ຂໍສະຫນຸກສະຫນານກັບຄອບຄົວຂອງພວກເຮົາທຸກຄືນສໍາລັບຄ່ໍາຕອນແລງແລະກະກຽມໃຫ້ພວກເຂົາເປັນແກງທີ່ສວຍງາມທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫັດຂາວສົດ.
ແກງ delicious ຂອງເຫັດສີຂາວສົດຂອງພວກເຂົາທີ່ມີຫມູ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດສົດ (ສີຂາວ) - 450 ກໍາ;
- ມີຂົນ (ຂະຫນາດກາງ) - 1 ຊິ້ນ;
- onions-1 pc
- ຫມູປຸງແຕ່ງເຮືອນ - 150 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 3-4 ຊັງຕີແມັດ. ບ່ວງ
- ເກືອເຮືອນຄົວ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາສະອາດ - 2.5 ລິດ;
- dill - 5-7 ສາຂາ.
ການກະກຽມ
ຈາກເຫີຍື່ອຂອງເຫັດຂາວທີ່ລ້າງ, ເອົາຊັ້ນບາງໆຂອງປອກເປືອກ, ຕັດໃຫ້ເປັນ 2 ຫຼື 3 ຊິ້ນແລະໃສ່ເຂົ້າຫນຽວ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນແກງຂອງພວກເຮົາ. ຈົ່ງສ້ໍາໃສ່ນ້ໍາສະອາດແລະແກ້ໄຂມັນໃສ່ແຜ່ນເຜົາ. Foam ສູງຂຶ້ນແມ່ນໄດ້ໂຍກຍ້າຍອອກໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສິ່ງລົບກວນ, ງາມ broth ຕົ້ມ້ໍາຕົ້ມແລະຕົ້ມເຫັດສໍາລັບ 60 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາແນະນໍາເຂົ້າໄປໃນອາຫານທອດທີ່ປຸງແຕ່ງພາຍໃນເຮືອນແລ້ວ, ມັນຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ບ່ອນໃດຫນຶ່ງເວລາ 8-10 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ຫມູໄດ້ຖືກກະກຽມ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນນ້ອຍລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາແກະຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃນເວລາທີ່ມັນປ່ອຍຄວັນສູບ, ພວກເຮົາແຜ່ມັນເຂົ້າຜັກຫອມຜັກຫອມ, ທັນທີທີ່ມີຫມາກເຜັດຫອມ. ຜັກຜັກຈົນກ່ວາທອງ. ຕໍ່ໄປ, ຍ້າຍເນື້ອໃນຂອງແກງຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນແກງ, ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນມັນດີຟັດສົດ, dill, ປິດ burner ແລະກ່ອນທີ່ຈະມີລົດຊາດຂອງອາຫານ, ໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ.
ຊຸບສີຄີມທີ່ມີເຫັດສີຂາວສົດທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະ vermicelli
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດຂາວ - 350 ກໍາ
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- vermicelli (spiderweb) -80 g
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນຝະລັ່ງ - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- ເບີ - 30 ກໍາ
- ນ້ໍາດື່ມ - 22 ລິດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- parsley - 4-6 ສາຂາ.
ການກະກຽມ
ໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ, ພວກເຮົາຍູ້ສີນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຕະວັນຕົກທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວຢູ່ໃນເຕົາຂວດ. ເມື່ອຜັກທຽມມີສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ, ເອົາມັນອອກຈາກເຕົາຂົ້ວດ້ວຍສິ່ງລົບກວນ, ແລະຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງມັນກະຈາຍຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ແຕກແຫນງດ້ວຍ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເກືອບວ່າພວກເຮົາແນະນໍາບາງຄັ້ງນີ້ບາງໆຊິ້ນຂອງເຫັດຫອມທີ່ພວກເຮົາແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນນ້ໍາເຢັນປະມານ 2.5 ຊົ່ວໂມງ. ເນື້ອໃນຂອງແກງຂົ້ວແມ່ນຂວດເຂົ້າໄປໃນສີເຫຼືອງທີ່ແຈ່ມແຈ້ງແລະກິນສ່ວນທີສາມຂອງເຫັດ, ພວກເຮົາປ່ຽນມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດດ້ວຍນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມແລ້ວ. ໃນຄວາມສາມາດດຽວກັນ, ພວກເຮົາເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຕົວມັນເອງຂອງມັນຕົ້ນແລະໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນເກືອບພ້ອມ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນແກງເປັນ vermicelli ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດແມ່ນ welded ແລະຈະຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການຍ່ອຍອາຫານ, ພວກເຮົາໃສ່ໃນ saucepan ເປັນສິ້ນຂອງມັນເບີທີ່ດີ, ແລະທັນທີທີ່ມັນ melts ເປີດ burner ໄດ້. ພວກເຮົາປາດ (ໃນສ່ວນ) ແກງເຢັນເລັກນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແກງສີຄີມ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາໃສ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນແຜ່ນປະກອບ, ເອົາມາໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ຕົ້ມແລະທັນທີເຮັດໃຫ້ມັນອອກ. ການສະຫມັກແກງຄີມກັບຕາຕະລາງຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຜ່ນເຮັດໃຫ້ມີດຂອງເຫັດຂົ້ວເຫຍື້ອທີ່ຍັງລໍຖ້າແລະລ້າງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍ parsley ສົດປວດ.
ຊຸບເປັດບໍລິສຸດຈາກເຫັດສີຂາວສົດກັບເຂົ້າບາເລຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດສົດຂາວ - 280-300 g;
- ນ້ໍາດື່ມ - 2,3-2,5 ລິດ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- pearl barley -120 g
- ມັນເບີ (82,5% ໄຂມັນ) - 40 ກໍາ
- ເກືອເຮືອນຄົວ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫຼາຍຢ່າງລະມັດລະວັງລ້າງເຫັດຂາວສົດຂອງພວກເຮົາ, ຕັດສ່ວນລຸ່ມຂອງຂາທີ່ຮຸນແຮງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແຍກເຫັດແຕ່ລະມີມີດເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆ lobules. ພວກເຮົາກະຈາຍພວກມັນໄປຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໂຕະສະອາດ, ຈົ່ງຕື່ມໃສ່ນ້ໍາແລະສົ່ງເຫັດໄປປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຈານຮ້ອນຂອງແຜ່ນ. ເມື່ອຕົ້ມນ້ໍາ, ເພີ່ມແກງໃຫ້ນໍ້າແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງໃຫ້ປະມານ 45 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກບົ່ວດິບແລະລ້າງໃນນ້ໍາ perlovsku ເຢັນ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບການທັງຫມົດໃນຕອນກາງຄືນ. ແຕ່ງກິນແກງຈົນກ່ວາເຂົ້າສາລີແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຊິ້ນເລັກນ້ອຍໃສ່ມັນແລະຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີເອົາເຕົາຈາກໄຟ. ພວກເຮົາເອົາອາບນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີແກງແລະນໍາເນື້ອຫາທັງຫມົດໄປສູ່ຄວາມບໍລິສຸດທີ່ສົມບູນແບບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນກິນອາຫານທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຄັ້ງທໍາອິດນີ້.