ຊີ້ນໃນເຍຍລະມັນ - ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ວ່າສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍຂອງການເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະ hearty. ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບບໍ່ພຽງແຕ່ຮ້ອນແຕ່ກໍ່ເຢັນ. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບຊີ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຢຍລະມັນ.
ຊີ້ນໃນເຍຍລະມັນມີຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 700 ກໍາ
- ຫມາກໂປມຂຽວ - 4 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- bulb -200 g
- ghee 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ - ກັບລົດຊາດ;
- flour wheat - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ - 125 ມລ;
- parsley greens
ການກະກຽມ
ໃຫ້ຄິດກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນເຢຍລະມັນ. ຫມາກເລັ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆ. ພວກເຮົາສະອາດຜັກບົ່ວແລະວົງແຫວນ. ຫມາກໂປມແມ່ນລ້າງ, ຕັດໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະ, ປະສົມກັບຫມາກເລັ່ນ, sprinkled ກັບ້ໍາຕານ.
ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຕົາ, ເອົານ້ໍາມັນຫນ້ອຍລົງແລະອົບອຸ່ນມັນ. ຜ່ານຕົວມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປ່ຽນມັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານຜັກ. ກະຈາຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໂປມແລະຫມາກເລັ່ນ. ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມເກືອ, pepper ເພື່ອລົດຊາດແລະ fry ຈາກທັງສອງທັງຫມົດໃນແຊ່ frying ເປັນ, sprinkled lightly ດ້ວຍ flour. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງວາງຊີ້ນໃນເມັດແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຫົວຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ຍັງເຫລືອ.
ຕໍ່ໄປ, ງາມຊີ້ນທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຜັກແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ, ປະມານ 45 ນາທີ. ອາຫານສໍາເລັດຮູບແມ່ນລວບລວມດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະນໍາໃຊ້ພ້ອມດ້ວຍ ມັນຕົ້ນ .
ຊີ້ນໃນເຍຍລະມັນໃນນ້ໍາເບຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- beef-500 g
- broth ຊີ້ນ - 0,5 ລາຍການ;
- ເຫັດ oyster-200 g
- ສົ້ມ balsamic - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຫມາກມ່ວງ - 100 ມລ;
- ຄີມ - 50 ມົນ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- paprika grated - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນງົວແມ່ນຖືກລ້າງແລະຖືກຕັດອອກເປັນສ່ວນ. ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຂັດແລະປະສົມກັບເບຍ, ນ້ໍາຫມາກມ່ວງແລະ paprika. ຕື່ມຊີ້ນດ້ວຍການປະສົມແລະປົນມັນ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເຂົ້າໃນຕອນກາງຄືນໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນຕອນເຊົ້າພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວຈາກປອກເປືອກແລະສອກຫມອກຂອງມັນ.
ເຫັດ Oyster ຖືກລ້າງ, ລ້າງອອກແລະວາງໄວ້ໃນເອກະສານປະກອບອາຫານທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍກະດາດ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ພວກເຮົາສົ້ມສົ້ມ balsamic ແລະນ້ໍາມັນພືດເທິງ. ພວກເຮົາສົ່ງແຊ່ໃນເວລາ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບ, ກໍານົດອຸນຫະພູມຢູ່ 200 ອົງສາ. ໃນເວລານີ້, ປົນ ຊີ້ນຊີ້ນຊີ້ນ ຊອດກັບຄີມ, ນໍາມະຫາຊົນໄປຕົ້ມແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນມັນອົບເຫັດເຫັດມີຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຊອດເຫັດສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີ, stirring.
ຊີ້ນດອງຖືກຂົ້ວ 4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກວມເອົາແຊ່ frying ກັບຝາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນຊີ້ນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະ. ສ່ວນ marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນໄດ້ຖືກເຜົາເຂົ້າໄປໃນ saucepan ກັບ sauce ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຊີ້ນງົວກັບຕາຕະລາງທີ່ມີນ້ໍາ, ພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະອາຫານຂ້າງເຫັດ.
ສູດຊີ້ນງ່າຍດາຍໃນເຍຍລະມັນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ -1 ກິໂລ;
- ເລັ່ນທຽມ - 200 ມລ;
- tomato-1 pc
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- bulb-2 pieces
- flour-2 pinch
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- ເກືອ, pepper, oregano, marjoram, thyme - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ທົ່ວເສັ້ນໃຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມ້ວນແຕ່ລະຕ່ອນໃນແປ້ງທີ່ມີເກືອ. ໃຫ້ມັນໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກໃນເຕົາອົບ, ໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, ເພື່ອສ້າງເປືອກຢູ່ເທິງ, ແຕ່ພາຍໃນຊີ້ນຍັງແຂງແລະອ່ອນ. ຕໍ່ໄປ, ປ່ຽນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ສົ້ມດ້ວຍສີຂຽວແຫ້ງ, ຕື່ມຜັກເລແລະຜັກເລັ່ນ. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຍັງອ່ອນ wuted ໃນນ້ໍາຜັກແລະສົ່ງໄປຫາແຊ່ໄດ້. ໃຫ້ຈອກນ້ໍາ, ປິດຝາແລະປຽກປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງໃສ່ໄຟທີ່ອ່ອນແອ, ຄ່ອຍໆແຊ່ຊີ້ນ.