ສັດຕູຕົ້ນຕໍຂອງຜະລິດຕະພັນໃດກໍ່ຕາມແມ່ນອົກຊີເຈນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເສຍຊີວິດ (ການຜຸພັງ) ແລະສັດຕູຕົ້ນຕໍຂອງອົກຊີເຈນ, ໃນນັ້ນແມ່ນນ້ໍາມັນ. ຈາກນັ້ນ, ມັນບໍ່ແປກໃຈ, ເປັນຫຍັງມັນມັກຈະເກັບຮັກສາຊີ້ນ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜັດແລະຜັກກາດ, ຊຶ່ງສາມາດຮັກສາຄວາມສົດພາຍໃຕ້ເຄ້ກນ້ໍາມັນເປັນເວລາດົນນານ) ແລະຜັກ. ໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີທີ່ທ່ານສາມາດຮັກສາຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວທັງຫມົດແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອື່ນໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະກິ່ນຫອມດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງນ້ໍາມັນຜັກ.
ສູດຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຜັກແລະມັນຝະລັ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini-4 pcs
- eggplant - 3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 7 ຊິ້ນ
- thyme-1 branch
- ຜັກທຽມ - 6 ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ;
- ນ້ໍານາວ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາ olive ຫຼື sunflower - 1 tbsp.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 180 °. ຜັກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໃສ່ຖາດເຂົ້າ. ພວກເຮົາແຈກຢາຍຜັກທຽມຜັກບົ່ວຢູ່ເທິງສຸດ, ແຜ່ໃບໃບຂອງ thyme, ເກືອທັງຫມົດ, sprinkle ກັບນ້ໍານາວແລະມັນເບີ. ພວກເຮົາກິນເບ້ຍປະມານ 45 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍມັນໃສ່ຈອກທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາມັນແລະປິດລົງຢ່າງແຫນ້ນຫນາ.
ເກັບຮັກສາຜັກໃນນ້ໍາມັນຄວນໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນ, ແລະກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຫມູມັນກໍ່ດີກວ່າການອົບອຸ່ນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ເລັ່ນມະນາວທີ່ມີນ້ໍາມັນດອກສີຂຽວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ;
- bay ໃບ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ
- ສີຂຽວ pepper peas - 2 tsp.
- ຫວານຫວານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1/4 tbsp.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນຂອງຂ້ອຍຖືກແຫ້ງແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາຕັດຜັກບົ່ວດ້ວຍແຫວນຫນາ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຜັກຫອມຜັກທຽມຈໍານວນຫນ້ອຍ, ກວມເອົາພວກມັນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ວາງໄວ້ລົງ, ແລະເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງຈົນກ່ວາພວກເຮົາເຕັມໄປ. ໄລຍະເວລາ, ຄຽງຄູ່ກັບຜັກບົ່ວ, ວາງຈໍານວນຫນ້ອຍ peas ຂອງ peppers ສີດໍາແລະຫວານຫວານ. ເອົານ້ໍາຕານນ້ໍາເຂົ້າໃສ່, ຈົ່ງຕື່ມເກືອແລະສົ້ມໃສ່ມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຖອກໃສ່ຖົງທີ່ໃກ້ຊິດກັບບ່າ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ.
ຫມາກເລັ່ນລວບລວມດ້ວຍນ້ໍາມັນດອກສີຂຽວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- pepper peas - ກັບລົດຊາດ;
- ຫອຍໃບ - 6 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນປອກແລະລ້າງຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາຕັດຜັກບົ່ວດ້ວຍແຫວນ, ແລະຫມາກພິກຖືກເກັບກູ້ຈາກແກ່ນດ້ວຍແກ່ນແລະຕັດອອກເປັນແຖບ. ພວກເຮົາເອົາຜັກທັງຫມົດໃນກະປ໋ອງກັບຂັ້ນຕອນ, ບໍ່ລືມລືມປອກເປືອກດ້ວຍສາມສາມແກງຂອງຫມາກພິກສີດໍາແລະຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
ຈາກສອງລິດຂອງນ້ໍາຕົ້ມ brine, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານແລະໃບ Bay ໃຫ້ມັນ. ທັນທີທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມແລະຕານ້ໍາຕານແລະເກືອຂື້ນ, ທ່ານສາມາດປະສົມເນື້ອໃນຂອງຖ້ວຍ, ແຕ່ບໍ່ສົມບູນ, ດັ່ງນັ້ນຍັງມີນ້ໍາມັນ. ຈົ່ງຕື່ມຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກຊະນິດ, ຈອກແລະປິດກ້ານ.
ຫມາກເລັ່ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງໃນນ້ໍາມັນດອກແດດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- onions-1 pc
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຕົາອົບແມ່ນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 120 ° C. ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາແຜ່ນເຈາະສໍາລັບການຕົ້ມດ້ວຍເຈ້ຍ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຂອງຂ້ອຍ, ແຫ້ງແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືໄຕມາດ. ເອົາຫມາກເລັ່ນໃສ່ຖາດເຂົ້າ, ແລະໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ໃສ່ໃນຜິວຫນັງ. ສີດເນື້ອໃນຂອງແຜ່ນເຈາະດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອຫມາກເລັ່ນຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ເອົາຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ແລະຈອກນ້ໍາມັນ. ພວກເຮົາເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.