Cutlets ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈາກປາເກືອບທັງຫມົດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ທ່ານບໍ່ມີສໍາລັບການ frying ຫຼື stewing, ປາແຫ້ງຫຼືຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫນຶ່ງໃນທີ່ມີຮ້ອຍຂອງແກນ. ນີ້ແມ່ນວິທີທາງອອກ, ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກກິນ ປາຂົ້ວ ທັງຫມົດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໂດຍມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງທາດແປ້ງຕ່າງໆແລະເຄື່ອງເທດ, ມັນກໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງ cutlets ແຕກຕ່າງກັນຫມົດຈາກປາດຽວກັນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ cutlets ປາຈາກກາຕູນຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຢາຂີ້ຜຶ້ງ (ເຮັດຄວາມສະອາດ) - 1 ກິໂລກໍາ;
- ເບີ - 80 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ເປັນຂະຫນົມຫວານ - 8 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ນົມ - 0.2 ລິດ;
- ມັນຕົ້ນ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-60 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 35 g;
- rosemary
- pepper
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ cutlets ປາເຮືອນເຫຼົ່ານີ້ທ່ານຈະປະສົບກັບວຽກງານທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຈັດການ sticker ດຽວກັນ. ປາຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດຫົວ, ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ສາມາດເອົາຝັກອອກຈາກປາຂະຫນາດນ້ອຍນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດນີ້, ກະເພາະອາບນ້ໍາ, ອອກຢາຊະນິດຕ່າງໆແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງລ້າງມັນຢ່າງລະອຽດ. ໃຫ້ມີຄວາມຊື່ສັດ, ວ່າການກະກຽມຫຼາຍຂອງ cutlets ປາຢູ່ເຮືອນແມ່ນງ່າຍຫຼາຍກ່ວາການກະກຽມປາ.
ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍານົມ, ຖ້າທ່ານມີຂີ້ກະປ໋ອງສໍາລັບກໍລະນີນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຕື່ມເຂົ້າໃນກະປ໋ອງ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ແຫ້ງໂດຍສະເພາະສໍາລັບເຄື່ອງຕັດ. ຢູ່ທີ່ປະຕູທ່ານຄວນມີ 0,3 ກິໂລເຂົ້າຈີ່ທີ່ຖືກກົດດັນຫຼື biscuits. ປອກເປືອກແລະຕັດຜັກໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ພຽງແຕ່ສໍາລັບຄວາມສະດວກໃນການປຸງແຕ່ງສໍາລັບຊີ້ນແຮ່ທາດ. ແລະດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວ, ເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດທີ່ມີປາແລະເຂົ້າຈີ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງການຂັບລົດໃນໄຂ່ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນເບີເພື່ອເພີ່ມເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງ cutlets ຂອງທ່ານ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຄື່ອງເທດແລະເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຢ່າງລະອຽດສົມຜົນ forcemeat ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ, lightly, ຖ້າຫາກວ່າ patting ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບກໍາແພງຂອງຖ້ວຍທີ່ທ່ານແຊກແຊງ. ໃນປັດຈຸບັນ, ພຽງເລັກນ້ອຍແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການພັກຜ່ອນແລະນີ້ຈະໃຊ້ເວລາ 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສ້າງ cutlets, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດມັນທັນທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຄືກັນ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນ flour, ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼັງຈາກເຂົ້າຈີ່, ແລະຈືນຢູ່ໃນແຊ່ frying ຮ້ອນທີ່ມີມັນເບີ. ຫມາກໄມ້ທີ່ຕັດຈາກປາແມ່ນຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງທີ່ດີ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຂີ້ເຜີ້ງ.
cutlets ປາຈາກ hake ສຸດ homemade
ສ່ວນປະກອບ:
- ຮາກ fillets - 1 ກິໂລ;
- croup ຂອງ semolina - 50 g;
- ເບີ - 90 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ເປີເຊັນ pc
- ເຂົ້າຈີ່ຂາວ - 8 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- dill - 3 ສາຂາ;
- ນົມ - 150 ມລ;
- parsley - 4 ສາຂາ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 2 ຊິ້ນ
- bread crumbs
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ກໍາ
- pepper
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ສູດນີ້ມີສີຂຽວບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກພື້ນຖານຈາກຄົນອື່ນ. ທັງຫມົດດຽວກັນ, ແຊ່ເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍານົມ, ທ່ານຕ້ອງມີຄວາມຫນັກ 30% ຂອງນ້ໍາຫນັກຂອງປາ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າປະມານສາມຮ້ອຍກຼາມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາ, ເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກບົ່ວແມ່ນປຸງແຕ່ງເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຫອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສະກັດຢາສະຫມຸນໄພແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນມັນ, ນອກເຫນືອໄປຈາກ breadcrumbs ແລະນ້ໍາຜັກ. Stuffing ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານປະມານ 10 ນາທີ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະລະອຽດ. ສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, cutlets ຕາບອດ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ breadcrumbs ແລະ fry ໃນນ້ໍາ.