ເນື່ອງຈາກຊັອກໂກແລດໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບຫມາກໄມ້ເກືອບທັງຫມົດ, desserts, ມີປະສົມປະສານທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ໄດ້ກາຍມາເປັນເວລາດົນມາແລ້ວ. ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາສູດທີ່ພວກເຮົາຢາກແບ່ງປັນກັບທ່ານໃນບົດຄວາມນີ້.
ສູດໂກນຫມາກກ້ວຍ - ກ້ວຍ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບມ້ວນ:
- ເບີ - 25 ກໍາ
- flour-45 g
- ໄຂ່ຂາວ - 120 ກຼາມ
- egg yolks - 120 g;
- ຜົງໂກໂກ້ 20 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 10 g;
- ນ້ໍາຕານ - 80 ກໍາ;
- ເມລໍດເຂົ້າໂພດ - 10 ກໍາ
- banana-1 pc
ສໍາລັບຄີມ:
- ຊີດຄີມ - 250 ກໍາ;
- ຊັອກໂກແລດ - 90 ກໍາ
- ນົມ - 4 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃສ່ນ້ໍາຫອມໃສ່ນ້ໍາຕານແລະຕື່ມຝຸ່ນເຄມີ diluted ໃນນ້ໍາເຢັນກັບການປະສົມຂອງສີເຫຼືອງ.
ຄວ້າຂາວຂາວກັບເຄື່ອງປົນກັບເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງທາດແປ້ງແລະເມັດເຂົ້າສາລີຈົນກ່ວາສູງສຸດຂອງປາ. ມະຫາຊົນທາງອາກາດທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນການປະສົມປະສານກັບຫມາກເຍົາ, ນໍາສະເຫນີຫນຶ່ງທີ່ໃຊ້ໃນເວລາດຽວກັນ. ໃນປັດຈຸບັນປະສົມໄຂ່ທີ່ມີ flour sifted ແລະມັນເບີ melted. dough ຜົນໄດ້ຮັບການແຈກຢາຍໃນ parchment ປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຈ້ຍອົບແລະຖືກຈັດໃສ່ໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນ 180 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ພື້ນຖານ biscuit ສາມາດຖອດອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
ສໍາລັບຄີມ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຊັອກໂກແລດດ້ວຍນ້ໍານົມແລະຊຸ່ມຊື່ນຈົນກ້ຽງ, ດ້ວຍເນີຍແຂງ. ຄີມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບແມ່ນແຈກຢາຍຕາມປົກກະຕິດ້ານຫນ້າຂອງ biscuit ເຢັນ. ຕາມແຄມຂອງ biscuit ວາງອອກຕ່ອນຂອງກ້ວຍແລະມ້ວນມ້ວນ. ຫຼັງຈາກເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງມ້ວນໂກໂກ້, ກ້ວຍທີ່ມີຄີມເນີຍແຂງຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການຮັບໃຊ້.
ມ້ວນເລດມີຄີມກ້ວຍ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບມ້ວນ:
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ຝຸ່ນສໍາລັບ baking - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1 ຊົ່ວໂມງບ່ວງ;
- ຜົງໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບຄີມ:
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ກ້ວຍ - 1 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 120 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ whiten whipped ກັບຜົງຕານ. ພວກເຮົາເພີ່ມເຂົ້າຫມາກໄຂ່ມຸກປະສົມມະນາວ, ຜົງໂກໂກ້ແລະຍັງມີເມັດແປ້ງທີ່ມີຜົງຜັກບົ່ວ. dough ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບແມ່ນແຈກຢາຍໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຈ້ຍອົບແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ມີ preheated ສໍາລັບ 180 ນາທີສໍາລັບ 12-15 ນາທີ. ພວກເຮົາໃຫ້ພື້ນຖານ biscuit ເຢັນ.
ໄຂ່, ້ໍານົມແລະ້ໍາຕານ whisk ຮ່ວມກັນແລະຮ້ອນໃນນ້ໍາ. ຕື່ມຫມາກກ້ວຍແລະນ້ໍາມັນອ່ອນໃຫ້ແກ່ຜະສົມຜະສານກັນ. ພວກເຮົາຕີ whisk ກັບ whisk ສີຂາວແລະກວມເອົາ biscuit ສໍາເລັດດ້ວຍມັນ. ວາງມ້ວນໂກເລດທີ່ມີຫມາກກ້ວຍແລະປ່ອຍໃຫ້ແຊ່ໃນ 2-3 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ມ້ວນເຢັນສາມາດລົ່ນດ້ວຍແປ້ງ້ໍາຕານຫຼືຝຸ່ນເຄມີ.
ມ້ວນເລດ - ກ້ວຍໃນ 15 ນາທີ
ສູດສູດສະຫຼັບສໍາລັບ ຫມາກກ້ວຍ - ກ້ວຍ ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມພະຍາຍາມຈາກທ່ານ. ມ້ວນບາງຢ່າງງ່າຍດາຍແລະ delicious ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຈອກກາເຟຫຼືຊາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 55 ກໍາ
- ນົມຊັອກໂກແລດ - 30 ກໍາ
- ຫມາກກ້ວຍ - 3 ຊິ້ນ;
- ກະດາດເຂົ້າ - 6 ຊິ້ນ
- ມັນຕົ້ນ - 1/2 ທີ.
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 500 ມລ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໂກເລດສີດໍາແລະ້ໍາຕານຖືກຂັດເຂົ້າໄປໃນ crumb ກັບເຄື່ອງປັ່ນຫຼືມີດ. ຄ້າຍຄືກັນ, grind ແລະຫມາກໄມ້. ຫມາກກ້ວຍຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນທົ່ວ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອໄດ້ຖືກຕັດຕາມ. ແຜ່ນເຈ້ຍເຂົ້າເຂົ້າໃນນ້ໍາເຢັນ, ຢູ່ແຄມຫນຶ່ງຂອງເສັ້ນທາງຂອງໂກເລດ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະຢູ່ເທິງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງກ້ວຍ. ມ້ວນມ້ວນແລະແກ້ໄຂແຂບຂອງເຈ້ຍດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ. Fry ມ້ວນໃນ frying ເລິກ, warming ນ້ໍາກັບອຸນຫະພູມປະມານ 160 ອົງສາໄດ້. Ruddy ມ້ວນພວກເຮົາເອົາອອກ, ພວກເຮົາຍ້າຍສຸດ napkin ເຈ້ຍເພື່ອດູດຊຶມໄຂມັນເກີນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.