ເພື່ອກະຕືລືລົ້ນອາຫານໃນຕ່າງປະເທດຈະກາຍເປັນຫຼາຍງ່າຍຂຶ້ນ, ໂດຍໄດ້ຮຽນຮູ້ເພື່ອກະກຽມ julienne ທີ່ມີລົດຊາດແລະພໍໃຈຈາກຫອຍ. ລາວເຫມາະສົມກັບອາຫານຂ້າງລຸ່ມ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະສີຂາວ, ຈະກາຍເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງບຸກຄົນທົ່ວໄປໃນງານລ້ຽງແບບຢືນຢັນ. ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດມີໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆແລະຮູ້ສຶກຕື້ນຕັນໃຈໃນປາກຂອງທ່ານ! ຖ້າໃນວັນສຸດທ້າຍຂອງວັນທີທີ່ສໍາຄັນ, ວັນພັກຜ່ອນຫຼືການຕ້ອນຮັບແຂກ - ແຂນດ້ວຍຕົວເຮົາເອງແລະເຮົາຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະປະຫລາດໃຈກັບການປະສົມປະສານໃຫມ່ຂອງຄວາມນິຍົມ.
ຂໍໃຫ້ຮູ້ຈັກສູດສູດຂອງ julienne ຈາກເຫັດທີ່ມີນອກຈາກເຫັດ.
Julienne ຈາກເຫັດ, ເຫັດແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- mussels-300 g
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- ຄີມ - 300 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- flour-4 tbsp l
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ເນີຍແຂງຂອງແນວພັນແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ເກືອແລະ pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາ defrost mussels ແລະເຫັດ, ແຫ້ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກະກຽມຍັງ - ໍາມັນເບີ melted ໃນແຊ່ເປັນ, ເພີ່ມ flour ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບແມ່ນ browned. ຕໍ່ໄປ, ງາມໃນສີຄີມແລະສົ້ມແກມສີຄີມ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, stir ບາງຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຍັງກຽມພ້ອມແລ້ວ, ໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນສະພາບດຽວກັນກັບເຄື່ອງປັ່ນແລະເຄື່ອງປັ່ນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ເຫັດແລະເຫັດສາມາດຖືກຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນແລະປະສົມກັບ ຊອດສີຄີມ .
ປົນນ້ໍາມັນສໍາລັບການອົບແລະວາງອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ແກງເນີຍຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະລົ່ນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງ julienne. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃນອະນາຄົດຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມກ່ອນ, ຈົ່ງຕຽມມັນຈົນກ່ວາເປືອກແມ່ນເກີດຂຶ້ນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເຢັນແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວ.
ທ່ານອາດຈະຢາກສູດສູດງ່າຍໆສໍາລັບເຫັດ julienne ກັບ cocktail ທະເລທີ່ແທ້ຈິງ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ, ທ່ານຈະຕ້ອງອາຫານວ່າງ favorite ຂອງ gourmets ທີ່ແທ້ຈິງ - squid.
Julienne ຈາກເຫັດ, ເຫັດແລະເມັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- honey agaric-400 g
- mussels-300 g
- ຫມຶກ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ຄີມສົ້ມ - 250 ມລ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. l
- ເນີຍແຂງຂອງແນວພັນແຂງ - 200 g;
- ເກືອແລະ pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
Squid ລ້າງໃຕ້ນ້ໍາ, ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ. ເຫັດແລະເຫັດຫອມຖືກເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນແລະຖືກສົ່ງໄປກຽມໄວ້ໃນນ້ໍາມັນສໍາລັບເຕົາຂວດ. ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂັດແຍ້ງລະອຽດແລະເພີ່ມເຂົ້າເຫັດ, ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະແຊ່ໃສ່ໃນເວລາ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນຍັງສີຄີມຂອງພວກເຮົາແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ມີເນີຍແຂງແລະເຄື່ອງເທດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ພວກເຮົາ decorate ແຜ່ນທີ່ມີກິ່ງງ່າຂອງສີຂຽວ.
ພວກເຮົາຍັງ hasten ແນະນໍາໃຫ້ທ່ານອີກສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະຜິດປົກກະຕິສໍາລັບ julienne ໃນກະຕ່າທີ່ງ່າຍແລະສຸກໃນການກະກຽມ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາຈະໃຫ້ສົມບູນລົດຊາດຂອງຫມູກັບກຸ້ງ.
ຫມາກເຫັບ julienne ຈາກຫມູແລະກຸ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- mussels-200 g
- onions-1 pc
- ກຸ້ງ - 100 ກໍາ
- flour - 2 tbsp. l
- ຄີມສົ້ມ - 4 tbsp. l
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. l
- ເບີ - 150 ກໍາ
- sugar-20 g
- flour-200 g
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເນີຍ - 200 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາ defrost ເຫັດແລະ mussels, ພວກເຮົາຍັງແຫ້ງມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະດີມັນ chop ມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນເຫັດໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາເຄິ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ້ງລະອຽດແລະເພີ່ມເຂົ້າຈີ່. ກຸ້ງພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດແລະເພີ່ມ julienne, fry ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບອີກ 7 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານ favorite, ເກືອແລະ pepper, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະຂຸດຂີ້ຝຸ່ນ, ໃສ່ແຜ່ນມັນໄວ້ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, dough ແມ່ນ rolled ອອກແລະຕັດເປັນວົງ. ສ່ວນແຕ່ລະແມ່ນຖືກວາງໄວ້ໃນນໍ້າທີ່ມີໄຂມັນ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ stuffing ເຂົ້າໄປໃນກະຕ່າແຕ່ລະຄົນແລະ decorate ມີສິ້ນຂອງເນີຍແຂງແຂງ. ພວກເຮົາສົ່ງ julienne ຂອງພວກເຮົາກັບເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາສໍາລັບການປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ພັດລົມຂອງອາຫານວ່າງຕົ້ນສະບັບດັ່ງກ່າວຍັງສະເຫນີສູດສໍາລັບ julienne ຈາກ scallops , ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ, ບຸກຄົນທົ່ວໄປຈະໄດ້ຮັບການ delighted.