ໄລຍະເວລາຂອງການຈັດຊື້ແມ່ນເລີ້ມຕົ້ນຢ່າງໄວວາ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນແມ່ນການຕົກລົງທີ່ຈະ hurry ຂຶ້ນແລະເກັບຂີ້ຝຸ່ນຫຼາຍບາງຢ່າງຂອງ delicious Adjika ຈາກເລັ່ນໄດ້. ໃນລະດູຫນາວ, ວຽກງານທີ່ດີເລີດນີ້ຈະປະກອບອາຫານປົກກະຕິຂອງທ່ານດ້ວຍສີໃຫມ່, ເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານແລະກາຍເປັນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນທີ່ຈໍາເປັນຈໍານວນຫຼາຍ.
ສູດສໍາລັບ Adji delicious ຈາກຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 2.4 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 7-10 ຫົວ;
- ແຄລອດ -1 ກິໂລກໍາ;
- ປ້ຽວຫມີແດງ - 0,9 ກິໂລກໍາ;
- ຂົ້ວ pepper - 2-3 ເມັດ;
- ຫມາກໂປມ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 40 g ຫຼືລົດຊາດ;
- ເກືອ - 30 g ຫຼືລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 240 ມລ.
ການກະກຽມ
ສູດສໍາລັບການ adzhika ນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍການຂາດໃນສ່ວນປະກອບຂອງສົ້ມແລະວິທີການສ່ວນບຸກຄົນໃນສູດການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຜັກຖືກວາງໄວ້ໃນເວລາດຽວກັນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນຫຼາຍທີ່ສຸດແລະໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍບໍ່ມີບັນຫາແມ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຮົາລ້າງຫມາກເລັ່ນ, ພວກເຮົາຜ່ານແກ່ນຊີ້ນແລະພວກເຮົາກໍານົດນ້ໍາຫນັກໃນຖ້ວຍຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ. ພວກເຮົາເອົາຖັງໃສ່ໄຟ, ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນ tomato ຮ້ອນແລະຕົ້ມເປັນ 30 ນາທີ.
ໃນຂະນະທີ່ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກໂປມລ້າງກ່ອນທີ່ຈະຂຸດເອົາແກ່ນຫມາກກໍ່ແລະຍັງມັນເຂົ້າໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, grind ໄດ້ carrots peeled. ພວກເຮົາຈັດຕັ້ງມະຫາຊົນຫມາກພ້າວ - ຫມາກໂປມໃຫ້ຫມາກເລັ່ນຫຼັງ 30 ນາທີຈັດສັນໃຫ້ພວກເຂົາ.
ໃນປັດຈຸບັນລ້າງຫມາກພິກອູແກຣນແລະຂົມຂົມຫວານ, ເອົາມັນອອກຈາກກ້ານກ້ານແລະກ້ານແກ່ນແລະພ້ອມກັນກັບຜັກທຽມທີ່ບໍລິສຸດ, ຍັງຂູດດ້ວຍແກ່ນຊີ້ນ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນສາມສິບນາທີຫຼັງຈາກການເພີ່ມຫມາກໂປມກັບມັນແລະປຸງແຕ່ງອີກ 30 ນາທີ.
ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ພວກເຮົາຖິ້ມນ້ໍາມັນຜັກ, ເກືອແລະນໍ້າຕານແລະຕົ້ມອີກ 15 ນາທີ. ທັນທີແຈກຢາຍຢູ່ເທິງຈອກທີ່ ບໍ່ມີຫມອກ ແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາຕົ້ມ. ພວກເຮົາໃຫ້ສິ້ນເປື້ອນຫມົດລົງພາຍໃຕ້ຜ້າຫຸ້ມອົບອຸ່ນດ້ວຍ lids ລົງ, ແລະພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນບ່ອນເກັບຮັກສາສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
ອາຫານຈານຮ້ອນ adzhika ຮ້ອນຈາກຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກທຽມ - 3-4 ຫົວ;
- ຮາກ horseradish - 100 g;
- ປ້ຽວຫູສີແດງ - 420 g
- ຮ້ອນ pepper - 5-7 ຕ່ອນ;
- ເກືອ - 20 g ຫຼືລົດຊາດ;
- ສົ້ມ 9% - 35 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນແລະຮາກ horseradish cleared ແມ່ນລ້າງດີແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆພາກສ່ວນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໃສ່ຖົງມືຢາງ, ແຮ່ທາດແລະພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກພິກແລະຫມາກພ້າວຈາກແກ່ນແລະລໍາຕົ້ນ.
ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານຫມາກໄມ້ຜັກທີ່ຖືກກະກຽມໂດຍຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນ, ເອົາໃສ່ໃນຫມໍ້ອີເມລແລະວາງມັນໃສ່ໄຟ. ພວກເຮົາຂຸດເອົາຊິ້ນວຽກດ້ວຍເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງສໍາລັບ 30 ຫາ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມຜັກທຽມອະນາໄມກ່ອນໂດຍຜ່ານການກົດ, ງາມໃນສົ້ມ, ຕົ້ມສອງສາມນາທີແລະທັນທີວາງອອກ adzhika ສຸດ jars ແຫ້ງແລະ sterile ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ lids ຕົ້ມ. ພວກເຮົາລະມັດລະວັງໃນການຫໍ່ເປືອກຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ອົບອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ຫຼົ້ມລົງ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງ jars ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນ cellar ຫຼື pantry.
ອາຫານງ່າຍ Adjika ຈາກຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 3-4 ຫົວ;
- ປ້ຽວຫມີແດງ - 550 ກໍາ
- ຮ້ອນ pepper - 1-2 ເມັດ. ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ເກືອ - 30-40 ກຣາມຫຼືອີງຕາມລົດຊາດ;
- ແກງສີດໍາແລະມີກິ່ນຫອມ - ກັບລົດຊາດ;
- basil ແຫ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- ຜົງ Fenugreek - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ລ້າງຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກຫວານແລະຮ້ອນ, ຈາກນັ້ນພວກເຮົາທໍາອິດທີ່ປ້ອນຫ້ອງແກ່ນແລະ pedicles, ປົນກັບເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງແປ້ງຊີ້ນແລະເພີ່ມຂວດ. ກໍານົດຄວາມສາມາດຂອງໄຟໄຫມ້, ອົບອຸ່ນມັນໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມໃນເວລາ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເພີ່ມຄວາມກົດດັນຜ່ານຜັກທຽມກົດ, ເກືອ, ດິນທີ່ມີສີດໍາແລະຫວານຫອມ, ແລະຍັງໄດ້ປະກາດ adzhika ກັບ basil ແຫ້ງແລະ fenugreek. ພວກເຮົາໃຫ້ມະຫາຊົນໃຫ້ຕົ້ມອີກ 10 ນາທີ, ວາງອອກໃສ່ຫມໍ້ແຫ້ງກ່ອນ, ຖອກນ້ໍາກ່ອນລ້າງແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຝາຫມອກ. ພວກເຮົາໃຫ້ເຄື່ອງປະຕິກອນເຢັນລົງ, ກ່ອນທີ່ຈະລວບລວມມັນຢ່າງລະອຽດ, ແລະກໍານົດການເກັບຮັກສາໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ.