Basil ບໍ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງບໍ່ດີໃນຫົວຂໍ້ຂອງ "ຫຍ້າຕໍາແຫນ່ງ". ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ເປັນ ປະໂຫຍດ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດ ແມ່ນເຫດຜົນສໍາລັບການເກັບກ່ຽວໃບໃນໄລຍະເວລາລະດູຫນາວ.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ basil ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກໍານົດວິທີການເກັບກູ້. ມີສາມວິທີໃນການກະກຽມພື້ນຫ່ໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ: freezing, drying ແລະ canning, ແລະພວກເຮົາຈະອະທິບາຍໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ລະຄົນໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້.
ວິທີການຊື້ພື້ນຫອມສີມ່ວງສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ໃບຂອງຊ້າງມະຫາຊົນສີມ່ວງມີກິ່ນຫອມແລະເຜັດ, ລັກສະນະຂອງແນວພັນພາກໃຕ້ຂອງເມັດນີ້, ດັ່ງນັ້ນວິທີການທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນການຮັກສາອາຫານແມ່ນແຫ້ງ. ພິຈາລະນາເຕັກໂນໂລຢີແຫ້ງຫຼາຍທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈວິທີການກະກຽມພື້ນຫອມສໍາລັບລະດູຫນາວແລະປົກປັກຮັກສາອາຫານ.
ລ້າງໃບຂອງ basil, ແຫ້ງດີແລະຜັກລະອຽດ. ກະຈາຍນ້ໍາມັນຫອມດ້ວຍຊັ້ນເອກະພາບເທິງເຈ້ຍແລະແຫ້ງຕາມທໍາມະຊາດຢູ່ໃນຫ້ອງອົບອຸ່ນທີ່ມີອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນ, ປ່ຽນໃບຕາມເວລາ. ຫຼັງຈາກເວລາແຫ້ງແລ້ງແລ້ວ, ປ່ຽນນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແກ້ວທີ່ມີຝາປິດແຫນ້ນເພື່ອໃຫ້ກິ່ນຫອມຕໍ່ເນື່ອງເປັນເວລາດົນ.
ນອກນັ້ນຍັງມີສະບັບສະແດງອອກຂອງເຕັກໂນໂລຢີ. ໃນຂອບເຂດຂອງມັນ, ພືດຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ມີ preheated ສໍາລັບຕໍາ່ສຸດທີ່ (ປະມານ 40 ອົງສາ) ຕໍ່ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກປິດເຕົາໄຟ, ປະຕູຂອງມັນຖືກເປີດໄວ້ແລະໃບຕາກແດດຕາກໃຫ້ແຫ້ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈເຮັດເລື້ມຄືນຂັ້ນຕອນຂອງການເວລາແຫ້ງໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ, ຂະບວນການຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 3-35 ນາທີຢູ່ທີ່ 700 ວັດ.
ວິທີການກະກຽມເປັນສີຂຽວອ່ອນສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ basil ມີສີຂຽວ. ແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທົນທານຕໍ່ຄວາມເຢັນແລະ unpretentious. ພວກເຂົາຮັກສາກິ່ນຫອມຂອງນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບເວລາດົນນານຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະດັ່ງນັ້ນສ່ວນຫຼາຍມັກຈະເປັນແກງສີຂຽວທີ່ເກັບໄວ້ໃນຮູບແບບທີ່ເຢັນ.
ພວກເຮົາລ້າງເປືອກຫອມທີ່ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນແກ້ວທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີຊັ້ນນໍາ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫຼົ່ນລົງດ້ວຍເກືອແລະຍືດຍືດຊັ້ນຫນຶ່ງລົງອີກ. ຫຼັງຈາກສີຂຽວໃຫ້ນ້ໍາ, ຈົ່ງຫນາແຫນ້ນໃສ່ຫມໍ້ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ສູງກວ່າສອງອົງ. ເກືອແມ່ນການຮັກສາທີ່ດີເລີດ, ເນື່ອງຈາກວ່າການກະກຽມສີຂຽວສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານຈະຮັກສາລົດຊາດຂອງມັນ.
ວິທີການກະກຽມເຂົ້າໂພດໃນນ້ໍາມັນໃນລະດູຫນາວ?
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສະຫຼັດຈາກຜັກສົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາລັບການສະຫຼັດສະຫຼັດ, basil ໃນນ້ໍາມັນຢ່າງສົມບູນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາມັນແມ່ນການຮັກສາທີ່ດີ, ເນື່ອງຈາກວ່າສິ້ນນີ້ຈະຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຕົນໃນເວລາດົນນານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໃບຂອງສີຂຽວອ່ອນ - 180 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ - 45 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 110 ມົນ.
ການກະກຽມ
ໃບຕົ້ມລ້າງແລະຕາກແດດແຫ້ງຖືກຕັດແລະວາງຢູ່ໃນອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມ. ຂັດຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມທີ່ມີດ້ານແປນຂອງມີດແລະສົ່ງໄປທີ່ໃບຫອມ. ຜະສົມຜະສານກັບນ້ໍາມັນມະກອກເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາມັນກວມເອົາຊິ້ນວຽກແລະວາງໄວ້ໃນບ່ອນສຕິກໃນຕູ້ເຢັນ. ນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຜະສົມຜະສານໃຫ້ໄດ້, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ການແຊ່ເຢັນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ, ການເລືອກຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບອາຫານ.
ວິທີການກະກຽມຕົ້ນຫອມສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວໃນຕູ້ແຊ່?
ຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກສໍາລັບ freezing ແມ່ນວິທີການແຫ້ງ, ມັກນໍາໃຊ້ຢູ່ເຮືອນ. ສະບຽງຫອຍທີ່ເກັບໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ສີຂຽວທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນວາງໄວ້ໃນຊຸດ, ປ່ອຍອອກອາກາດອອກຈາກພວກມັນແລະໃສ່ພວກມັນ. ໃນມື້ຫນຶ່ງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສັ່ນຊອງ, ເພື່ອໃຫ້ໃບລົ່ນລົງ, ແລະບໍ່ແຊກແຊງເຂົ້າໄປໃນ coma ດຽວ. ມີວິທີການນີ້, ສີຂຽວແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງປີ.