ສູດສໍາລັບຜັກ Laurent ກັບໄກ່ແລະເຫັດບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດປ່ອຍໃຫ້ທ່ານບໍ່ສົນໃຈ. ບຸກຄົນທົ່ວໄປນີ້ບໍ່ມີຄວາມອັບອາຍທີ່ຈະສະເຫນີແລະແມ້ແຕ່ປະຊາຊົນພາຍໃນປະເທດຈະບໍ່ປະຕິເສດທີ່ຈະກິນອາຫານເຊັ່ນດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ການປະສົມມັນກັບ dough shortbread ກັບໄກ່ອ່ອນໂຍນແລະເຫັດຂົ້ວ, ກວມເອົາທີ່ມີສີຄີມໃນການຕົ້ມພຽງແຕ່ໃນປາກ, ເຮັດໃຫ້ເປັນ aftertaste ສຸກ. ໃຫ້ພິຈາລະນາຮ່ວມກັນກັບທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມເຊັ່ນ: Laurent ເປັນສິ່ງມະຫັດ pie.
ສູດສໍາລັບ pie ເປີດກັບໄກ່, ເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- margarine-170 g
- flour-300 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 0,5 tsp.
- ນ້ໍາ - 2-3 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ນົມໄກ່ - 300 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ເຫັດມະກອກ - 300 ກໍາ;
- ເກືອແລະ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ກຼາມ.
ຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່:
- ຄີມ (25%) - 120 ມົນ
- ເນີຍ - 90 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ໃນຝ້າຍແປ້ງເອົາຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາເຢັນ, ຂັບໄຂ່, ຈົ່ງລົງນ້ໍາ, ເກືອແລະຂັດຂີ້ຝຸ່ນ, ເຊິ່ງກວມເອົາຊຸດໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
ຕົ້ມສໍາລັບໄລຍະເວລາຂອງໄກ່ brisket 40 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນເປັນລອກເອົາ. ເຫັດຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຈືນກັບນ້ໍາຜັກໃນແຊ່ frying ເປັນ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະທັນທີ, ເອົາໄກ່ຢູ່ທີ່ນີ້. ປົນກັບຫມາກພິກ, ເກືອ, ແຊ່ນ້ໍາແລະເຂົ້າຈ້າ 4 ຫາ 5 ນາທີ.
ດ້ວຍມ້ວນຫມູນວຽນ, ລີດອອກ dough ເຢັນໃນຮູບແບບແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະມານ 1.5 ຊັງຕີແມັດ. ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ມັນເຂົ້າໄປໃນດິນທີ່ເຮັດດ້ວຍເຊລາມິກເພື່ອວ່າແຄມຂອງມັນຖືກຍົກຂຶ້ນມາແລະມີມີດທີ່ສວຍງາມ. ໃນການທົດສອບການແຈກຢາຍການຕື່ມ, ແລະໃນປັດຈຸບັນນີ້ pie ເປີດຂອງພວກເຮົາທີ່ມີໄກ່ແລະເຫັດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍການປະສົມຂອງສີຄີມທີ່ປະສົມປະສານກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
ພວກເຮົາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນໃຫ້ 180 ອົງສາ. Bake ສໍາລັບ 40 ນາທີແລະໃນເວລາທີ່ມັນເຢັນລົງ, ທ່ານສາມາດກິນອາຫານ.
Laurent pie ມີໄກ່, broccoli ແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour - 1 ແກ້ວ;
- ເກືອ - ຫນຶ່ງຈົມ
- ເບີ - 140 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- broccoli-200 g
- ເຫັດ (peches) - 250 g;
- ໄກ່ໄກ່ - 350-400 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກ - 5-6 tbsp. ບ່ວງ.
ຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່:
- ຄີມ (33%) - 90 ມົນ
- mayonnaise (50%) - 90 ມົນ;
- dill-15 g
- ຊີດ - 70-80.
ການກະກຽມ
ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ dough pie: ເນີຍ້ໍາມັນເບີເຂົ້າໃນແປ້ງທີ່ກຽມໄວ້, ເພີ່ມ້ໍານົມ, ເກືອແລະໄຂ່ໃຫ້ພວກເຂົາແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນແລະຂັດມັນແຫນ້ນ. ກວມເອົາມັນກັບຮູບອາຫານ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຢັນສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນ.
ໃນແຊ່ຊຸບອົບອຸ່ນກັບມັນເບີ, ຈືນຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆດ້ວຍແກ່ນຂອງ pecherin. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຟັກ, ໄກ່ໄກ່ຕົ້ມແລະເຂົ້າຈີ່ໄກ່, ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດກັນ 4 ນາທີ, ຈືນເລັກນ້ອຍ.
Mayonnaise ແມ່ນປະສົມກັບສີຄີມ, ຕື່ມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ດີນຟັກແລະປະສົມທຸກຢ່າງ.
ຫຼີກເວັ້ນການປ່ອຍອອກຈາກ dough ເຢັນແລະຍ້າຍມັນເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ທັງສອງດ້ານໃນແຄມຂອງ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມໃສ່ບ່ວງໃສ່ຂີ້ຝຸ່ນແລະໃສ່ຝຸ່ນ. ຕ່ອນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນຢ່າງຫນ້ອຍ 180 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກ 35 ນາທີ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບການປຸງແຕ່ງ yummy.
Pie ກັບໄກ່ແລະເຫັດໃນ multivark
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- margarine-90 g
- ນ້ໍາກາກບອນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-220 g
- salt-pinch
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ແຊ່ແຂໍງ - 350 ກໍາ
- ໄກ່ນ້ອຍ - 350 ກໍາ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 70 ກໍາ.
ຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່:
- ຄີມ - 100 ມົນ
- ຄີມສົ້ມ - 50 ມລ;
- ເນີຍ - 90 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມອ່ອນເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຫນົມຫວານແລະຂັດມັນດ້ວຍມີດ. ພວກເຮົາຂັບລົດໃນໄຂ່, ຕື່ມເກືອແລະງາມນ້ໍາໂຊດາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ dough ຈະເຖິງແມ່ນວ່າອ່ອນແລະ friable.
ພວກເຮົາ unite ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເປັນທັງຫມົດດຽວ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຮັບ dough ແລະສົ່ງມັນເຢັນ.
ຊິ້ນບາງໆຂອງເຫັດຫອມ, ຈືນເຂົ້າຈີ່, ຈ້ໍາມັນໃສ່ມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າໄປໃນເຫັດການກະກຽມ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະ fry ຮ່ວມກັນ, ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເຕົ້າຫມາກມີເນື້ອໄກ່ຂົ້ວໄກ່ແຍກ, ແລ້ວສົມທົບກັບເຫັດ, ເກືອ, ປະສົມແລະໃຫ້ເຢັນ.
ໃນ margarine ທີ່ບໍລິໂພກ, ໂຖປັດສະວະຂອງ multivarkers ແຈກຢາຍ dough ເພື່ອວ່າແຄມຂອງມັນຖືກຍົກຂຶ້ນມາ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນການກະກຽມ stuffing ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນມັນດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຈາກກະດູກທີ່: ຄີມ, ຄີມສົ້ມ, ໄຂ່ແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ພວກເຮົາກໍານົດ: ຮູບແບບ - "Baking", ເວລາ - 50 ນາທີ.