່ອກະຕຸ້ນ. ໃຫ້ພື້ນຖານຂອງເຊື້ອລາ, ງາມໃນເນີຍແຂງ, ຕື່ມໄຂ່ແລະ flour. ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ cheesecake ກັບ curd ຄວນຈະອ່ອນແລະ elastic, ຫຼັງຈາກປະສົມປ່ອຍໃຫ້ມັນໄປສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, grind ເນີຍແຂງ cottage ກັບບ່ວງຄູ່ຄູ່ນ່ຶຂອງ pudding ້ໍາຕານແລະ vanilla. ຕື່ມການ apricots sliced ກັບການຕື່ມ curd ແລະປົນ.
ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ 16 ຊິ້ນ, ແຕ່ລະມ້ວນອອກມາເປັນ cake ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີສີຂີ້ເຖົ່າດ້ວຍການຕື່ມ curd, ເຮັດໃຫ້ຊັງຕີແມັດຈາກທັງສອງດ້ານ, ແລະວາງຊິ້ນຂອງ apricot ຈາກຂ້າງເທິງ. cheesecakes ຕົ້ມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍປະມານ 20 ນາທີຢູ່ 160 ອົງສາ.
ເນີຍແຂງຮັງກາຣີທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ທັນທີທັນໃດ - 11 g
- ນົມ - 280 ມລ;
- egg-1 pc + yolk
- ນ້ໍາຕານ granulated - 145 g;
- flour-490 ກໍາ
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 370 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 70 g;
- peel 1 lemon.
ການກະກຽມ
ລ້າງເຊື້ອລາໃນ້ໍາຕານ້ໍາຕານໄວ້, ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາປະມານ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນກັບໄຂ່ (1 ຢວນຂາອອກ) ແລະແປ້ງ. ພວກເຮົາໃຫ້ການທົດສອບທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ, ເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທື່ອ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາກໍານົດເຕົາອົບໃນການອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຖິງ 190 °.
ໃນຂະນະທີ່ເຕົາອົບອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ເນີຍແຂງຄີມກັບໄຂ່, ນໍ້າຕານແລະ zest. ຢູ່ໃກ້ກັບມ້ວນ dough, ແບ່ງອອກເປັນສີ່ຫລ່ຽມ, ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຄົນພວກເຮົາເອົາຊ້ອນຂອງການຕື່ມແລະເກັບກໍາແຄມເພື່ອສູນ. ຊັອກໂກແລດຮັງກາຣີ Lubricate ມີເນີຍແຂງ curd whipped egg yolk ແລະສະຖານທີ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15-18 ນາທີ.
ເນີຍແຂງກັບເນີຍແຂງ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-320 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 190 g;
- ໄຂ່ໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 480 g;
- baking powder-7 g
- ຄີມສົ້ມ - 90 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ bake cheesecake ມີເນີຍແຂງ cottage, ເອົາອຸນຫະພູມໃນເຕົາອົບກັບ 190 ° C. 4 ຂອງ 5 ໄຂ່ຕີກັບ້ໍາຕານແລະເພີ່ມ flour ກັບຜົງ baking. ໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນດິນທີ່ມີເນີຍແຂງຄີມແລະຄີມສົ້ມ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຂຸເຂົ້າໄປໃນຟອງ, ແລະໃສ່ຝັກໃນກາງ. ພວກເຮົາເອົາຮູບແບບທີ່ມີ cheesecake baked ສໍາລັບ 45-55 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກຢາຂີ້ຜຶ້ງຕິດຂັດເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນຈະແຫ້ງ, ຊີດຊີຄວນຖີ້ມອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ມັນຈະຖອກອອກຈາກຟອມ.
ສູດສໍາລັບ cheesecake ຝຣັ່ງທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage
ສູດອາຫານປະເພດເມັດຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝລັ່ງເສດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບພື້ນຖານ:
- apple jam- 350 g
- cookies-250 g
- ເບີ - 125 ກໍາ + 50 ກໍາ.
- ເນີຍແຂງ cottage - 490 g;
- ນ້ໍາຕານ - 130 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ໄຄ - 3 ກໍາ
- oat flakes-140 g
- ນ້ໍາຕານ - 40 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໃນເວລາທີ່ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 160 ° C, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມພື້ນຖານແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ສໍາລັບພື້ນຖານທີ່ພວກເຮົາຂັດເຂົ້າ biscuit ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ປົນມັນກັບມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ (125 g) ແລະວາງມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມແລະຂ້າງຂອງ mold.
ສໍາລັບການຕື່ມ, ຕີ cheese cottage ທີ່ມີ້ໍາຕານແລະໄຂ່, ແລະເພີ່ມຕ່ອນຫມາກໂປມຈາກ jam ກັບອາກາດທີ່ໄດ້ຮັບແລະມະຫາຊົນ homogeneous. ພວກເຮົາແຈກຢາຍການຕື່ມໂດຍອີງໃສ່ພື້ນຖານທາງດ້ານການກຽມພ້ອມ. ໃນປັດຈຸບັນປະສົມ flakes oat ກັບ flour ແລະໍາມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ sprinkle cheesecake ຂອງພວກເຮົາຈາກຂ້າງເທິງ. ຈືນກິນເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຢ່າງເຕັມທີ່ເຢັນ.