Julienne ມີໄກ່ແລະເຫັດ - ສູດທໍາອິດໃນເຕົາອົບ, ໃນແຊ່ frying ແລະໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ

Julienne ກັບໄກ່ແລະເຫັດແມ່ນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມເປັນສຸກແລະມີທາດບໍາລຸງທີ່ສຸດໃນອົງປະກອບຂອງມັນ. ມັນເປັນເຫັດຟັກທີ່ມີການປຸງແຕ່ງບາງສ່ວນ, baked ໃນ sauce ມີຄີມສົ້ມທີ່ມີນອກຈາກຂອງເນີຍແຂງໄດ້.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ julienne ກັບໄກ່ແລະເຫັດ?

ແມ່ຍິງຜູ້ທີ່ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເຮັດແນວໃດເພື່ອສ້າງ julien ຄລາສສິກທີ່ມີໄກ່ແລະເຫັດຄວນເອົາຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເຂົ້າໃນແຂນຂອງເຂົາເຈົ້າ:

1. ການຕັດເຫັດດ້ວຍເຫງືອກແລະຕົ້ມໃສ່ຮູບຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້.
2. ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະເກັບໄວ້ໃນເຕົາຂວດຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
3. ຕົ້ມຕ່ອນໆ, ຕັດບາງໆແລະຕົ້ມແຍກກັນ.
4. ກັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະ, ມັນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍນໍ້າຫອມທີ່ຖືກກະກຽມດ້ວຍວິທີນີ້. ຮ້ອນແປ້ງໃນແຊ່ frying, ຕື່ມມັນເບີແລະຖືອີກ 2 ນາທີ. ອົບອຸ່ນ້ໍານົມໂດຍບໍ່ຕ້ອງລໍຖ້າສໍາລັບການຕົ້ມ, ຕື່ມການປະສົມ. ໃສ່ນ້ໍາຊອດສໍາລັບ julienne ກັບໄກ່ແລະເຫັດແລະປິດຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມຄີມສົ້ມ.
5. ສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກວາງອອກຕາມຮູບແບບຕ່າງໆ, ດ້ານເທິງແມ່ນໃສ່ນ້ໍາຊອດແລະເນີຍແຂງ, ຈອກ.

Julienne ກັບໄກ່ແລະເຫັດໃນເຕົາອົບໄດ້

ເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງຮ້ອນດີກວ່າໃນເຕົາອົບ, ເພາະວ່າອາຫານຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງວ່ອງໄວແລະຈະມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະກິ່ນຫອມທີ່ສວຍງາມ. Julienne ກັບໄກ່ແລະເຫັດ, ສູດແມ່ນຄລາສສິກ, ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ໄກ່. ມີວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆ, ບ່ອນທີ່ອາຫານທະເລຖືກນໍາໃຊ້. ໃນອາຫານ, ບໍ່ພຽງແຕ່ປູກເຫັດ, ແຕ່ຍັງແນວພັນອື່ນໆຂອງເຫັດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ 300 ກໍາ;
• ເຫັດປ່າ - 200 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ - 1 ເປີເຊັນ
• ເນີຍແຂງ - 100 ກໍາ.

ສໍາລັບຍັງ:

• ເບີ - 50 ກໍາ
• ຄີມສົ້ມ (20% ຂອງໄຂມັນ) - 250 ກໍາ;
• ນົມ - 250 ກໍາ
• flour - 1 tbsp. l

ການກະກຽມ

1. ຕົ້ມນົມ, ຕັດ.
2. ຫລອດໄຟແລະເຫັດເພື່ອການຕົ້ມ.
3. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.
4. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊ້ອນໃນແບບປົກກະຕິ.
5. ການແຜ່ພື້ນຖານໃນບັນຈຸຂອງຕູ້, ເພີ່ມໍໍາຕານແລະເນີຍແຂງຢູ່ເທິງສຸດ.
6. ເຕົາອົບແມ່ນ julienne ມີໄກ່ແລະເຫັດສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

Julienne ກັບໄກ່ແລະເຫັດໃນແຊ່ frying ເປັນ

ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ເຕົາອົບເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ແຊບ, ບາງຄັ້ງອາຫານແຊ່ສາມາດກາຍເປັນການທົດແທນທີ່ດີເລີດ. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບນີ້ຈະໄວກວ່າ, ແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ julienne ທີ່ມີໄກ່ແລະເຫັດສາມາດກາຍເປັນອາຫານປະຈໍາວັນ, ຊຶ່ງເປັນປະໂຫຍດໃນຮູບແບບຂອງມັນຕົ້ນ, ມັນຈະເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນ. ສ່ວນດັ່ງກ່າວຈະລ້ຽງດູຄອບຄົວທັງຫມົດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• fillet-400 g
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
• flour - 3 tbsp. l
• ຊີດ - 150 ກໍາ
• ເບີ - 50 ກໍາ
• cream-200 ml
• ປ່າໄມ້ເຫັດ - 400 ກຼາມ.

ການກະກຽມ

1. ຕັດຮູບໄຂ່ແລະມັນ fry ມັນ.
2. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະເຫັດ, ທັງຫມົດສົມທົບ.
3. ປະສົມຄີມ, flour, butter, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີ.
4. Sprinkle julienne ກັບໄກ່ແລະເຫັດໃນດ້ານເທິງຂອງເນີຍແຂງ, ເອົາມາໃຫ້ພ້ອມ.

Julienne ກັບໄກ່ແລະເຫັດໃນຖ້ວຍ

Julien ເປັນອາຫານທີ່ສວຍງາມທີ່ສາມາດສ້າງໄດ້ງ່າຍຢູ່ເຮືອນ. ວິທີຫນຶ່ງວິທີການປຸງແຕ່ງ julien ກັບເຫັດ ແລະໄກ່ແມ່ນຈະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ pots. ອາຫານທີ່ມີຄຸນສົມບັດລັກສະນະ, ມັນຍັງຮ້ອນສໍາລັບເວລາດົນນານແລະຮັກສາກິ່ນຫອມຂອງມັນ. ມັນສາມາດກາຍເປັນຈຸດເດັ່ນຂອງຄອບຄົວຫຼືຕາຕະລາງບຸນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• fillets-300 g
• ເຫັດປ່າ - 300 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
• ຄີມສົ້ມ (ປະລິມານໄຂມັນ 20%) - 400 ກໍາ;
• ເນີຍ - 200 ກໍາ
• flour - 2 tbsp. l

ການກະກຽມ

1. ການກະກຽມຜັກບົ່ວແລະ fillets (ຕັດແລະ fry).
2. ເພີ່ມເຫັດ, ເກັບຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ evaporates.
3. ຈືນແປ້ງແລະຕື່ມຄີມສົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
4. ການແຜ່ຂະຫຍາຍໃນຫມໍ້ແລະ sprinkle ກັບເນີຍແຂງ.
5. ເຕົາອົບແມ່ນ julienne ມີໄກ່ແລະເຫັດປ່າໄມ້ສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

Julienne ໃນຕົ້ມກັບໄກ່ແລະເຫັດ

ມີການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານ, ທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ, ແຕ່ຍັງປະຕິບັດກ່ຽວກັບການເດີນທາງເປັນ, ຍາວໃນໄລຍະ, ເປັນອາຫານວ່າງເປັນ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ຮູ້ສຶກບໍ່ສະບາຍໃນເວລາກິນເຂົ້າ, ໃຊ້ວິທີການປຸງແຕ່ງເປັນ julienne ໃນມ້ວນ ທີ່ມີໄກ່ແລະເຫັດ. ຂໍຂອບໃຈກັບແບບຟອມສະດວກດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ທ່ານມັກບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ເຮືອນເທົ່ານັ້ນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມໍ້ - 4 ຊິ້ນ;
• ເຫັດປ່າ - 200 ກໍາ;
• fillets-150 g
• ຄີມ (ເນື້ອມີໄຂມັນຂະຫນາດກາງ) - 200 ມລ;
• ຊີດ - 100 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• flour - 1 tbsp. l
• ເບີ - 30 ກໍາ

ການກະກຽມ

1. ຕັດຮູບໄຂ່ແລະມັນ fry ມັນ.
2. ສົມທົບກັບຜັກບົ່ວທີ່ປຸງແຕ່ງແລະເຫັດທີ່ມີເສັ້ນໄຍ.
3. ເພີ່ມເມັດ, simmer ສໍາລັບ 1 ນາທີ, ງາມໃນຄີມ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ.
4. ຕັດປາຍລົງຢູ່ທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອ, ໄດ້ຮັບກາງ.
5. ເອົາການຕື່ມ, ໃສ່ເທິງເນີຍແຂງ.
6. ເພື່ອຮັກສາໄວ້ໃນເຕົາອົບປະມານ 5 ນາທີ.

Julienne ມີເຫັດປ່າແລະໄກ່

ອາຫານທີ່ມີອາຫານຮ້ອນສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີເຫັດທີ່ຊື້, ໃນລະດູເຫັດ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ການກະກຽມທີ່ເຮັດດ້ວຍມືດ້ວຍຕົນເອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ - julienne ກັບເຫັດແລະເຫັດ porcini. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຫັດປ່າແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ເຫັດ, ເຫັດເຫັດ, chanterelles, ເຊິ່ງໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຫັດປ່າ - 200 ກໍາ;
• fillets-200 g
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ເນີຍ - 50 ກໍາ
• ຄີມ - 150 ມົນ

ການກະກຽມ

1. ເຫັດຕັດ, ຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີ.
2. ຕົ້ມຕົ້ມແລະຕົ້ມມັນ.
3. ແຍກຕ່າງຫາກ fry ຜັກບົ່ວໄດ້.
4. ທັງຫມົດສົມທົບ, ເພີ່ມ flour ແລະອອກສໍາລັບ 1 ນາທີ.
5. ການແຜ່ອອກໃນຮູບແບບ, ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍຄີມອົບອຸ່ນ, ຈາກຂ້າງເທິງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເນີຍແຂງ.
6. ເຕົາອົບແມ່ນ julienne ມີໄກ່ແລະເຫັດປ່າໄມ້ສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

Julienne ກັບໄກ່ແລະເຫັດໃນ cocotnits

ການປຸງແຕ່ງ julienne delicious ຄລາສສິກ ກັບໄກ່ແລະເຫັດ, ທ່ານຕ້ອງການຫມາກພ້າວ. ນີ້ແມ່ນຮູບແບບພິເສດທີ່ມີການຈັບ, ມີຄວາມອາດສາມາດປະມານ 100 ກຼາມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານຖືກແຍກອອກເປັນສ່ວນ, ມັນສະດວກສະບາຍຫຼາຍ. ມີການປຸງແຕ່ງການກະກຽມພື້ນຖານຂອງ julien ກັບໄກ່ແລະເຫັດ, hostess ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດໃຫ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.

ສ່ວນປະກອບ:

• fillets-300 g
• ເຫັດປ່າ - 300 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• flour - 1 tbsp. l
• ເບີ - 30 ກໍາ
• ເນີຍແຂງ - 100 ກໍາ.

ການກະກຽມ

1. ແຍກຕ່າງຫາກ fry ຕັດ fillets, ເຫັດແລະຜັກບົ່ວ, ທັງຫມົດສົມທົບ.
2. ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນແລະມັນເບີ, ມັນຈືນໃສ່ໃນການຕື່ມ.
3. ເອົາ julienne ໃນຫມາກພ້າວ, ຕື່ມເນີຍແຂງ.
4. ເຕົາອາຫານສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

Julienne ກັບໄກ່ແລະເຫັດໃນ multivark

ມື້ນີ້, ອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນ multivark ໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານຂອງ cuisine ຝຣັ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການແຕ່ງຢູ່ໃນອຸປະກອນດັ່ງກ່າວ. ສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບ julienne ກັບໄກ່ແລະເຫັດຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ໃນການກະກຽມເພື່ອໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍແລະຄວາມພະຍາຍາມ. Yastvo ສາມາດນໍາສະເຫນີໄດ້ທັງໃນອາຫານເຮືອນແລະໃນງານບຸນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ 250 ກໍາ;
• ເຫັດປ່າ - 300 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• flour - 1 tbsp. l
• mustard-05 tsp
• cream-200 ml
• ເນີຍແຂງ - 100 ກໍາ.

ການກະກຽມ

1. ຕັດທ່ອນໄມ້. ເປີດໂຫມດເບເກີລີ່ສໍາລັບ 50 ນາທີ. Fry fillet ສໍາລັບ 15 ນາທີ.
2. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະເຫັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ແລະຈືນອີກ 15 ນາທີ.
3. ເພີ່ມແປ້ງ, mustard. ດາດອອກຄີມທີ່ຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ.
4. ຮູ້ບຸນຄຸນຊີດ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຈົນລົງ.

Julienne ໃນ tartlets ມີເຫັດແລະໄກ່

ອາຫານທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຫມາກພ້າວພິເສດ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນ tartlets ກຽມພ້ອມ. ຖ້າຫາກວ່າເຈົ້າຫນ້າທີ່ຮັກສາການຕັດສິນໃຈສ້າງ julien ກັບໄກ່ແລະເຫັດໃນກະຕ່າເພື່ອນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດຽວກັບຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນແບບຄລາສສິກ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເລືອກເອົາເຄື່ອງສໍາລັບຕົວເອງເທົ່ານັ້ນ: ຈາກ pastry puff ຫຼື pastry puff. ບໍ່ວ່າທາງເລືອກທີ່ໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກ, ອາຫານຈະກາຍເປັນທີ່ດີເລີດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• fillets-300 g
• ເຫັດປ່າ - 200 ກໍາ;
• ຊີດ - 100 ກໍາ
• tartlets - 20 ຊິ້ນ;
• ຄີມສົ້ມ (20% ຂອງໄຂມັນ) - 250 ກໍາ;
• flour - 1 tbsp. l
• ນົມ - 250 ມລ;
• ເບີ - 40 ກໍາ

ການກະກຽມ

1. ຈືນເຫັດ, ຕົ້ມຊີ້ນ, ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.
2. ້ໍາມັນເບີ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມດ້ວຍແປ້ງແລະນົມ. ຕື່ມຄີມສົ້ມ.
3. ຖານການແຜ່ກະຈາຍກ່ຽວກັບ tartlets ໄດ້, ໃນທີ່ນີ້ຕື່ມການຍັງແລະເນີຍແຂງ.
4. ເຕົາອາຫານສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.