ກັບການມາຮອດມື້ອົບອຸ່ນ, ອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ okroshka, ສູດທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດທີ່ຊັດເຈນ. ອົງປະກອບຂອງແກງເຢັນແມ່ນຜິດປົກກະຕິດັ່ງນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າ lover ພິເສດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນສາມາດ surprise. ແນວຄວາມຄິດຕົ້ນສະບັບຫຼາຍແມ່ນໄດ້ອະທິບາຍໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້.
ທ່ານຕ້ອງການຫຍັງສໍາລັບ okroshki?
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ okroshka ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບອົງປະກອບຂອງສູດ. ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີຄໍາແນະນໍາພິເສດ, ພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ສະພາບຕົ້ນຕໍ - ແກງຄວນຈະເຢັນແລະສ່ວນປະກອບຖືກຕັດດີ.
- okroshka ຄລາສສິກທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ໄຂ່, ແຕງສົດແລະສ່ວນປະກອບຊີ້ນ: ໄກ່ຕົ້ມ, ຊີ້ນຫມູຫຼືໄຂ່. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຊີ້ນທີ່ຖືກທົດແທນດ້ວຍໄສ້ກອກຫຼື ham.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານ, ຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານເອງ. Okroshka, ສູດອາຍຸ, ໄດ້ຖືກປັບປຸງຕາມປະເພນີທີ່ມີ kvass. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ເລີ່ມປົນແກງດ້ວຍ kefir, whey, ນ້ໍາແຮ່.
- ອົງປະກອບຜັກຂອງອາຫານແມ່ນຫຼາຍ versatile. ທ່ານສາມາດຈໍາກັດຕົວທ່ານເອງກັບມັນຕົ້ນແລະແຕງຫຼືເພື່ອຂະຫຍາຍລາຍການໂດຍການເພີ່ມແກງດ້ວຍຫມາກໂມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ okroshka ກ່ຽວກັບ kvass?
ສູດບູຮານສໍາລັບ okroshka ສຸດ kvass ປະກອບມີຈໍານວນຕໍາ່ສຸດທີ່ສ່ວນປະກອບ. ຊີ້ນສາມາດຕົ້ມໄດ້, ຕົ້ມຫຼືຂົ້ວແລະໃຊ້ແນວພັນຕ່າງໆໃນເວລາດຽວກັນ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວແລະສັດປີກ. ຊຸດຂອງສີຂຽວສາມາດມີຄວາມແຕກຕ່າງກັບລົດຊາດ, ບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດທີ່ຊັດເຈນ, ອາດຈະເປັນຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຂຽວຈະພຽງພໍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ - 4 ຊິ້ນ;
- ຕົ້ມຕົ້ມ - 200 ກໍາ
- ນົມໄກ່ຕົ້ມ - 200 ກໍາ;
- ໄຂ່, ແຂງ - ຕົ້ມ - 4 ຊິ້ນ;
- ແຕງສົດ - 3 ຊິ້ນ;
- dill, ຜັກບົ່ວຂຽວ
- white kvass
- ຄີມສົ້ມ - 150 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຜັກ, ໄຂ່ແລະຊີ້ນທີ່ມີ cube ຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຫນຶ່ງຖັງ.
- Pour ຜັກສົ້ມ, ປະສົມ.
- Pour kvass ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ໃນເວລາທີ່ການໃຫ້ບໍລິການ, ຕື່ມການສີຂຽວຟັກ.
ສູດສໍາລັບ whey ສຸດ serum ໄດ້
Okroshka, ສູດສໍາລັບ whey, ສະບັບທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍຂອງອາຫານ, ແຕ່ມີຄວາມສຸກຫຼາຍຂອງຜູ້ກິນຫຼາຍ. ແກງເຢັນນີ້ອອກມາບາງສິ່ງບາງຢ່າງດິບ, ເພາະວ່າສໍາລັບການດຸ່ນດ່ຽງຂອງລົດຊາດມັກຈະເພີ່ມ pinch ຂອງອາຊິດ citric ເປັນ. ໂຄງສ້າງພື້ນຖານສາມາດບໍ່ມີເນື້ອຫຼືຊີ້ນ, ຫມາຍເຫດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຈະນໍາເອົາ radish.
ສ່ວນປະກອບ:
- ham-300 g
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 5 ຊິ້ນ;
- ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ - 4 ຊິ້ນ;
- radish-200 g
- ແຕງສົດ - 3 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ
- ຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ;
- serum
- ເກືອ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງອາຊິດຊິລິກ.
ການກະກຽມ
- ຕັດສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ມີ dice ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ເກືອ, ປ່ອຍນ້ໍານົມ, ລະດູທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະເຊລເຢັນ.
- Okroshka ສຸດ serum ຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໃນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
Okroshka ກ່ຽວກັບນ້ໍາແຮ່
okroshka ງ່າຍດາຍ, ສູດກ່ຽວກັບນ້ໍາ, ໄດ້ຖືກກະກຽມຫຼາຍຢ່າງໄວວາ. ອາຫານທີ່ອອກມາງ່າຍ, ແຕ່ພໍໃຈ, ຊຶ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍໃນມື້ຮ້ອນ. ແກງນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຕີມເຕັມກ່ອນ. ພຽງແຕ່ຕັດສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ເຢັນນ້ໍາແລະສົ້ມແກມສີຄີມແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານຢູ່ສະດວກສະບາຍ, ການເສີມດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ທ່ານມັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ທອດຕົ້ມ - 300 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ, ເປັນເອກະພາບ - 4 ຊິ້ນ;
- ແຕງສົດ - 3 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່, ແຂງ - ຕົ້ມ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ
- ເກືອ, ອາຊິດ citric;
- ຄີມສົ້ມຫຼື mayonnaise - 2 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ຕັດສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ດີ, ປົນຢູ່ໃນຖັງຫນຶ່ງ.
- ຈັດວາງພື້ນຖານຂອງອາຫານໃນແຜ່ນ, ໃຫ້ບ່ວງສີຄີມສົ້ມຫຼື mayonnaise, ງາມນ້ໍາແຮ່ທາດ.
- Okroshka ຢູ່ໃນນ້ໍາແມ່ນກຽມພ້ອມ. ເກືອກັບລົດຊາດ, ຖ້າຕ້ອງການ, ເພີ່ມອາຊິດ citric.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ okroshka ສຸດ kefir?
ອີ່ມຕົວຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ okroshka ກັບ sausage, ນຸ່ງທີ່ມີນົມສົ້ມ . ອົງປະກອບພື້ນຖານສາມາດຖືກປະໄວ້ແບບດັ້ງເດີມຫຼືເສີມດ້ວຍສ່ວນປະກອບໃຫມ່. ພະຍາຍາມທໍາລາຍຫມາກຮຸ່ງແລະຜັກກາດຜັກ, ພວກມັນຈະເຮັດໃຫ້ແກງເຕັມໄປຫມົດແລະຕົ້ນສະບັບ. ຖ້າ kefir ແມ່ນສົ້ມ, ບໍ່ມີເຄື່ອງເທດທີ່ຕ້ອງການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- sausage-300 g
- ໄຂ່, ແຂງ - ຕົ້ມ - 5 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນຂັດ - 4 ຊິ້ນ
- ແຕງສົດ - 3 ຊິ້ນ;
- radishes-200 g
- ແກ່ນຂອງ celery - 2 pcs;
- ເກືອ
- kefir
ການກະກຽມ
- ຕັດຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດດ້ວຍ cube ຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຫນຶ່ງຖັງ.
- ເກືອ, ງາມໃນ kefir, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.
- Okroshka ຈະກຽມພ້ອມໃນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
Okroshka on mayonnaise
Okroshka ກ່ຽວກັບນ້ໍາທີ່ມີ mayonnaise - ສູດສູດ unpretentious. ອາຫານສາມາດກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດຫຼືພຽງແຕ່ຕັດສ່ວນປະກອບແລະຕື່ມໃສ່ໃນແຜ່ນຂອງທ່ານ. ບາງຄັ້ງບາງສົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແກງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຊາດຫນ້ອຍລົງ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຕ້ອງການ. ອົງປະກອບພື້ນຖານຍັງມີຊີວິດ - ຊີ້ນ, ຜັກແລະສີຂຽວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 200 ກໍາ;
- ham-200 g
- ໄຂ່, ແຂງ - ຕົ້ມ - 5 ຊິ້ນ;
- ແຕງສົດ - 4 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນຂັດ - 4 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາ, mayonnaise;
- ສີຂຽວ
- ເກືອແລະສົ້ມ 6% - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນ, ໄຂ່ແລະຜັກ, ປະສົມໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະ.
- ການແຜ່ພື້ນຖານໃນແຜ່ນ, ເກືອ, ງາມໃນ 1 tsp. ສົ້ມແລະ 1 1 tbsp. l mayonnaise. Stir.
- ງາມໃນນ້ໍາ, ປັບຄວາມຫນາຂອງແກງ, ລະດູການທີ່ມີສີຂຽວ.
Okroshka ຊີ້ນ
Okroshka ມີໄກ່ - ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍ. ການກະກຽມຊີ້ນລ່ວງຫນ້າ. ມັນສາມາດຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອ, ແຕ່ມີເມັດທີ່ເຜັດຂີ້ເຜີ້ງ, ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາໄມໂຄເວຟ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຖິ້ມປະເພດອື່ນໆຂອງຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແກງແລະເຂົ້າຈີ່. ຈະເປັນການປິ່ນປົວທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະແຊບໆ, ທີ່ສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍສິ່ງໃດ, ຄີມນ້ໍາແລະສົ້ມຈະເຮັດແນວໃດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet baked-300 g
- ຕົ້ມຕົ້ມ - 200 ກໍາ
- ham-300 g
- ແຕງສົດ - 4 ຊິ້ນ;
- radishes-200 g
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 5 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- ສົ້ມ 6% - 100 ມລ;
- ນ້ໍາ
- ສີຂຽວ, ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຕັດສ່ວນປະກອບຊີ້ນທັງຫມົດ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຟັກຜັກແລະໄຂ່, ຟັກສີຂຽວ.
- ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ເກືອ, ສົ້ມສົ້ມສົ້ມແລະສົ້ມ, ປະສົມ.
- ຕົ້ມໃນນ້ໍາ, ພະຍາຍາມ, ເພີ່ມສົ້ມຫຼືເກືອກັບລົດຊາດ.
- ເມັດໄຂ່ທີ່ມີໄກ່, ຊີ້ນງົວແລະມໍາຈະກຽມພ້ອມໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
Okroshka ມີ radish
ການຜິດປົກກະຕິ turns okroshka ສຸດຄີມສົ້ມ ທີ່ມີນອກຈາກ radish ໄດ້. ຄວາມລໍາອຽງຜັກແສງບໍ່ໄດ້ຝັງດິນອາຫານ, ກົງກັນຂ້າມມັນເຮັດໃຫ້ມັນມີຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ. ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານມັນເປັນເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີກວ່າຫຼື okroshechnym ສີຂາວ kvass ພິເສດ. ເນື່ອງຈາກວ່າ radish ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ແຕງ - ສົດ, ແຕງຊີດຫຼືຊີ້ນຕົ້ມແລະໄຂ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ham-400 g
- ເນື້ອຕົ້ມ - 300 ກໍາ;
- ແຕງສົດ - 5 ຊິ້ນ;
- daikon-200 g
- ໄຂ່ແຂງຕົ້ມ - 5 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວຂອງຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ;
- ສົ້ມແກມສີຄີມ;
- kvass
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນ, ຜັກແລະໄຂ່.
- ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະ, ລະດູທີ່ມີເກືອ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, stir.
- Pour kvass, ການຄວບຄຸມຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງແກງ.
- ຮັບໃຊ້ພາຍຫຼັງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
Okroshka ສຸດ broth ໄກ່
okroshka ງົວແລະມີລົດຊາດອອກມາ, ເຕັມໄປດ້ວຍ broth ໄກ່. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຊື່ອມໂລຫະລ່ວງຫນ້າແລະເຢັນສະບາຍ. ການກະກຽມນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອ, ນໍາໃຊ້ສັດປີກ, ເສີມກັບຜັກເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມ. ຊີ້ນສາມາດຂັດລົງໃນພື້ນທີ່ຂອງອາຫານ. ສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມໃຊ້ປະເພນີ: ຜັກ, ຜັກຂຽວແລະຜັກສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- broth ໄກ່;
- ເນື້ອໄກ່ - 200 ກໍາ
- ແຕງສົດ - 3 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະ parsley;
- ສົ້ມແກມສີຄີມ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຊີ້ນທີ່ດີ.
- ຕັດໄຂ່ແລະຜັກ, ປະສົມກັບໄກ່ແລະຜັກຂຽວ.
- ງາມ້ໍາເຜີ້ງ, ປະສົມ, ເພີ່ມປຸງລົດຊາດກັບລົດຊາດ, ເກືອ.
- okroshka delicious ສຸດ broth ຈະກຽມພ້ອມໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
okroshka ປາກ - ສູດ
Lenten okroshka ແມ່ນບໍ່ມີລົດຊາດຫນ້ອຍກວ່າຊີ້ນ. ອາຫານໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນປະກອບຫຼາຍແລະຫນ້າປະຫລາດໃຈແລະຫນ້າພໍໃຈ. ຈາກອົງປະກອບມັນຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາໄຂ່ແລະຊີ້ນ, ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບເຂົ້າຈີ່ຫຼື okroshechnym kvass. ເລື້ອຍໆໃນອາຫານຕື່ມເຫັດ (ຂົ້ວຫຼືເກືອ), ບາງຄັ້ງ, ຖ້າອາຫານອະນຸຍາດໃຫ້, ໃຊ້ຫມູຕົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- radish-300 g
- ແຕງສົດ - 4 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ, ປຸງແຕ່ງໃນເອກະພາບ - 5 ຊິ້ນ;
- celery-1 stem
- ຜັກບົ່ວສີຂຽວ, dill;
- mustard
- kvass bread
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຜັກທັງຫມົດ, ປະສົມໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະ.
- ເພີ່ມ mustard, ເກືອ, ປະສົມ.
- Pour kvass ແລະ refrigerate ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.