ຈາກຫລົ້ມຈົມທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຕ່ອນຫຼາຍມີລົດຊາດສໍາລັບລະດູຫນາວ: ທ່ານສາມາດ ແຕ່ງກິນ jam , jam ຫຼືປິດ compote ໄດ້. ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດ plum ໃນຢານ້ໍາ.
ສູດສໍາລັບ plum ໃນຢານ້ໍາ
ສ່ວນປະກອບ:
- plums - 2 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຕານ -700 ກໍາ
- water-2 l
- citric acid - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ເລືອກ plums ອ່ອນແລະຂະຫນາດນ້ອຍເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາແລະໃນການຫລົ້ມຈົມຂອງພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີຮອຍທອນກັບແຂ້ວເພື່ອໃຫ້ຜິວບໍ່ແຕກ. ໃນທະນາຄານທີ່ກຽມໄວ້ຈັດວາງ plum ແລະງາມນ້ໍາຕົ້ມ. ກວມເອົາກັບ lids ແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ. ຈາກນ້ໍາແລະ້ໍາຕານ, ການກະກຽມ້ໍາມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມອາຊິດນາວແລະປະສົມ, ປິດໄຟ. ໃນປັດຈຸບັນ merge ນ້ໍາ, ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ plums ແລະແທນທີ່ຈະ pouring ຢານ້ໍາຮ້ອນ. ກວມເອົາກັບ lids, ເອົາໃສ່ໃນ saucepan ເປັນ, ໃນດ້ານລຸ່ມຂອງທີ່ສິ້ນສິ້ນຜ້າຝ້າຍເປັນ, ວາງນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ດັ່ງນັ້ນ jars ແມ່ນ immersed ໃນມັນໃສ່ hangers ແລະໃສ່ໄຟ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ໃຫ້ປຸຍຫມາກພິກໃນນ້ໍາຕານປະມານ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາດຶງອອກຈາກຖ້ວຍ, ມ້ວນພວກເຂົາ, ສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຫຼາຍກວ່າ, ຫໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາປະມານແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນ. ຮັກສາຊ່ອງຫວ່າງເຫຼົ່ານີ້ໃນ cellar ໄດ້.
ວິທີການເຮັດ plums ກະປ໋ອງໃນຢານ້ໍາ?
ສ່ວນປະກອບ:
- plums-500 g
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
- ໄຄໃນໄມ້ - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຝຸ່ນ plums ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂຸດຄົ້ນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາກະດູກອອກ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນ halves ການກະກຽມໃນ jars ອົບອຸ່ນ. ທ່ອນໄມ້ໄຄແມ່ນແຕກອອກເປັນ 3-4 ສ່ວນແລະພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍພວກມັນໃນຖັງທີ່ມີປໍ. ຈົ່ງສ້ໍາໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະໃສ່ຫມໍ້ໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 120 ° C ເວລາ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງລີດຕົ້ມເຫຼັກ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫຼາຍກວ່າແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນ. ເກັບຮັກສາ plum ປ່ອງ ດັ່ງກ່າວໃນຢານ້ໍາໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບ 1 ປີ.
ວິທີການປິດ plums roasted ໃນຢານ້ໍາ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 0.5 ຈອກ;
- ສົ້ມ balsamic - 0,5 ແວ່ນຕາ;
- ້ໍາຕານ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- Vanilla ໃນຝັກ - 1 pc;
- black peppercorns - 10 pcs
- plums-15 pcs
- rosemary (ກິ່ງງ່າ) - 8 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
Preheat the oven to 190 C ປົນນ້ໍາ, ສົ້ມ balsamic, peppercorn ແລະ 4 ບ່ວງ້ໍາຕານ. ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານຫາຍໄປຫມົດ. ຕື່ມການຝຸ່ນ vanilla purified ດຽວກັນ. ໃນເອກະສານທີ່ອົບອຸ່ນແຜ່ plum ແລະງາມການປະສົມຜົນ. ຈົ່ງອອກຫູໃບຂອງ rosemary ແລະສີດນໍ້າຕານທີ່ເຫລືອຢູ່ເທິງ. ພວກເຮົາ bake ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ກະຈາຍ plum ໃນອາຫານທີ່ມີ whisk ແລະລ້າງຢານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ. ດ້ວຍ້ໍານົມທີ່ໄດ້ຮັບ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະ decorate ກັບສາຂາຂອງ rosemary.
ວິທີການເຮັດ plum ໃນຢານ້ໍາ?
ສ່ວນປະກອບ:
- plums - 1 ກິໂລກໍາ;
- ໂຊດາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
Plums mine ແລະເອົາກະດູກອອກ. Plums pour the solvent solution and leave for a day ຂໍຂອບໃຈກັບລະບຽບການນີ້, halves ຈະແຂງແຮງແລະຫມັ້ນທ່ຽງແລະຈະບໍ່ຕົກຢູ່ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ. ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍຖ້ວຍນ້ໍາ 1/3 ຈອກແລະຄວາມຮ້ອນ. ຄ່ອຍໆແນະນໍາໃຫ້້ໍາຕານແລະ, stirring, ເຮັດໃຫ້ການລະລາຍຂອງຕົນຢ່າງເຕັມທີ່. ພວກເຮົາສະກັດ plum ຈາກການແກ້ໄຂຂອງໂຊດາແລະເຫມືອງແຮ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຫຼຸດລົງ plum ໃນຢານ້ໍາແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພວກເຂົາແຍກອອກບາງນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຢານ້ໍາໄດ້. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຈອກທອດໃສ່ປຸຍຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 45 ນາທີ. ຈົ່ງເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫມາກພົ່ນຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາຢອດໃສ່ຫມໍ້ຫມອກແລະລ້າງມັນທັນທີ.
ວິທີການເຮັດ plum ສີເຫຼືອງໃນຢານ້ໍາ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກພີມສີເຫຼືອງ - 700 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 300 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາວາງອອກໃນຖັງທີ່ກຽມໄວ້ຂອງ plum. ເພື່ອເຮັດນ້ໍາຢອດໃນຊອດ, ຈອກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ໃສ່ນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະຕົ້ມຕົ້ມປະມານ 4 ນາທີ. 4. ດ້ວຍນ້ໍາ syrup, ພວກເຮົາປະກອບ plum, ກວມເອົາ jars ດ້ວຍ lids ແລະຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ພວກເຮົາເຊັດສໍາລັບ 12 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, plum ສີເຫຼືອງໃນຢານ້ໍາແມ່ນ rolled ກັບ lids ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.