Shish-kebabs, ແນ່ນອນ, ແມ່ນມີລົດຊາດແລະດ້ວຍຕົນເອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີການເສີມ. ແຕ່ຖ້າທ່ານໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາມີນ້ໍາຊອດ - ມັນຈະເນັ້ນຫນັກເຖິງລົດຊາດຂອງຊີ້ນທີ່ເປັນເອກະລັກ. ສູດສໍາລັບຊອດ delicious ສໍາລັບ shish kebab ແມ່ນລໍຖ້າໃຫ້ທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຊອດສໍາລັບ shish kebab ຈາກຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາອຸ່ນ - 200 ມລ;
- ເກືອ
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ຕົ້ມ tomato - 900 ມລ;
- ພື້ນດິນສີດໍາສີດໍາ;
- basil
- ຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ເອົານ້ໍາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໃນແຊ່, ຈົ່ງ dilute ມັນກັບນ້ໍາແລະໃສ່ເຕົາ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ບ່ອນທີ່ຍັງໄດ້ນໍາເອົາຊອດໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ເອົາຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ຍັງມີນ້ໍາມັນຫອມແລະຜັກທຽມ. ປະລິມານຂອງພວກມັນຖືກຄວບຄຸມໃຫ້ມີລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕົ້ມຫຼາຍນາທີ 2, ປິດໄຟແລະເຢັນຍັງ.
ຊອດຂາວສໍາລັບ shish kebab - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- mayonnaise 67% ເນື້ອໃນໄຂມັນ - 200 g;
- ນ້ໍາມັນທໍາມະຊາດ - 70 ກຼາມ;
- mustard
- ນ້ໍາຕານ - 25 ກໍາ;
- ໄວຂາວແຫ້ງ - 120 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຈືດອ່ອນກົດ - 20 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ຜົງປິ່ນເກ້າສີດໍາ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມແມ່ນເມັດທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ມັນສະດວກຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດສິ່ງນີ້ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ຜູ້ອາໄສຢູ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນໃນເຕົາຂົ້ວກະກຽມຜັກ, stirring. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະ stew ຈົນກ່ວາປະລິມານຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນນ້ໍານາວ, ໃຫ້້ໍາຕານ, mayonnaise ແລະ mustard ກັບລົດຊາດ. Salting, pepper ແລະຫຼັງຈາກ cooling ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການມັນກັບ shish kebab.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຍັງ kebab?
ສ່ວນປະກອບ:
- mayonnaise -150 g
- ຊອດສົ້ມທີ່ບໍ່ມີສານເສີມ - 160 ມລ;
- ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4;
- pepper
ການກະກຽມ
Mayonnaise ແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍາ soy, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຫນັງສືພິມແລະ pepper ໄດ້. ປົນກັນດີແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຊີ້ນ.
ຊອດອາເມເນຍສໍາລັບ shish kebab
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕົ້ມ tomato - 200 g
- ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- coriander ເມັດ - 40 g;
- pepper
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນປະສົມກັບນ້ໍາ, ໃສ່ໃນຊອດແລະນໍາໄປສູ່ຕົ້ມດ້ວຍໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອ, pepper, cilantro ຟັກແລະຜັກທຽມ. ຕົ້ມມວນປະມານ 3 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນ.
ນ້ໍາຊອດຊິສະເບດກັບ cilantro
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - 7 ເສັ້ນປະສາດ
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,3 ກິໂລກໍາ;
- adzhika -40 g
- parsley - ເປັນເຄິ່ງ batch;
- ເກືອ
- pepper
- coriander-1 bunch
- oregano-1 branch
- dill - ເປັນເຄິ່ງປອນ;
- basil-1 branch
ການກະກຽມ
ມີຫມາກເລັ່ນ, peel ແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາແກ່ນ, ແລະ pulp ຂັດໃນ blender ເປັນ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຖືກປຸງແຕ່ງຫຼັງຈາກຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີ. ນາທີສໍາລັບ 5 ພວກເຮົາຕື່ມໃນສະຫມຸນໄພ shredded, ເກືອ, pepper, ຜັກທຽມ, adzhika ແລະ stir ດີ. ພວກເຮົາບໍລິການຊອດສໍາລັບຊີ້ນໃນເວລາທີ່ມັນເຢັນຫມົດ.
ຊອດຄີມສໍາລັບ shish kebab ຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 300 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ -40 ກໍາ
- ເມັດແປ້ງແລະ parsley - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ
- broth-100 ml
- flour wheat - 40 g;
- pepper
ການກະກຽມ
ໃນມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມຫວານແລະພວກເຮົາແຜ່ເຂົ້າໃນເຕົາຂວດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນ broth ແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຫນາ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ສີຂຽວ, pepper, ເກືອແລະຕົ້ມປະມານ 3 ນາທີ. ພວກເຮົາບໍລິການຊອດໃນຮູບແບບເຢັນ.
ຊອດຫມາກໂມທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade ສໍາລັບ shish kebab
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫວານ - 400 ມລ;
- ນ້ໍາຫມາກພ້າວ - 300 ມລ;
- ້ໍາຕານທາຍ - 15 g;
- ມັນຕົ້ນ, ທາດແປ້ງ - 1 ແຊ່;
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- basil crushed-30 g
- ເກືອ
- pepper
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາງາມເຂົ້າໄປໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫວານແລະນ້ໍາຫມາກມ່ວງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ເຮັດໃຫ້ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົານໍາມະຫາຊົນໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາ. ທາດແປ້ງແມ່ນອົບຣົມໃນ 50 ml ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຢັນແລະເພີ່ມປະສົມໃນມະຫາຊົນຂອງນາທີສໍາລັບ 5 ກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, stirring constantly, warming ເຖິງຈົນກ່ວາຫນາ. ພວກເຮົາບໍລິການຊອດສໍາລັບ shish kebab ຫຼັງຈາກເຕັມເຢັນ. ບຸກຄົນທຸກຄົນມີຄວາມຢາກອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈ!