pasta ຂອງຂຸມແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບສໍາ indispensable ຂອງແກງທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ cuisine ອາຊີ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບຊອດຮ້ອນຫຼາຍ, ແລະຍັງມີອາຫານອື່ນໆອີກ. ທ່ານສາມາດ, ແນ່ນອນ, ຊື້ຜະລິດຕະພັນໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂາຍຍ່ອຍ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ງ່າຍຕໍ່ການກຽມມັນຢູ່ເຮືອນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນກໍ່ບໍ່ຍາກທີ່ຈະເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນເປັນພຽງແຕ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະຮູ້ເຖິງອົງປະກອບຂອງການຜະລິດທີ່ມີປະລິມານແລະບາງ subtleties ຂອງການສ້າງແລະເຕັກໂນໂລຢີຂອງການສ້າງຂອງມັນ.
ຜັກຕົ້ມຜັກບົ່ວສໍາລັບແກງຫມາກເລັ່ນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວຂຽວຂະຫນາດກາງ - 10 ເມັດ;
- ຫົວຜັກທຽມໃຫຍ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ຮາກຂີງທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນ - ບ່ວງ 5 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍການບໍລິການຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ນ້ໍາເວີຂອງການ ກົດຄັ້ງທໍາອິດ - 55 ມລ;
- salt sea - 3 tsp.
ການກະກຽມ
ໂດຍການກະກຽມອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ pasta ໃນຂຸມ, ແລະການໃສ່ຖົງມືຢາງໃນມືຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາສາມາດດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບການກະກຽມຂອງຕົນ. ພວກເຮົາລ້າງຫມາກພິກແດງພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລ້ງ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາອອກເປັນສອງສ່ວນແລະເອົາແກ່ນອອກມາພ້ອມກັບມ້າ. ໃນປັດຈຸບັນຕັດຜົ້ງເປືອກເປື້ອນເຂົ້າໄປໃນ cubes ເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ໃນລັກສະນະດຽວກັນ shinkuem bulb peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນທໍ່ຜັກທຽມຜັກທຽມ. ຮາກຂີງຂັດຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ແກ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ.
ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນເຕົາ frying ອົບອຸ່ນນ້ໍາເວີຂອງທໍາອິດກົດແລະຈັດວາງຜັກທຽມໃນມັນ. ຜ່ານແຜ່ນເພື່ອເປັນສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍແລະຈັບໄດ້ຊົ່ວຄາວໃສ່ແຜ່ນ. ໃນວິທີການດຽວກັນພວກເຮົາເຮັດແນວໃດກັບ cubes ຂອງຜັກບົ່ວ. ໃນປັດຈຸບັນໃນນ້ໍາມັນມີກິ່ນຫອມແພ່ກະຈາຍມັນແລະຈອກມັນໂດຍ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ໃນປັດຈຸບັນກັບຄືນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມກັບເຕົາຂີ້ຜຶ້ງແລະໃຫ້ສ່ວນປະກອບສໍາລັບກັນສອງສາມນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ.
ມັນຍັງຄົງພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມະຫາຊົນມີຄວາມລະອາຍຫນ້ອຍ, ການຂ້າສັດໃນເຄື່ອງປັ່ນຈົນກວ່າຈະມີເສັ້ນໃຍອັນບໍລິສຸດແລະມີເກືອ. ການນໍາໃຊ້ດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກເກັບຮັກສາຢ່າງສົມບູນໃນຕູ້ເຢັນໃນກະປ໋ອງແກ້ວປິດສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງປີ.
ສູດພື້ນຖານດັ່ງກ່າວສໍາລັບ pasta ໃນຂຸມແມ່ນມັກຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນທີ່ມີແກງ galangal, lime ແລະນາວ. ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະເຮັດຖ້າຫາກວ່າມັນໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ ແກງໄທ ແລະບໍ່ມີຫຍັງອີກ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອົງປະກອບ invariable ຂອງມັນ. ແລະສໍາລັບການກະກຽມຂອງ sauces ແລະນອກຈາກ pasta ໃນອາຫານອື່ນໆມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຢູ່ໃນສະບັບຕົ້ນສະບັບ.
ການນໍາໃຊ້ pasta ໃນປະລິມານບໍ່ຈໍາກັດການອາຫານໄທ. ໂດຍໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນຈາກອາຫານທີ່ຖືກແຕ່ງຢູ່ຄົວເຮືອນທີ່ປົກກະຕິ, ທ່ານຈະປະຫລາດໃຈດ້ວຍລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃຫມ່ຂອງພວກເຂົາ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ - ພິຈາລະນາຄວາມຮຸນແຮງຂອງຜະລິດຕະພັນແລະການໃຊ້ມັນໂດຍນ້ອຍ.