ຖ້າທ່ານ, ສໍາລັບເຫດຜົນໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າກິນຊີ້ນ - ນີ້ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ແກ້ຕົວທີ່ຈະປະຕິເສດ shashlik ຜັກ, shashlik, ແນ່ນອນ. ສູດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນແລະງ່າຍດາຍທີ່ພວກເຮົາໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສູດສໍາລັບ shashlik ຜັກ
ສູດນີ້ສໍາລັບ shish kebab ບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າຄລາສສິກໄດ້, ເພາະວ່າມັນຖືກແຍກອອກຈາກຜັກທີ່ງ່າຍດາຍໃນ skewer ກັບ glaze ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງ, ຈາກທີ່ອາຫານທີ່ຈະຊະນະບໍ່ພຽງແຕ່ໃນລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຮູບລັກສະນະ - ທີ່ມີພຽງແຕ່ຄ່າໃຊ້ເປັນ glaze ruddy, gleaming ຢູ່ສອງດ້ານຂອງຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- mustard grain - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເມັດ.
- ຫມາກເລັ່ນ cherry - 8 ເມັດ;
- Bulgarian pepper-1 pc
ການກະກຽມ
ສໍາລັບ shish kebab, ທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມສ່ວນປະກອບຜັກທັງຫມົດ. ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຜັກບົ່ວແດງຖືກຕັດດ້ວຍວົງແຫວນຫນາ, ແລະ ປອກເກີບຣູໄນ - cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຜັກທຽມຊິດໃສ່ຊ້ວນຫຼື skewers.
Marinade ສໍາລັບ vegetable shish kebab ສາມາດໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກໃດ, ແຕ່ພວກເຮົາຢຸດເຊົາ້ໍາເຜີ້ງ, mustard, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານກາຍເປັນ glaze. ການກະກຽມ marinade ນີ້, mustard ປະສົມກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະໍາມັນເບີແລະຊີ້ນທີ່ປະສົມນີ້ກັບຜັກສຸດ skewers. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, kebab shish ຂອງພວກເຮົາສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນວິທີການປົກກະຕິ: ຢູ່ທີ່ຮຸ້ນ, ໃນເຕົາອົບຫຼື aerogril.
Vegetable shish kebab on skewers
ເວລາລຶະເບິ່ງຮ້ອນເປັນສິ່ງທີ່ດີກັບຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຜັກສົດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ເລົາມີຄວາມຄິດສ້າງສັນຫລາຍຂຶ້ນໃນການປຸງອາຫານ ທ່ານສາມາດໃຊ້ຜັກຕ່າງໆທີ່ທ່ານມີ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະຢຸດເຊົາການກິນຫມາກກ້ວຍຈາກຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກແລະຜັກບົ່ວທີ່ມີເຫັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການເຕີມເຕັມ:
- ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 1/2 ທີ;
- ສົ້ມ Balsamic - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ້ໍາຕານ - 1 1/4 tsp.
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ພິກແດງສີດໍາ
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp.
ສໍາລັບ shish kebab:
- zucchini-500 g
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 350 ກໍາ
- eggplant-500 g
- ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນຜັກຊີດ shabish kebab, ປະສົມປະສານສໍາລັບການນຸ່ງຂອງພວກເຮົາຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນ້ໍາຕານແລະເກືອ.
Zucchini ຕົ້ມແລະປະສົມກັບບ່ວງນ້ໍາ, ເກືອແລະ pepper. ນອກຈາກນັ້ນ, ລະດູການແຍກຕ່າງຫາກແລະຜັກຕັດອື່ນໆ. ພວກເຮົາຜູກຜັກໃສ່ skewers ໃນລໍາດັບໃດຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ fry ສຸດ grill ຫຼືກະກຽມ shish kebab ກ່ຽວກັບການ grill ໄດ້. ຫມາກເຜັດຮ້ອນ shash kebabs ແມ່ນໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການແຕ່ງຫນ້າສົ້ມ, ແລະສ່ວນທີສອງແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ.
Vegetable shish kebab with cheese
ທ່ານຕ້ອງໄດ້ພະຍາຍາມເອົາຜັກຊີແຊບກັບຫມາກໂປມ? ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງອາຫານແມ່ນຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ແລະໃນການປະສົມປະສານກັບຫມາກເຜັດ Shashlik ຜັກ Marinade Oriental ເຜັດຈະເປັນການລໍ້ລວງສໍາລັບຫມູ່ຂອງທ່ານ, ຄົນກິນເນື້ອ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ marinade:
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ຮາກຂີງ - 20 ກຼາມ;
- ເລັບ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຮ້ອນຊ້ອນສົ້ມ - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໃບຂອງ thyme - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- Sauce Worcestershire - 1 tbsp. ບ່ວງ
- salt-pinch
ສໍາລັບ shish kebab:
- tofu or paneer-200 g
- zucchini-200 g
- Bulgarian pepper-1 pc
- ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເມັດ.
- ມະນາວ
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບ marinade ໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ໃນ blender ແລະຕີຈົນກ່ວາ homogeneous. tofu ເນີຍແຂງຫຼື panir ຕັດເປັນ cubes ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ marinade ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາກໍາລັງແຕ່ງກິນຜັກຊີດ shab kebab ໃສ່ skewers, ສະນັ້ນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຂອງ skewers ຄວນໄດ້ຮັບການແຊ່ລົງໃນນ້ໍາ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະກະກຽມຜັກ, ພວກເຂົາສາມາດຖືກຕັດໃນວິທີທີ່ສະດວກສໍາລັບທ່ານ. ຜັກທຽມຄວນຖືກຂຸດລົງໃສ່ skewers ແລະຂີ້ຝຸ່ນ marinade. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ shashlik ຜັກທີ່ຢູ່ໃນສະເຕກຫຼືໃນເຕົາອົບໄດ້.