ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານທາງເລືອກຫຼາຍວິທີການສ້າງຄີມສໍາລັບ pastries custard. ການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວຈະປະດັບເຄື່ອງດື່ມຊາແລະພິເສດສໍາລັບໂຕ໊ະບຸຟເຟ່ຫວານ.
ສູດສໍາລັບ Custard Biscuits
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນ "ຊາວກະສິກອນ" - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ນົມ - 300 ມລ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- Vanillin - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນ saucepan, ຕີໄຂ່ແລະ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດ, ງາມ flour ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ໃນເຫັດພວກເຮົາດື່ມ້ໍານົມ, ພວກເຮົາຖິ້ມ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມເປັນນ້ໍາບາງເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນໄຂ່, stirring ຫຼາຍກັບ whisk ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມະຫາຊົນກ່ຽວກັບໄຟແລະເອົາມາໃຫ້ມັນເປັນຫນາ. ພວກເຮົາເອົາຄີມທີ່ສໍາເລັດອອກຈາກແຜ່ນ, ເພີ່ມຊິ້ນຂອງມັນເບີແລະ vanillin ເພື່ອລົດຊາດ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາລະລາຍແລະເຢັນມັນໂດຍການວາງມັນໃນນ້ໍາເຢັນ.
ຄີມໂປຼຕີນສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມຂະຫນົມຫວານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ - 300 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 70 ມລ;
- citric acid -pinch
- ໄຂ່ຂາວ - 4 ຊຕມ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ຄັ້ງທໍາອິດພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາ: ຈົ່ງລົງນ້ໍາເຂົ້າຈີ່, ຖອກເທໃສ່ນໍ້າຕານແລະຄວາມຮ້ອນຈົນເຖິງຕົ້ມ. ໃນສີຂາວໄຂ່, ຖິ້ມອາຊິດ citric ແລະ whisk ຈົນກ່ວາ fluffy. ເມື່ອ້ໍາ້ໍາ້ໍາຕົ້ມຫນາ, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຈູດເຂົ້າໄປໃນກະຮອກ. ໃນເວລາທີ່ສີຄີມໄດ້ຮັບການເຂັ້ມແຂງ, ພວກເຮົານໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບ custard cake ໄດ້!
ຄີມສໍາລັບ pastry custard ດ້ວຍນົມຂົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມຂົ້ນ - 150 ກໍາ
- Butter-130 g
ການກະກຽມ
ຜົງຖັດອອກຖືກລ້າງອອກຈາກຕູ້ເຢັນໄວ້ກ່ອນແລະອອກໄປໃນເວລາດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແຜ່ມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ງາມໃນ້ໍານົມ condensed ແລະ whisk ທັງຫມົດທີ່ມີເຄື່ອງປົນເປັນຈົນກ່ວາມັນແມ່ນເອກະພາບແລະ lush.
ຄີມ Curd ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 350 g;
- ເບີ - 175 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 ກຼາມ;
- ນົມຂົ້ນ - 70 ມລ;
- vanillin
- cognac table - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ມັນເບີ, ເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ, ແຜ່ລາມອອກໃນໂຖງຂະຫນາດໃຫຍ່, ງາມ້ໍາຕານແປ້ງ, ຖິ້ມ vanillin ແລະ whisk ຈົນກ່ວາລຽບ. ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດ, ເພີ່ມບາງສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນົມ condensed ແລະງາມໃນ brandy. ເນີຍແຂງ Cottage rub ຜ່ານເຂົ້າຫນົມໃນຄີມແລະປະສົມເຖິງຄວາມເປັນເອກະລັກແລະ splendor. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນພວກເຮົາໄດ້ແຕ່ງກິນ cake custard ໄດ້.
ຄີມເລດສໍາຫລັບເຄ້ກຫວານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 500 g;
- ຜົງໂກໂກ້ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາມັນ "ຊາວກະສິກອນ" - 115 ກໍາ;
- ນົມ - 8 tbsp. ບ່ວງ
- vanillin
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບກັບ້ໍາຕານແປ້ງທີ່ມີ cocoa ແຫ້ງ. ໃນຖັງອື່ນ, ຕີເຄື່ອງປະສົມໃສ່ນ້ໍາມັນ, ຄ່ອຍໆຂຸດລົງໃນການປະສົມແຫ້ງແລະເອົາໃສ່ນົມ. ໃສ່ທັງຫມົດໃຫ້ເປັນມວນດຽວກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ຖິ້ມ vanillin ແລະ whisk ຈົນກ່ວາ creamy.