ປະກົດການຂອງເຂົ້າຈີ່ສຸດ kefir ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ອະທິບາຍເທື່ອ. ຄວາມອ່ອນນຸ່ມແລະຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຂອງມັນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບການມີຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີການຫມັກໃນຖານ, ເພາະວ່າບໍ່ມີທາດປະສົມກັບສູດນີ້. ກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ໃນ kefir ໃນເຕົາອົບ, ພວກເຮົາຈະສົນທະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້.
ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວໃສ່ kefir ໃນເຕົາອົບ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານແລະມີລົດຊາດທີ່ແປກທີ່ຫນ້າແປກທີ່ເນື່ອງຈາກການເພີ່ມນໍ້າເຜິ້ງກັບຖານ. ເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວທ່ານສາມາດ bake ກັບ loaf ທັງຫມົດ, ແລະທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນສູດຂອງການທົດສອບເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ pies ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 65 ມົນ
- ຍີດ - 10 ກໍາ
- pinch ຂອງ້ໍາຕານ;
- kefir -340 ml
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 35 ມລ;
- ເບີ - 45 ກໍາ
- flour-570 g
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາ, ໃຫ້ລະລາຍໃນນ້ໍາຕານແລະຂຸດລົງໃນເຊື້ອລາ. ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບການກະຕຸ້ນແລ້ວ, ເອົາການກະກຽມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫລືອ. ້ໍາມັນເບີແລະປົນມັນດ້ວຍນົມສົ້ມທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງ້ໍາເຜີ້ງແລະໄຂ່ທຸບຕີ. ຈົ່ງສີດນໍ້າເຂົ້າໄປໃນຝຸ່ນພ້ອມກັບການແກ້ໄຂເມັດແລະປົນກັນດ້ວຍກັນ. ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບປະມານ 7 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ຫຼັກຖານສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ການໂອນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທີ່ເປັນໄຂມັນແລະຈີ່ເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍຕົນເອງໃສ່ kefir ໃນເຕົາອົບໃນ 190 ອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ເຂົ້າຈີ່ໃສ່ kefir ໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-555 g
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເບີ - 65 ກໍາ
- kefir-235 ml
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
ການປະສົມປະສານຂອງການທົດສອບປະຖົມນີ້ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງໄປໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະສ່ວນທໍາອິດແມ່ນເຂົ້າຮ່ວມໂດຍສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະ kefir, ໄຂ່ແລະມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກໄດ້ຖືກເພີ່ມໃຫ້ພວກເຂົາ. ໄດ້ຮັບ dough homogeneous, ຕັດພຽງແຕ່ພື້ນຜິວຂອງມັນແລະຈັດວາງ loaf bake ຢູ່ 190 ອົງສາ 50 ນາທີ.
ເຂົ້າຈີ່ Rye ສຸດ kefir ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສູດການທົດສອບນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍເຊັ່ນດຽວກັບທີ່ຜ່ານມາ, ແລະຜົນຜະລິດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ຊ້ໍາທີ່ມີເມັດພັນຫຼາຍແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ສວຍງາມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ທັງຫມົດເມັດ - 275 g;
- flour rye - 275 g;
- ນ້ໍາຜຶ້ງ - 90 ມົນ
- kefir-265 ml
- ແກ່ນຂອງ flax ແລະ sunflower - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ແກ່ນຜັກ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- sesame seeds - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ປະສົມປະສານທັງສອງປະເພດຂອງແປ້ງພ້ອມດ້ວຍໂຊດາແລະເກືອ. ຕື່ມເມັດທັງຫມົດອອກຈາກບັນຊີລາຍຊື່ (ທ່ານສາມາດໃສ່ແກ່ນແລະຫມາກຖົ່ວໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກໃນ kefir. Dough ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ໃນ kefir ໃນເຕົາອົບແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ knead ມັນຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ລວມກັນແລະສາມາດໄດ້ຮັບການຍົກຍ້າຍກັບຮູບແບບ oiled. ແຕ່ງກິນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.