Goulash ແມ່ນການກຽມພ້ອມຕາມປົກກະຕິຈາກແກງຫຼືຊີ້ນງົວ, ແຕ່ຊີ້ນຫມູທີ່ເຮັດໃນວິທີການນີ້ແມ່ນບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ແລະບາງຄັ້ງກໍດີກວ່າເກົ່າ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຫຼັກສູດທີສອງກັບອາຫານຂ້າງໃດໆເຊັ່ນ: pasta, ມັນຕົ້ນ, buckwheat, ແລະອື່ນໆ. ຂໍໃຫ້ບໍ່ເສຍເວລາກັບທ່ານແລະຮຽນຮູ້ທັນທີທີ່ເປັນໄປໄດ້ວິທີການປຸງແຕ່ງ goulash ຫມູ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ goulash ຫມູກັບ gravy?
ສ່ວນປະກອບ:
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຫມູ - 500 ກໍາ
- ຕົ້ມຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- flour wheat - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາອຸ່ນຕົ້ມຫຼືນໍ້າຕານຊີ້ນ - 2 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- laurel leaf-2 pcs
- ຣາວກັບແກະປ້ຽວຫອມ - 5 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫມູຖືກລ້າງຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂົ້ວ 5 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຊີ້ນ peeled ແລະຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ, ງາມໃນ flour, ຖິ້ມຣາວກັບແກະຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງຂອງ pepper ສີດໍາແລະ fry ສໍາລັບປະມານ 3 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເອົາຫມາກເລັ່ນຂັດ, ໃບ laurel, ຈອກ 2 ຈອກນ້ໍາ ຕານຊີ້ນ ຫຼືນ້ໍາຕົ້ມເຢັນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດແລະແກະສະຫຼັກໃສ່ໄຟອ່ອນໆປະມານ 30 ນາທີ. ອາຫານທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະຜັກສະຫຼັດ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ goulash ກັບຫມູໃນຊອດສີຄີມສົ້ມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 500 ກໍາ
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາ - 300 ມລ;
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
- paprika ດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ສໍາລັບຍັງ:
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ketchup-2 tbsp ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຫມູຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະລະດູທີ່ມີ paprika. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນ fry ຊີ້ນໃນແຊ່ frying preheated ຈົນກ່ວາ crust ruddy ປາກົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຫຼີກລ້ຽງນ້ໍາແລະແກະຫມູເລັກໆໃສ່ໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ຜັກບົ່ວຖືກປອກເປືອກອອກຈາກເປືອກ, ຖືກຕັດດ້ວຍວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະພວກເຮົາແຜ່ໃນແຊ່ອີກ, ເພີ່ມເມັດພຽງເລັກນ້ອຍ. ຕໍ່ໄປ, ປ່ຽນຫມໍ້ຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ພ້ອມແລ້ວ, ປະສົມແລະສືບຕໍ່ປຽກໃນໄຟອ່ອນແອ. ຜັກທຽມຖືກສົ່ງຜ່ານຫນັງສືພິມແລະຖືກສົ່ງໄປຫາເຕົາໄຟ.
ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ກະກຽມນໍ້າ: ຕື່ມ ketchup ແລະຄີມສົ້ມຫນ້ອຍກັບຊີ້ນ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ດີແລະ stew ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ອາຫານພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານຂ້າງໃດແລະການຕົກແຕ່ງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ goulash ຫມູໃນ multivariate ບໍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 700 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- tomatoes - 4 pcs
- ນ້ໍາ - 180 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາສະເຫນີທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ວິທີການເຮັດໃຫ້ goulash delicious ຈາກຫມູ . ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ລະດູການທີ່ມີເກືອ, pepper ສີດິນແລະ flour flour. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂອງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ, ຕັ້ງຄ່າໂຄງການ "Zharka" ສໍາລັບ 30 ນາທີແລະຈັດວາງຊີ້ນຫມູທີ່ກຽມໄວ້. ໃນໄລຍະ
ແລະໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາສະອາດແລະກະກຽມຜັກທັງຫມົດໃນປັດຈຸບັນ: carrots shred ເຟືອງ, ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, pepper, ປວດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ແລະມີເລັ່ນ, peel ແລະຟັກເນື້ອລະອຽດ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາອອກຜັກທັງຫມົດໃຫ້ກັບຊີ້ນ, ໃນລະດູການເກືອ, ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະຂຸດນ້ໍາຕົ້ມ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ goulash ໃນໂຫມດ "Quenching" ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງພາຍໃຕ້ຝາປິດ. ກ່ຽວກັບເວລານາທີກ່ອນທີ່ຈະປິດການໃຊ້ multivarka, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ການປະສົມແລະປິດເຄື່ອງ. goulash ພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານຂ້າງໃດເປັນອາຫານທີ່ສອງ!