Summer ແມ່ນເວລາທີ່ດີເລີດສໍາລັບການ marinating, pickling, canning ຜັກ. ຕົ໋ວສໍາລັບລະດູຫນາວເຮັດໃຫ້ແມ່ຍິງທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍຄົນ. ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ, ຫມາກແຕງ, ຫມາກພິກຍັງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສິ່ງປະເສີດທີ່ສຸດໃນຕາຕະລາງໃນລະດູຫນາວ, ແຕ່ຍັງເປັນຮ້ານຄັງຂອງວິຕາມິນທີ່ແທ້ຈິງ. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງການນໍາເຂົ້າແລະຂີ້ເຫຍື້ອ, ທ່ານສາມາດເກັບສານທັງຫມົດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນຜັກໃຫ້ເປັນເວລາດົນນານ. ໃນລະດູຫນາວ, ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຕ້ອງການວິຕາມິນ. ສານເຫຼົ່ານີ້ເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງພວກເຮົາ, ປົກປ້ອງພວກເຮົາຈາກພະຍາດຕ່າງໆ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຜັກກະປ໋ອງດັ່ງກ່າວມີຄຸນຄ່າສູງ.
ໃນໂລກທີ່ທັນສະໄຫມ, ທ່ານສາມາດຊື້ສິ່ງໃດໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ. ໂດຍສະເພາະ, ຜັກກະປ໋ອງແລະສະຫຼັດ.
ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານຮັກຂອງທ່ານເຮັດດ້ວຍຄວາມຮັກດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ.
ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບການກະກຽມສະຫຼັດຜັກສໍາລັບລະດູຫນາວ. ສະຫຼັດແມ່ນອາຫານຫວ່າງທີ່ປະເສີດທີ່ທຸກຄົນຮັກ. ສະຫຼັດບ່າສໍາລັບລະດູຫນາວຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບວິຕາມິນຂອງຜັກຕ່າງໆໃນເວລາດຽວກັນ. ແຕ່ວິທີການກະກຽມສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວ? ການກະກຽມຂອງສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວບໍ່ແມ່ນຂະບວນການທີ່ສັບສົນ, ຍ້ອນວ່າມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າໃນເບື້ອງຕົ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພືດຜັກຕ່າງໆແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາເຂົ້າ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ການສະຫຼັດສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວ, ການນໍາໃຊ້ສູດພື້ນເມືອງຫຼືມາເຖິງດ້ວຍສູດທີ່ທ່ານຕົວທ່ານເອງ. ພິຈາລະນາຫຼັກການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍນໍາໃຊ້ຕົວຢ່າງຂອງສະຫຼັດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ - ຈາກແຕງແລະຫມາກເລັ່ນ.ການກະກຽມອາຫານນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງ:
- 1 ກິໂລຫມາກເລັ່ນ;
- 1 ກິໂລແຕງ;
- 1 ຜັກບົ່ວ
- 5-7 peas ຂອງ pepper ຫວານ;
- 1 ບ່ວງບ່ວງ;
- 1 ບ່ວງ້ໍາຕານ;
- 2 ບ່ວງນ້ໍາຜັກ;
- 1 ລິດຂອງນ້ໍາ.
ແຕງແລະຫມາກເລັ່ນຄວນຈະຖືກຕັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະຫຼັດປົກກະຕິ. ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າແຫວນ. ສາມາດສະຫຼັດສະຫຼັດໄດ້ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ.
ພວກເຮົາກຽມສະຫຼັດສໍາລັບສະຫຼັດສໍາລັບລະດູຫນາວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, pepper, ນ້ໍາຜັກໃນນ້ໍາແລະເອົານ້ໍານີ້ໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນໍ້າຕານຄວນໄດ້ຮັບການ cooled ກັບອຸນຫະພູມເລັກນ້ອຍຂ້າງເທິງອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ໃນປັດຈຸບັນ, ໃຫ້ຫມາກແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວໃນກະປ໋ອງໄດ້, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜັກທີ່ມີນ້ໍາຂົມແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາ.
ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນມັກສູດປຸງແຕ່ງງ່າຍສໍາລັບການກະກຽມສະຫຼັດສໍາລັບຊ່ວງລະດູຫນາວ - ໂດຍບໍ່ມີການລະເຫີຍ. ສໍາລັບສະຫຼັດນີ້, ຍັງ, ຜັກຕ່າງໆ - eggplants ແລະ peppers, ແຕງແລະຫມາກເລັ່ນ. ຜັກໄດ້ຖືກວາງອອກໃນຫມໍ້ຫຸ້ມຫຼືແກ້ວທີ່ສະອາດ, ມີນ້ໍາມັນ, ສົ້ມ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບຮັກສາສະຫຼັດດັ່ງກ່າວໃນສະຖານທີ່ເຢັນ, ດີກວ່າໃນຕູ້ເຢັນຫຼືລະບຽງເປີດໃນລະດູຫນາວ.
ທຸກໆປີທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນແມ່ນການກະກຽມຂອງສະຫຼັດເກົາຫລີສໍາລັບລະດູຫນາວ. ສະຫລັດພາສາເກົາຫຼີກໍ່ໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການລະເຫີຍແລະຖືກຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີຍ້ອນວ່າມັນມີຈໍານວນຫລາຍເຄື່ອງເທດ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນການກະກຽມ 200 ກຼາມຂອງ aubergines ໃນພາສາເກົາຫຼີ, 15 ກຼາມຂອງຜັກທຽມ, 10ml ຂອງສົ້ມຕາ, 5ml ຂອງນ້ໍາສະຫຼັດ, ເກືອ, pepper ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ຫມາກເລັ່ນຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງກ່ອນ, ທີ່ມີຜັກແລະຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ສະຫຼັດແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ສຸດບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່, ແຕ່ຍັງສໍາລັບເດັກນ້ອຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ແມ່ຍິງທຸກຄົນຄວນຮຽນຮູ້ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການຮັກສາສະຫຼັດແລະອາຫານຫວ່າງສໍາລັບລະດູຫນາວ.