ມີສູດຫຼາຍສໍາລັບ ketchup ກັບ plums ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂຶ້ນກັບ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຊຸດເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ketchup tkemali Georgian ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນການກະກຽມດ້ວຍການເພີ່ມຂອງ hops-suneli ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດຂອງ cilantro ແລະ dill. ດ້ວຍ cilantro ຫຼາຍ, tkemali ມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ.
ບໍ່ມີຫນ້າສົນໃຈຫນ້ອຍແມ່ນສູດຂອງ ketchup ອີງໃສ່ຫມາກເລັ່ນຫຼືຫມາກໂປມຫວານແລະສົ້ມ. ພວກເຂົາແມ່ນທີ່ດີສໍາລັບຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄກ່ຂົ້ວຫຼືອົບ. ແລະທ່ານສາມາດສົ່ງກັບອາຫານມັງສວິລັດ, ນ້ໍາ ketchup ເຮືອນຈາກ plum garnish ຂອງເຂົ້າ, pasta ຫຼືມັນຝະລັ່ງ.
Ketchup ຈາກ plum
ສ່ວນປະກອບ:
- tkemali or cherry plum-1 kg
- cilantro ສົດແລະ dill - 1 ຊໍ່;
- ຜັກທຽມ - 5-6 ແຂ້ວໃຫຍ່;
- hops-suneli - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ້ໍາຕານ - 2-3 ບ່ວງ (ພວກເຮົາມີລົດຊາດມັນ);
- ທຸກໆແກງຮ້ອນ (ຍົກເວັ້ນຫມາກພິກ) - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
Plums ຖືກລ້າງແລະລົງດ້ວຍນ້ໍາ (ພຽງແຕ່ປິດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ). ພວກເຮົາຕົ້ມສອງສາມນາທີ. ແຍກແຫຼວແຍກກັນ, ມັນຍັງມີປະໂຫຍດ. ພວກເຮົາທໍາລາຍຫມາກໂປມຜ່ານຖາດ.
ສີຂຽວຂອງ cilantro ແລະ dill ລະມັດລະວັງລ້າງພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາແລະການຕັດລະອຽດ. ຜັກທຽມຖືກສົ່ງຜ່ານຫນັງສືພິມແລະຖູດ້ວຍເກືອ. ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ດຽວກັນ, ເມລແລະ peppers ຟັກລະອຽດ.
Puree ຈາກ plums ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ກັບສີຂຽວ. ຖ້າຫາກວ່າມະຫາຊົນແມ່ນຫນາເກີນໄປ, ໃສ່ນ້ໍາຕານຈາກບ່ອນຫລົ້ມຈົມ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຕົາໄຟທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ສະເຫມີ stir. ເມື່ອຍັງເຜັດຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກທຽມທີ່ມີ pepper, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະ hops-suneli. ພວກເຮົາພະຍາຍາມທີ່ຈະມີລົດຊາດ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ໃຫ້້ໍາຕານຫຼືເກືອ, diligently vymeshivayu.
ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5-7 ນາທີແລະງາມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີຄໍກວ້າງ, ກ່ອນການເຊື້ອອະສຸຈິແລະແຫ້ງ. Cork ແລະກໍານົດໃຫ້ເຢັນ. ສໍາລັບເວລາສັ້ນໆພວກເຮົາຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ແລະ ketchup ມີ plum ສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຜັກແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຫ້ອງເຢັນ. ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ຈົ່ງເອົານໍ້າມັນອອກ.
Ketchup ຈາກ plum ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- plums of sort tkemali - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງຂອງ dill - 2 ບ່ວງ;
- coriander ດິນ - 3 ບ່ວງກາເຟ;
- ຕົ້ມແຫ້ງ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ດິນເນີສີແດງ - ½ກາເຟບ່ວງ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມແລະຂັດ. Plums ຖືກຄັດລອກ, ລ້າງແລະເອົາກະດູກອອກ. Tkemali ເອົາໃສ່ໃນເຕົາ, ງາມນ້ໍາ (ເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາພຽງແຕ່ plum) ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະອ່ອນລົງ.
ພວກເຮົາຜະສົມນ້ໍາຈືດ, plum ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະ rubbed ຜ່ານ sieve, ປະສົມກັບ broth. Puree ກັບຕົ້ມສຸກກັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄີມສົ້ມ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, dill ແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາມັກມັນ. Solim
Ketchup ຈາກ plum ກັບຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແນວພັນທຽມ tkemali ຫຼືແນວພັນອື່ນໆຫວານແລະສົ້ມ - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- ເກືອ - 1.5 ບ່ວງ;
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ເນີຍແຂງສີແດງເພື່ອລົດຊາດ;
- bay leaf
- ຫລາຍເມັດຂອງຫົວຜັກທຽມ;
- ສົ້ມແອບເປີ້ນ - 1 ບ່ວງ;
- ຜັກທຽມມິນ - 100 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
Plums ຖືກອະນາໄມຈາກກະດູກແລະຮ່ວມກັນກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ມະຫາຊົນ, ທີ່ໄດ້ຫັນອອກ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດເພື່ອ ketchup ໄດ້. ໃນຮູບແບບຮ້ອນ, ພວກເຮົາເອົາມັນລົງໃນຖັງແລະເກັບມັນ.
Ketchup ຈາກ plum ແລະຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- plums - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຫມາກໂປມ (ມັກຫວານແລະສົ້ມ) - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ພິກຫວານ - 1 ກິໂລ;
- ້ໍາຕານ - 3 ບ່ວງ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງ;
- ຜັກທຽມ - 300 ກໍາ
ການກະກຽມ
Plums ຖືກລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດຂອງ ponytails ແລະກະດູກ. ມີຫມາກໂປມ, ຕັດ peel ແລະເຮັດຄວາມສະອາດຈາກຫຼັກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນປອກເປືອກ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ຫມາກພິກຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຈາກແກ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ເພີ່ມເກືອແລະນໍ້າຕານ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ. ພວກເຮົາຮ້ອນສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ຮ້ອນ ketchup ຮ້ອນ poured ເຂົ້າໄປໃນຈອກແຫ້ງອະເຊື້ອແລະປິດແຫນ້ນດ້ວຍ lids. ຝ້າຍໃນສູດນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ຈໍາເປັນ, ອາຊິດພຽງພໍທີ່ມີຢູ່ໃນຫມາກໂປມແລະຫມາກເລັ່ນ.