Pie ກັບບານ curd

ສໍາລັບຕາຕະລາງບຸນ, ມັນເປັນການດີທີ່ຈະແຕ່ງກິນເປັນ dessert ທີ່ບໍ່ແມ່ນ trivial ເປັນ cake ມີບານ curd ເປັນ. pie ນີ້ບໍ່ແມ່ນ cloying, ມີລົດຊາດແລະເບິ່ງງາມໃນການຕັດ.

ບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ໂກເລດທີ່ມີບານ curd.

ສູດສໍາລັບ cake ມີບານ curd

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບບານແກະສະຫລັກຫິມະ:

• ເນີຍແຂງ cottage - 250 g;
• ໄຂ່ໄຂ່ - 2-3 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານ -2 ບ່ວງ. ບ່ວງ
• ຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວ - ປະມານ 50 ກຼາມ (ບາງທີອາດມີຫນ້ອຍກວ່າ);
• vanilla ແມ່ນ pinch ເປັນ.

ສໍາລັບ dough ໂກເລດ:

• ຊັອກໂກແລດ - 50 g + ເລັກນ້ອຍສໍາລັບການອອກແບບ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 3-4 ຊິ້ນ;
• flour ເມັດ wheat ສູງ - 10-12 st. ບ່ວງ
• ນ້ໍາຕານ - ປະມານ 50 ກຼາມ;
• ຜົງໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• vanilla-pinch
• rum (ຫຼືຄີມ, brandy) - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ - ຢູ່ປາຍປາຍຂອງມີດ;
• ໂຊດາ, ທີ່ມີການສີດພົ່ນສົ້ມ - ຢູ່ປາຍປາຍຂອງມີດ.

ການກະກຽມ

ທໍາອິດ, ກະກຽມ ບານ curd . ເນີຍແຂງຈະຖືກທອດດ້ວຍນໍ້າຕານ, ແກບຫມາກພ້າວ, vanilla ແລະໄຂ່ມຸກໄຂ່. Crumble ໃນ chip ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃນແບບຟອມ (ມັນແມ່ນ detachable ດີກວ່າ). ດ້ານລຸ່ມຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະຈາຍໄປດ້ວຍເຈ້ຍເຈັ້ຽທີ່ມີນ້ໍາມັນ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກະກຽມ dough ໄດ້. 1/2 ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຫມາກກ້ວຍແມ່ນປະສົມກັບ້ໍາຕານ. yolks ແຍກອອກຈາກທາດໂປຼຕີນແລະຊຸບໃຫ້ພວກເຂົາມີປະສົມຄ້ໍາຖ້ວມ. ໂກນຊັອກໂກແລດໃນອາບນ້ໍາ. ເພີ່ມ rum ແລະ vanilla. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ແລະປະສົມ whisk.

ພວກເຮົາເອົາຊະນະທາດໂປຼຕີນກັບສ່ວນທີສອງຂອງ້ໍາຕານຈົນກ່ວາໂຟມທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ຄ່ອຍໆປະສົມປະສົມນີ້ກັບມະຫາຊົນໄຂ່ໂກເລດໄຂ່. ຕື່ມຂະຫນົມປັງແປ້ງ, ໂຊດາແລະເກືອ. dough ຄວນເຮັດໃຫ້ແຫຼວ. ຕື່ມບານໃນແບບຟອມທີ່ມີການທົດສອບ. ພວກເຮົາ bake cake ສໍາລັບປະມານ 40-50 ນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 180-200 ° C.

ຢູ່ປາຍສຸດຂອງ pie ການສໍາເລັດຮູບ, sprinkle ກັບເລດໂກເລດ. ທ່ານສາມາດ sprinkle cake ມີໂກນຫມາກພ້າວແລະ decorate ມີຫມາກໄມ້ candied.

cake ມີບານ curd ສາມາດ baked ໃນ multivark ໄດ້. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນສໍາລັບ multivariate "Panasonic" ພວກເຮົາເລືອກໂຫມດ "baking", ເວລາປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ 40 ນາທີ.

ຊື່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທ່ານຕ້ອງ bake cake ມີບານ curd, ແຕ່ສູດອື່ນແມ່ນຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນ pie, ແຕ່ເປັນ "ເຢັນ" cake.

cake ມີບານ cheese cottage

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນີຍແຂງ cottage - 250 g;
• ໄຂ່ໄຂ່ໄຂ່ຈາກ 10 ໄຂ່ຫອຍ (ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ salmonellosis);
• ້ໍາຕານ -2 ບ່ວງ. ບ່ວງ
• ໂກນຫມາກພ້າວ - ປະມານ 50 ກຼາມ (ອາດຈະຫຼາຍກວ່າ);
• vanilla ແມ່ນ pinch ເປັນ.

ສໍາລັບມະຫາຊົນຄີມໂກເລດ - ສົ້ມ:

• ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼື cookies ສັ້ນ (ທ່ານສາມາດແຫ້ງຜັກບົ່ວທີ່ບໍ່ປະປົນກັນໄດ້) - ປະມານ 200 g;
• ນ້ໍາ granulated - 3-5 tbsp. ບ່ວງ
• ຜົງໂກໂກ້ - 3-4 tbsp. ບ່ວງ
• ຄີມສົ້ມ - ປະມານ 150 ມລ;
• ້ໍານົມແບບຄີມທີ່ມີເນື້ອໄຂມັນຂະຫນາດກາງ - ປະມານ 100 ມລ;
• rum ຫຼື cognac - ປະມານ 100 ມລ;
• ນ້ໍາ 40 ມົນ
• ອາຫານ gelatin - 10-20 g;
• ໂກເລດແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍແລະ candied ສໍາລັບການອອກແບບ.

ການກະກຽມ

ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຮູບແບບແກ້ວທີ່ມີຊາຍແດນທີ່ສູງ. ພວກເຮົາສົ່ງ cookies ເຂົ້າໄປໃນ crumbs, ການນໍາໃຊ້ສົມທົບ, ໂຮງງານຜະລິດ mill ຫຼື grinder ຊີ້ນ. Gelatine ຄວນຮຸ່ງເຮືອງໃນການປະສົມຂອງ rum ແລະນ້ໍາ. ການກັ່ນຕອງການປະສົມນີ້ແລະເພີ່ມມັນ, ຄີມສົ້ມ. ້ໍາຕານແມ່ນປະສົມກັບຫມາກໂມແລະຄີມ. ອົບອຸ່ນປະສົມນີ້ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໃນການລະລາຍ. ພວກເຮົາສົມທົບທັງສອງປະສົມແລະປະສົມຈົນກ່ວາ homogeneous. ເພີ່ມດິນ ຄຸກກີແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງທຸກຢ່າງ - ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ແປ້ງສໍາລັບ pancakes.

ໃນຮູບແບບທີ່ສະອາດ, ແຫ້ງແລ້ງ, ງາມໃນຊັ້ນຂອງ dough ແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ໃນຂະນະທີ່ສ່ວນທີສອງຂອງປະສົມແມ່ນເກັບຮັກສາອົບອຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ layer ໃນຮູບແບບແມ່ນແຂງ. ພວກເຮົາປະກອບເປັນຫມາກມ່ວງຫິມະພານ - ຄືກັນກັບສູດໃນຂ້າງເທິງ, ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງ. ດ້ານເທິງດ້ວຍສ່ວນທີສອງຂອງມະຫາຊົນ. ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍໂກເລດແລະຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວ. ທ່ານສາມາດ decorate ມີຫມາກໄມ້ candied. ໃສ່ແບບຟອມເທິງຖາດຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າມັນແຂງແຮງ.

Pie ກັບບານ curd ຮັບໃຊ້ດ້ວຍກາເຟ, ຊາ, karkade ຫຼື roybus. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຈອກເບົາຫຼືເຫຼົ້າ.