ຜົນປະໂຫຍດທີ່ແນ່ນອນໃນແງ່ຂອງການຂູດເມັດ grape ແມ່ນວ່າມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫນາແລະມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງບໍ່ມັກກິນສົດ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍການປ່ຽນແປງຂອງສູດສູດເຂົ້າຫນົມຫວານຈາກແກງທີ່ມີກະດູກສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ສູດສໍາລັບ jam ຈາກ grapes ສີຂຽວທີ່ມີກະດູກ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອື່ນໆ, ຜັກບົ່ວແມ່ນລວມກັນຢ່າງສົມບູນດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ປະສົມປະສານພ້ອມໆກັນຂອງໄຄ, ຫມາກເຂືອແລະຫົວຜັກທຽມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- grapes - 1,2 kg;
- ນ້ໍາ 95 ມົນ
- ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ (ໄຄ, ຫມາກກ້ວຍ, nutmeg) - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ - 1,1 ກົກ.
ການກະກຽມ
ນັບຕັ້ງແຕ່ດ້ານຫນ້າຂອງ grapes ແມ່ນ teeming ກັບ yeast ປ່າທໍາມະຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະ brewing jam ຈາກ grapes ກັບກະດູກ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຄວນຈະໄດ້ຮັບການ thoroughly rinsed, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການລະເບີດຂອງຖົງໃນໄລຍະການເກັບຮັກສາ. ລ້າງຜັກທຽມດ້ວຍນ້ໍາ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດກັບມັນແລະເອົາຖ້ວຍໃສ່ຄວາມຮ້ອນກາງ. ການກະກຽມ grapes ສໍາລັບ 10 ນາທີຈົນກ່ວາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະລະເບີດແລະປ່ອຍບາງສ່ວນຂອງນ້ໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນປັດຈຸບັນ sprinkle ້ໍາຕານແລະລໍຖ້າສໍາລັບການລະລາຍຂອງໄປເຊຍກັນຂອງຕົນໄດ້. ຫຼັງຈາກເພີ່ມຄວາມຮ້ອນແລະ stirring constantly, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາຢານ້ໍາໃນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງນໍ້າເຜິ້ງແຫຼວເປັນ. ແຈກຢາຍໃສ່ຈອກກ່ອນລ້າງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມ້ວນມ້ວນມ້ວນມ້ວນມ້ວນໃສ່ກັບຫມໍ້ຫມອກ.
ຈອກຜັກຂາວທີ່ມີກະດູກ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ jam ຫນາແລະ reminiscent jam, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມສໍາລັບເວລາດົນນານ. ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ pectin ອອກຈາກກະດູກແລະຫມາກປອກເປືອກ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນຄວາມສົມບູນຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈະສູນເສຍ. Gelatin ຈະຫນາແຫນ້ນແລະຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຈືດ - 180 ມລ;
- grapes-630 g
- gelatin-15 g
- sugar-165 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຈີ່ງລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງ grapes, ແຫ້ງ grape, ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນອາຫານ enameled, ໃນການກະກຽມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ. ວາງອາຫານໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. Pre-pour gelatin ທີ່ມີນ້ໍາປະລິມານ grape ແລະປ່ອຍໃຫ້ຮຸ່ງເຮືອງ. ຖູ້ໍາຕົ້ມໃສ່ຜັກກາດ, ຂີດໃນນ້ໍານາວແລະອອກຈາກຕານ້ໍາຕານຈົນກ່ວາລະລາຍຫມົດ. ຕື່ມການແກ້ໄຂ gelatin ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະປ່ອຍໃຫ້ຢອດຕົ້ມຈົນກ່ວາຢານ້ໍາຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະແຈກກະຈາຍສິ້ນເປື້ອນໃນກະປ໋ອງສະອາດ, ກວມເອົາ, sterilize ແລະເລີ່ມມ້ວນ.
ຂີ້ຝຸ່ນຂອງ grapes ສີດໍາທີ່ມີກະດູກ - ສູດ
ຕື່ມການລົດຊາດຂອງ jam grape ຂອງ versatility ແລະແນວພັນທີ່ມີຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງຫຼືເຄິ່ງຫວານຫຼືແມ້ແຕ່ dessert ທັງຫມົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ສົ້ມສີດໍາ (isabella ຫຼືຄົນອື່ນ) - 890 g;
- ນ້ໍາຕານ - 720 g;
- ນ້ໍາຈືດ - 10 ມລ;
- ເຫລົ້າ - 235 ມົນ.
ການກະກຽມ
ໃນອາຫານທ່ຽງ, ສົມທົບຢ່າງລະມັດລະວັງ grapes ລ້າງແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດ. ເອົາຝັກຊີດທີ່ມີຜັກໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະປຸງແຕ່ງທັງຫມົດປະມານ 15 ນາທີຈົນປອກເປືອກຫມາກໄມ້ເລີ່ມຕົ້ນລະເບີດ. ໃຫ້້ໍາຕານມີທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນເນື້ອໃນຂອງແກ້ວແລະລໍຖ້າ້ໍາຕານຫນາ. ໃນຂະນະທີ່ຂີ້ຝຸ່ນຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຂີ້ຝຸ່ນ, ຈົ່ງວາງຈອກໃສ່ຫມໍ້ຝຸ່ນ. ການແຈກຢາຍຫມາກມ່ວງຈາກ grape ແລະ isabella ດ້ວຍກະດູກໃນຖັງຫມອກແລະລວດໄວ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ການປິ່ນປົວສາມາດເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.