ດູໃບໄມ້ລົ່ນເອົາມາໃຫ້ພວກເຮົາແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ໃນນັ້ນພວກເຮົາບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບຜັກໄດ້. ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ pies, ແກງ, ມັນຝະລັ່ງແລະ, ແນ່ນອນ, ມັນຕົ້ນ, mashed. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະເບິ່ງວິທີການເຮັດໃຫ້ຜັກທີ່ບໍລິສຸດແລະເພີ່ມຄູ່ນ່ຶຂອງສູດໃຫມ່ສໍາລັບອາຫານນີ້ກັບປື້ມບັນທຶກຂອງທ່ານ.
ສູດຂອງມັນຕົ້ນ, mashed
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ (ຂະຫນາດນ້ອຍ) - 2 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມແມ່ນຂອງຂ້ອຍ, ຕັດຍອດແລະແບ່ງຫມາກອອກເປັນ 4 ສ່ວນ. ປະກອບອາວຸດທີ່ມີບ່ວງ, ຂູດແກ່ນແລະວາງໄວ້ໃຫ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາສາມາດຕາກແດດເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວແລະກິນແຍກຕ່າງຫາກ.
ຄູນ້ໍາຜັກທຽມແມ່ນວາງໄວ້ໃນແຜ່ນເຈາະແລະຖືກສົ່ງໄປເຕົາໄຟຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຈ້ຍຈະກາຍເປັນທີ່ອ່ອນໂຍນ. ເມື່ອຜັກແມ່ນກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກມັນ, ແລະສານສະກັດກາກຖືກສົ່ງໄປຫາເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍມັນເບີ. Whisk ມະຫາຊົນຈົນກ່ວາລຽບແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.
Puree ຈາກຜັກແລະຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 500 ກໍາ
- ແອບເປີ້ນ - 500 ກໍາ
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ;
- ຖົ່ວຂຽວ - ຂີ້ເຜີ້ງ
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປອກເປືອກຫມາກໂປມແລະຜັກຈາກ peel ແລະແກ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສະຖານທີ່ໃນ saucepan ພ້ອມກັບ້ໍາຕານແລະນ້ໍາເປັນ. ແຕ່ງກິນສ່ວນປະກອບສໍາລັບຄວາມອ່ອນນຸ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກດ້ວຍປວດ, ຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ, ສັ່ນກັບໄຄແລະໃຫ້ມັນກັບໄຟອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອລະລາຍນ້ໍາເກີນ. ທັນທີທີ່ມັນຝະລັ່ງຂີ້ຝຸ່ນມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.
Puree ຈາກຜັກໃນສູດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນ multivark, ສໍາລັບການນີ້, ກະກຽມຜັກກະກຽມສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງໃນແບບ Quenching, ແລະຫຼັງຈາກ grinding ກັບ blender ເປັນ.
ຜັກບໍລິສຸດຈາກຜັກ
ຜັກທີ່ບໍລິສຸດບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຫວານແລະ reminiscent ຂອງອາຫານເດັກນ້ອຍ. ໃນສູດນີ້, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເຮັດມັນຕົ້ນກັບຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມຜັກທຽມ - ເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ມັນຕົ້ນ - 400 ກໍາ;
- ຜັກ - 500 ກໍາ
- ນົມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- Butter-40 g
- parsley - ກັບລົດຊາດ;
- olive oil
ການກະກຽມ
ຫົວຜັກທຽມຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີແລະຖືກໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາອົບໃນ 15-20 ນາທີທີ່ 160 ອົງສາ. ເມື່ອເສັ້ນໄຍກ້າມກາຍເປັນປາ, ບີບໃຫ້ພວກມັນອອກຈາກຜິວຫນັງ.
ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາຈະຈັດການກັບມັນຕົ້ນແລະຜັກ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຕັດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃນນ້ໍາຕົ້ມ 10 ນາທີ, ຈົນກ່ວາປາ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ແລະປະສົມປະສານກັບເຂົ້າຫນຽວພ້ອມກັບຜັກທຽມຜັກທຽມ. ພວກເຮົາງາມອາຫານກະກຽມ, ຕື່ມມັນກັບມັນເບີແລະ້ໍານົມ, ລະດູການມັນແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ, ການອອກແບບໂດຍມີ parsley ຟັກ.
ຈາກຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີນີ້, ທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ ຜັກຂົມສໍາລັບເດັກນ້ອຍ , ຫຼືພຽງແຕ່ ມັນມັນ . ເລືອກສູດສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ!