ສະຫຼັດປາສະຫຼັດທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເປັນ pasta, ຫຼື, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າຢູ່ໃນປະເທດເອີຣົບ - pasta, ແລະຫມາກເລັ່ນປະສົມກົມກຽວກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງກັບລົດຊາດ. ປະສົມປະສານນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບ cuisine Italian ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງພົບເລື້ອຍໃນປະເພນີຂອງປະເທດອື່ນໆຂອງຍຸໂລບ Mediterranean. ການນໍາໃຊ້ pasta ແລະຫມາກເລັ່ນເປັນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ, ທ່ານສາມາດກະກຽມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສະຫຼັດ delicious ໄດ້.

ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບສະຫຼັດແມ່ນ pasta ສັ້ນຂອງຂະຫນາດກາງ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, fusilli (spirals), foam (feathers), ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ - ແກະແລະ horns. ເລືອກ pasta ທີ່ມີຄຸນະພາບພຽງແຕ່ຈາກແນວພັນເຂົ້າສາລີແຂງ (labeling ໃສ່ປ້າຍ "ກຸ່ມ A"). ຫມາກເລັ່ນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເປັນສຸກແລະຫນາແຫນ້ນ, ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາ. ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມສະຫຼັດສະຫລັດ, ຜັກສະຫລັດແຊບທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ໂຕກຽວແລະຊີດໃນແບບ Mediterranean.

ສະຫຼັດດ້ວຍຫມາກເຜັດ, ທນູແລະຫມາກເລັ່ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• pasta ແມ່ນສັ້ນ - ສໍາລັບການ 2 ສ່ວນ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 3-5 ເມັດ. (ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ);
• tuna ກະປ໋ອງ - 1 ສາມາດ;
• ຜັກບົ່ວ (ສະຫຼັດສີຂາວທີ່ດີກວ່າຫຼືສີແດງ) - 1 ຊິ້ນ;
• ຫວານສີແດງຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
• ຊີດແມ່ນຍາກ - ປະມານ 150-200 g;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• pepper spicy red
• ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (basil, parsley, rosemary, coriander);
• Extra olive oil ExtraVirgin
• ສົ້ມ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດ, ຫຼື balsamic, ຫຼືນາວ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົານໍາເອົານ້ໍາໄປຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນຂຽວເລັກນ້ອຍ (ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດຢູ່ນໍາກັນ). ພວກເຮົາຖິ້ມ pasta ໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ aldente, ນັ້ນແມ່ນ, ສໍາລັບ 5-8 ນາທີ, ບໍ່ມີຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໃຊ້ colander, ບໍ່ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາ.

ພວກເຮົາຕັດຫມາກເລັ່ນເຂົ້າຈີ່, ຜັກບົ່ວ - ຜັກທຽມເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະ ຫມາກພິກຫວານ - ເຟືອງ. ຕັດຜັກທຽມຂະຫນາດນ້ອຍແລະສີຂຽວ. Tuna mash with a fork ເນີຍແຂງສາມໃນ grater.

ພວກເຮົາປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບສໍາໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດແລະຖີ້ມດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ເຮັດຈາກປະສົມນ້ໍາມັນມະກອກດ້ວຍ ສົ້ມ (ອັດຕາສ່ວນປະມານ 3: 1), ທ່ານສາມາດເພີ່ມເລັກນ້ອຍຂອງ mustard ແລ້ວ. ຕົ້ມແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາມັນນາວ. ອາຫານຫວ່າງນີ້ໄດ້ຮັບການບໍລິການດີກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕາຕະລາງແສງສະຫວ່າງແລະຕົ້ນໄມ້. ເນີຍແຂງແຂງໃນສະຫຼັດສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍ mozzarella, feta ຫຼືເນີຍແຂງເນີຍແຂງ.

Macaroni ແລະຫມາກເລັ່ນຮັກບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນເອີຣົບ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນອາຊີ. ການກະກຽມສະຫຼັດຫມາກເຜັດແລະຫມາກເລັ່ນໃນແບບ Pan-Asian, ຍົກເວັ້ນຊີດຈາກສະຫຼັດ. ເພີ່ມເມັດຫມາກງາ, ແທນນ້ໍາມັນຂຽວກັບເມັດຫມາກງາ, ແລະສົ້ມດ້ວຍນ້ໍານາວຫຼືນ້ໍາຈືດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມ dressing, ນໍາໃຊ້ນ້ໍາ soy. ໃນທີ່ນີ້, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນເກືອບດຽວກັນ, ແຕ່ສະຫຼັດຈະຫັນອອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.