ສູດ Satsivi ສໍາລັບໄກ່

Satsivi ແມ່ນອາຫານ Georgian ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເຊິ່ງມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດເຜັດ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ, ຊຸດທັງຫມົດຂອງເຄື່ອງເທດຄັດເລືອກຢ່າງສົມບູນແລະເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ແລະສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນວ່າມັນຖືກຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງເຢັນເທົ່ານັ້ນ. ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສໍາລັບ satsivi ຈາກໄກ່.

Satsivi ຈາກໄກ່ໃນພັນລາວ

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

ສະນັ້ນ, ເພື່ອກະກຽມ satsivi ຈາກໄກ່, carcass ຂອງນົກຊະນິດແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, ລ້າງແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍານວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະລິມານທີ່ຈໍາເປັນຂອງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະການຕັດຜັກລະອຽດທີ່ມີມີດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາ lubricate ລຸ່ມຂອງ multivark ທີ່ມີນ້ໍາຜັກ, ເຮັດໃຫ້ສິ້ນຂອງມັນເບີ, ວາງຜັກທຽມກັບຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນ. ໃຫ້ເພີ່ມເກືອໃຫ້ໄກ່, ວາງໂຫມດ "Bake" ແລະແຕ່ງກິນໃນ 40 ນາທີ.

ແລະໃນເວລານີ້, ໃຫ້ດູແລການກະກຽມຂອງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາໄດ້ຫັນໄປຫາການກະກຽມຟື້ນຟູ: ພວກເຮົາລ້າງແກງຜັກທຽມດ້ວຍຜັກທຽມແລະຂັດມັນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຮ່ວມກັນກັບ cilantro. ໃນທາງດຽວກັນ, ພວກເຮົາຍັງກະກຽມຫມາກນາວ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປົນເຄື່ອງເທດທັງຫມົດໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມ adzhika ແລະ sprinkle flour ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມນ້ໍາອົບອຸ່ນຄ່ອຍໆແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດທຸກຢ່າງ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີກ້ອນແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ໃນທີ່ສຸດ, ໃຫ້ຫມາກໂມ, ຜັກທຽມກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ເກືອແລະປະສົມ.

ທັນທີທີ່ສຽງຂອງໄກ່ພ້ອມສຽງດັງ, ໃຫ້ມັນຈືດຈືດດ້ວຍນ້ໍາຊອດແລະອີກ 1 ຊົ່ວໂມງໃຫ້ multivark, ເລືອກໂຫມດ "Quenching". Satsivi ແມ່ນເຢັນ, ສົ່ງໄປໃຫ້ເຢັນເພື່ອຕູ້ເຢັນປະມານ 10-12 ຊົ່ວໂມງ. ແລະກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, decorate ອາຫານທີ່ມີໃບ cilantro ແລະແກ່ນ pomegranate. ແລະສຸດທ້າຍຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະສັງເກດວ່າ Satsivi ຈາກໄກ່ໃນຈໍເຈຍແມ່ນລວມກັນຢ່າງສົມບູນກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແດງ!

Satsivi ຈາກໄກ່ທີ່ມີຫມາກນ້ໍາຫມາກໂມ

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາສະເຫນີວິທີຫນຶ່ງອີກວິທີການແຕ່ງກິນ satsivi ຈາກໄກ່. ຕົວອ່ອນແມ່ນຖືກລ້າງ, ຖືກປຸງແຕ່ງຈາກຂົນ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ຈົມນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນໃນລະດັບປານກາງປະມານ 50 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນເປັດໄກ່ໄປໃສ່ຖາດອົບແລະໃສ່ເຂົ້າໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະຫຼັ່ງໄຫຼອອກຈາກນ້ໍາທີ່ອອກມາເລື້ອຍໆ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເຢັນນົກຊະນິດນ້ອຍແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຖອນເອົາກະດູກທັງຫມົດທີ່ຈະເຮັດ.

ແກ່ນປອກເປືອກແມ່ນດິນໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເພີ່ມຜັກທຽມທີ່ຍືດຫຍຸ່ນ, ຜັກທຽມແຫ້ງ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກແດງ, ຜັກຫອມແລະດິນຫນຽວ. ພວກເຮົາລະມັດລະວັງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ງາມໂຍນໄຂ່ແລະປົນກັນດີ. ຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມ, ຂັດແລະປະສົມກັບແກ່ນ. ລ້າງປະສົມຫນາທີ່ມີໄຂ່ໄກ່ເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຄີມສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະເອົາລ້າງມັນຜ່ານເຂົ້າຫນຽວ, ແລະສິ່ງທີ່ຍາກທີ່ໄດ້ຖືກຖິ້ມອອກແມ່ນຖືກຖິ້ມອອກ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃສ່ຊອດກັບນ້ໍາຊອດໃສ່ຊ້າແລະເອົາອອກຈາກແຜ່ນ, ທັນທີທີ່ພື້ນຜິວຈະປາກົດຟອງ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາຖິ້ມຕ່ອນຂອງໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຊອດ, stir ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມແລະອາຫານເກືອກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການ satsivi ຈາກໄກ່ກັບຕາຕະລາງພຽງແຕ່ໃນຮູບແບບເຢັນ, ມີເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, ເຫຼົ້າແວງແລ້ງສີແດງແລະຢາສະຫມຸນໄພສົດ.