ຊີ້ນງົວທີ່ມີຜັກແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ໃຫ້ຈໍານວນຂອງວິຕາມິນທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແລະອົງປະກອບແລະສານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ສູດການນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນແນ່ນອນວ່າເປັນບຸລິມະສິດສໍາລັບອາຫານຂອງຜູ້ທີ່ຢາກເປັນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ຊີ້ນງົວ Stewed ມີຜັກ - ສູດໃນ multivariate ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 985 g
- eggplant-550 g
- ຫມາກ squash - 650 ກໍາ
- ຜົງປອມພຸ່ມໄມ້ບັນແກເລຍ - 350 ກໍາ;
- ເລັ່ນ cherry - 350 ກໍາ;
- Butter-160 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ມີຂົນຂະຫນາດກາງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ;
- ແກງສີດໍາ, ສີຂີ້ເຖົ່າແລະມີສີແດງຮ້ອນ;
- Lavra - 2-3 ໃບ;
- ເກືອ - ບໍ່ພໍເທົ່າໃດ;
- ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງທີ່ທ່ານເລືອກ;
- ground coriander
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, fry ຊີ້ນ. ຜົງຊີ້ນງົວຖືກລ້າງ, ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກຄວາມຊຸ່ມທີ່ມີຜ້າຜັດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຄວາມສາມາດຂອງນ້ໍາມັນຂອງອຸປະກອນຫຼາຍຢ່າງແລະເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກ "Frying" ຫຼື "Baking" ເປັນເວລາ 20 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ພວກເຮົາຈະກະກຽມຜັກລ້າງ. ພວກເຮົາຕັດແກງ eggplant ແລະ cubes zucchini, shred ວົງແຫວນເຄິ່ງທີ່ມີ bulbs peeled ແລະ carrot ແລະພິກໄທບັນແກເລຍ. ຫມາກເລັ່ນຫຼົ່ນຈີ່ຖືກຕັດອອກເປັນສອງຫຼືສີ່, ແລະຕັດທໍ່ຜັກທຽມ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະລ້າງມັນກ່ອນ.
ການແຜ່ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ມີຂັ້ນຕອນຂອງຊີ້ນງົວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ eggplant ແລະ zucchini ແລະສໍາເລັດຮູບກັບຫມາກພ້າວ Bulgarian ແລະຫມາກເລັ່ນ. ແຕ່ລະຊັ້ນ, ລວມທັງຊີ້ນ, ຕາມລະດູດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ພວກເຮົາຍັງຕື່ມຜັກທຽມແລະໃບ laurel ກັບອາຫານ, ຈັດວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງມັນເບີຢູ່ເທິງ, ງາມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແກ້ວ broth ຫຼືນ້ໍາ, ການປ່ຽນແປງລະບອບການ "Quenching" ແລະນ້ໍາຊີ້ນແລະຜັກສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຮົາໃຫ້ອາຫານຢູ່ໃນເວລາອີກ 30 ນາທີ, ໂດຍບໍ່ມີການ stirring ຫຼືເປີດຝາຂອງເຄື່ອງໃຊ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດຮັບໃຊ້ດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ.
stew ຊີ້ນງົວກັບຜັກໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 985 g
- ຫົວມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ - 250 g;
- leeks-2 stems
- celery cauliflower - 2 ຊິ້ນ
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຊີ້ນຫມູ ຫຼືຜັກທຽມຜັກບົ່ວ - 290 ມລ;
- ຜັກຊີເມັດ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 75 ມລ;
- flour-75 g
- ້ໍາຕານ້ໍາ - 25 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1-2 ຊິ້ນ;
- 1 carrot ໃຫຍ່;
- ຊຸດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງອິຕາລີແຫ້ງ;
- ດິນເນີສີດໍາ;
- ເກືອ - ບໍ່ພໍເທົ່າໃດ;
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຜັກປະສົມກັບເຂົ້າຈີ່ຂອງເກືອ, ເຂົ້າຈີ່ໃນປະສົມປະສານຜົນຂອງຊິ້ນຂອງຊີ້ນງົວ, fry ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍໃນແຊ່ frying ໃນນ້ໍາຜັກຜັກອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາແດງ. ພວກເຮົາເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນແກງຟູອໍໄລຫຼືຊອດ, ເຫມາະກັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຜ່ໃນກະປ໋ອງ frying ດຽວກັນຂອງຜັກບົ່ວຟັກ, carrots ແລະ celery ຫມາກໂປມແລະການຫັນກັບຊີ້ນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບສໍາໃນ Kazanka ດ້ວຍການປະສົມຂອງ broth ແລະຫມາກເລັ່ນ, ການອົບອຸ່ນກັບຕົ້ມ, ລະດູການທີ່ມີ້ໍາຕານ້ໍາ, ເກືອ, ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະ pepper Italian, ໃຫ້ມັນຕົ້ມໃສ່ເຕົາໄຟ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາມັນດ້ວຍຝາແລະເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ສູງເຖິງ 155 ອົງສາ. ສໍາລັບສິບຫຼືສອງຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມອ່ອນຂອງຊີ້ນງົວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມປອກເປືອກແລະຕັດໃນມັນຕົ້ນ, ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈືນແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງອີກຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ໃນການກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາອາຫານອາຫານທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພສົດແລະທັນທີໃຫ້ບໍລິການຈົນຮອດຮ້ອນ.
ຊີ້ນງົວໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ມີຜັກໃນຈີນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 620 g
- string beans -320 g
- ເມັດປອກຕຸຍການ - 220 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 320 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 6-7 ແຂ້ວ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 120 ມລ;
- ສົ້ມເຂົ້າ - 35 ມລ;
- ທາດແປ້ງ - 120 ກໍາ
- ພື້ນດິນສີດໍາແລະສີແດງ pepper;
- ເກືອ - ບໍ່ພໍເທົ່າໃດ.
ການກະກຽມ
ຜົງຊີ້ນງົວຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນບາງໆເປັນຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດແລະແຊ່ນ້ໍາໃຫ້ພວກເຂົາໃນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນ marinade ຈາກປະສົມປະສົມຂອງ 60 ມິນລິລິດຂອງນ້ໍາສົ້ມ, ສົ້ມແລະ 4 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ເພີ່ມເກືອແລະເກືອເລັກນ້ອຍ.
ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພວກເຮົາຈະຕັດ peppers peeled ປອກຕຸຍການທີ່ມີເຟືອງ, ຜັກບົ່ວ peeled ມີແຫວນເຄິ່ງແລະການກະກຽມ dressing. ສອງຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມສອງຫົວຜັກທຽມ, ປະສົມກັນກັບຫມາກພິກແດງແລະນໍ້າຊີ່ທີ່ຍັງເຫລືອ.
ເອົາຊີ້ນດອງຈາກ marinade, ລ້າງມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງໃນທາດແປ້ງ. ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຈອກຊີ້ນໃນແປ້ງໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນຈາກທັງສອງດ້ານແລະແຜ່ລາມເຂົ້າໄປໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເຫມາະສົມ. ຫຼັງຈາກທີ່ຊີ້ນເຂົ້າຈີ່ໃນຫມາກນ້ໍາມັນ, ຜັກບົ່ວຫວານແລະຫມາກພ້າວຈົນຮອດອ່ອນໆແລະແຜ່ໄປສູ່ຊີ້ນ. ພວກເຮົາປະກອບອາຫານທີ່ມີການປະສົມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ປະສົມແລະສາມາດຮັບໃຊ້.