Musaka, ສູດທີ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອານາເຂດຫຼືພຽງແຕ່ຈາກຈິນຕະນາການຂອງ chef, ສະເຫມີ turns ອອກຈະມີລົດຊາດທີ່ແປກໃຈ, ມີກິ່ນຫອມ, ອີ່ມຕົວແລະຜະລິດປະທັບໃຈທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດຂອງລົດຊາດ.
Musaka - ສູດສູດຄລາສສິກ
Moussaka ໃນກເຣັກທີ່ມີຫມາກກ້ວຍເປັນອາຫານທີ່ສັບສົນທີ່ຕ້ອງການເວລາ, ເຊິ່ງກໍ່ໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍໂດຍຜົນທີ່ເຫມາະສົມ. ປັດຈຸບັນພື້ນຖານພື້ນຖານທີ່ມາພ້ອມກັບສູດປະເພນີແລະການປ່ຽນແປງຂອງມັນ:
- Slicing ຜັກທຽມແລະຜັກຊີດແມ່ນຖືກນໍາໄປປຸງແຕ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນເຕົາຫຼືໃນເຕົາອົບ.
- ເນື້ອໄກ່ຂັດແມ່ນຂົ້ວດ້ວຍຖານຫມາກເລັ່ນ, ອາຫານແລະເຫລົ້າ.
- ຜັກແລະຜັກຊີແມ່ນຖືກວາງໄວ້ໃນເຮືອສໍາລັບການຕົ້ມໃນເຕົາອົບ.
- ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍແມ່ນຫມາກເຫັບແລະຫມາກໂປມ.
Musaka ທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະຊີ້ນຫອມ
ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດ moussaka ກັບມັນຕົ້ນ. ໃນຕົ້ນສະບັບ, ລູກແກະຟັກຄວນນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບຊີ້ນ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມັກກິນຊີ້ນຊະນິດນີ້, ສະນັ້ນພວກເຂົາມັກຈະກິນຊີ້ນງົວ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຫມູແລະໄກ່. ຊິ້ນເມັດຖືກບິດຢູ່ເທິງແກງຊີ້ນຫຼືດິນທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ 6 ອາຫານຂອງອາຫານມັນຈະໃຊ້ເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- eggplant - 1 ກິໂລກໍາ;
- forcemeat-900 g
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ເລັ່ນທຽມ - 150 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 300 ກໍາ
- ເຫລົ້າ - 100 ມລ;
- ເນີຍ - 250 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກແລະຄີມ - 150 ກໍາ;
- flour-100 g
- ນົມ - 1 ລິດ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ຜັກຖືກຕັດແລະອົບໃນ 10 ນາທີ.
- ຊີ້ນຜັກແລະຜັກບົ່ວທີ່ມີໄຂມັນ, ໃສ່ຫມາກເລັ່ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຜັກ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ.
- ໃນນ້ໍາມັນ, ຕົ້ມ, ນ້ໍານົມ, ນ້ໍາມັນເກືອ, ຫມາກພິກ, ຫມາກພ້າວເພີ່ມຂຶ້ນແລະອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາຫນາ.
- ວາງຂັ້ນຕອນຂອງຜັກແລະພື້ນຖານຊີ້ນ, sprinkling ແຕ່ລະມີເນີຍແຂງ.
- ກັບໄປດ້ວຍທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະເນີຍແຂງ.
- ມູດຊາແມ່ນຖືກອົບໃນກເຣັກຢູ່ 180 ອົງສາ 40 ນາທີ.
Musaka ມີຊີ້ນຫອມ
ມັນແມ່ນການປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີມັນຕົ້ນ, ຊຶ່ງຖືກແທນທີ່ດ້ວຍຈໍານວນສ່ວນປະກອບສໍາພື້ນຖານຕື່ມອີກ. ສໍາລັບຜູ້ກິນຊີ້ນ, ທາງເລືອກນີ້ຈະມີຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນຜະລິດຕະພັນ favorite ນັ້ນເປັນຫນຶ່ງໃນຕົ້ນຕໍ. ແບັກໂມນແບບດັ້ງເດີມ ປ່ຽນແທນນ້ໍາຊອດງ່າຍໆ. ຈໍານວນເງິນທີ່ສະແດງໄວ້ໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງຈະເປັນ 6 ອາທິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-1,5 kg
- ຫມາກອ່ອນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 500 ກໍາ
- Parmesan-250 g
- ຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ສູດນີ້ສໍາລັບ moussaka ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດ.
- ແຍກຕ່າງຫາກ, ຊີ້ນ fry ມີຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະ eggplant.
- ວາງສ່ວນປະກອບທີ່ມີຂັ້ນຕອນຂອງຫມາກເລັ່ນ, sprinkle ກັບ Parmesan.
- ຈອກໄຂ່ທີ່ມີຄີມສົ້ມ, ຕື່ມປະສົມກັບເນື້ອໃນຂອງຮູບແບບ, ປອນມັນກັບ parmesan ແລະ bake ຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
Musaka Vegetable
Musaka ກັບຫມາກກ້ວຍ, ສູດທີ່ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແມ່ນການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ, ເຊິ່ງໃນກໍລະນີນີ້ຈະຖືກທົດແທນໂດຍ lentils ສີແດງ. ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານບໍ່ໄດ້ຮັບການຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າຈາກນີ້, ແຕ່ກົງກັນຂ້າມພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ມາຕົ້ນກໍາເນີດແລະ peculiar piquancy. ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ໄຂ່ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍອາຫານປະສົມແປ້ງແລະນົມ. ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານສໍາລັບ 6 ຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1 ກິໂລກໍາ;
- ພິກໄທບັນຈຸ - 250 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- lentils-200 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 400 ກໍາ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ
- Ricotta-250 ກໍາ
- ນົມສົ້ມ - 250 ກໍາ
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 80 ມລ;
- ການປັບປຸງສວນ.
ການກະກຽມ
- ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນຄວາມສາມາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແກ່ນ eggplant ແລະຜັກອື່ນໆທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
- ຫມາກເລັ່ນຖືກຕົ້ມແລະປະສົມເຂົ້າຂວດ.
- ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບແມ່ນແຜ່ລາມອອກມາເປັນ mold, ສະຫລັບກັບຫມາກກ້ວຍ.
- ນົມສົ້ມປະສົມກັບ ricotta, ໄຂ່ແລະເຄື່ອງເທດ, ແຜ່ຂະຫຍາຍຈາກຂ້າງເທິງແລະ sprinkled ກັບເນີຍແຂງ.
- Vegetarian moussaka ແມ່ນອົບ 40 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
Moussaka ກັບ courgettes
Musaka, ສູດທີ່ບໍ່ມີຄວາມຫນ້າສົນໃຈຫນ້ອຍກ່ວາຄົນທີ່ຜ່ານມາ, ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ zucchini. ພວກເຂົາສາມາດປ່ຽນແທນ eggplants ແທນຖ້າພວກເຂົາບໍ່ຢູ່ໃນເວລາທີ່ມີຢູ່ໃນມືຫຼືໃຊ້ສອງຜັກສອງຜັກ. ມັນມັກຈະເລືອກຫມາກໄມ້ທີ່ມີເມັດອ່ອນມີເມັດອ່ອນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານກເຣັກ delicious 6 ຄົນມັນຈະໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini -0,5 kg
- eggplant -07 kg
- forcemeat-700 g
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 300 ກໍາ
- ເຫລົ້າ - 100 ມລ;
- ເນີຍ - 250 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກແລະຄີມ - 100 ແລະ 75 ກໍາ;
- flour-90 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 700 ມລ;
- Oregano ແລະໄຄມອນ - ສໍາລັບ½ tsp;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ຜັກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, ຂົ້ວໃນເຕົາຫຼື frying ໃນເຕົາອົບໄດ້.
- roasted ເນື້ອງອກກັບຜັກບົ່ວປະສົມກັບໄຂມັນ, ເນີຍແຂງ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ອາຫານແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດນ້ໍາໃນ flour, ງາມໃນ້ໍານົມ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນຈົນກ່ວາຫນາ, ແນະນໍາໄຂ່, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເນີຍແຂງໄດ້.
- ວາງອົງປະກອບໃນຂັ້ນຕອນໃນຖັງ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາຊອດແລະຊິບທີ່ເຫລືອ.
- ສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງອາຫານ moussaki ໂດຍ baking ຈົນກ່ວາສີແດງ.
Musaka in Bulgarian
Moussaka ແມ່ນບັນດາບຸລຸດ, ສູດທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນແລະໄວກ່ວາສ່ວນທີ່ເຫລືອແມ່ນເປັນຕົວຕົນ. ການກະກຽມກະເບືፊትຜັກກະຈາຍເຄິ່ງທີ່ຖືກກະກຽມຖືກວາງໄວ້ໃນຖັງທີ່ຕັ້ງຢູ່ທາງສະລັບກັບທາງສາຍໄຟ. ອາຫານສາມາດເຮັດໄດ້ທັງຜັກແລະມີສ່ວນປະກອບຊີ້ນໃນຮູບແບບຂອງການຂົ້ວທີ່ມີຊີ້ນ tomate minced. ໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານໄດ້ 4 ອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນແລະ aubergines - 3 ຊິ້ນ;
- ເມັດຫມາກພິກໄທ - 2 ຊິ້ນ
- tomatoes - 4 pcs
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- Parmesan-100 g
- ການປັບປຸງສວນ.
ການກະກຽມ
- ການປະຕິບັດສູດສູດ Moussaka ຂອງບັນແກເລຍ, ຈອກຫມາກເລັ່ນໆຕົ້ມເລັກນ້ອຍ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະຕັດດ້ວຍມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ເອົາສ່ວນປະກອບສໍາໃນ mold, ງາມຂອງໄຂ່ສົ້ມປະສົມກັບເຄື່ອງເທດແລະຜັກທຽມ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງ.
- Bake ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 200 ອົງສາ.
Serbian moussaka - ສູດ
ສູດ Mousaka ທີ່ດີ, ສູດທີ່ມີຄວາມນິຍົມໃນເຊີເບຍ, ແມ່ນກຽມຈາກມັນຕົ້ນແລະຊີ້ນໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ງ່າຍດາຍ. ມັນຕົ້ນປອກເປືອກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແລະວາງໄວ້ເພື່ອຕົ້ມໃນຮູບແບບດິບ. ຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກແລະປອກເປືອກເລັກຫນ້ອຍ. ສໍາລັບ pouring, ອົງປະກອບແມ່ນພຽງແຕ່ປະສົມປະສານຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາເອກະພາບ. ໃນ 1,5 ຊົ່ວໂມງຈະສາມາດອາຫານ 6 ຜູ້ກິນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວແລະ carrots - 100 g;
- strengthmeat-800 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 500 ກໍາ
- Parmesan-150 g
- ຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່:
- ນົມ - 250 ມລ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 150 ມົນ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມທີ່ມີຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລ້ວ, ຕາມລະດູການ.
- stack ມັນຝະລັ່ງແລະຫມາກເລັ່ນ, ຂັ້ນຕອນ fry, ງາມໃນຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ມູດຊາມູເຣຍຖືກອົບ 30 ນາທີພາຍໃຕ້ຟູແລະເປັນຄືກັນໂດຍບໍ່ມີມັນ.
Musaka ໃນຫຼາຍໆປະເທດ
ກເຣັກ Moussaka ກັບມັນຕົ້ນແລະ stuffing ທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະ delicious ແມ່ນໄດ້ຮັບໃນ multivariate ເປັນ. ອາຫານທີ່ຖືກອົບໃນໂຫມດ "Baking" ແລະເວລາຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມສາມາດຂອງອຸປະກອນ. ໃນຖານະທີ່ເປັນຊອດ, ແທນທີ່ຈະແນະນໍາໃຫ້ຕື່ມ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ beshamel ຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດ້ໍານົມແລະບັນທຶກໄວ້ໃນນ້ໍາມັນເບີ (50 ກຼາມ). ສໍາລັບ 1.5 ຊົ່ວໂມງ, ອາຫານສໍາລັບ 4 ຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-800 g
- ມັນຕົ້ນ - 200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 100 g ແຕ່ລະຄົນ;
- ຊີ້ນຟັກ - 500 ກໍາ
- ເລັ່ນທຽມ - 100 ກໍາ;
- ເນີຍ - 200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ 150 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ກ່ຽວກັບນ້ໍາຈືດໃນ bow bow ຂອງຊີ້ນ, ງາມໃນບໍລິສຸດ, ລະດູການເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
- ຢູ່ຂ້າງເທິງວາງມັນຝະລັ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ mugs eggplant.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດຂອງໄຂ່, ສົ້ມ, chip pritrushivayut ແລະເຮັດໃຫ້ອຸປະກອນ.