ພວກເຮົາໄດ້ນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມັກແຕ່ງຢູ່ໃນນົມສົ້ມ, ເບີເກີຫຼືນົມສົ້ມ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນໃນນົມ. ຄໍາຖະແຫຼງດັ່ງກ່າວແມ່ນຄວາມຫຼອກລວງ, ແລະສູດອາຫານຈະເປັນຫຼັກຖານໂດຍກົງ.
pancakes Yeast - ສູດສູດສໍາລັບນົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-240 g
- ເມັດ - 7 ກໍາ
- ນົມ - 240 ມລ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- sugar-50 g
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ຕື່ມນ້ໍານົມດ້ວຍນ້ໍານົມແລະນ້ໍາຕານແລະປ່ອຍໃຫ້ໃຊ້ໃນຄວາມຮ້ອນປະມານ 7 ນາທີ. dough ຫນາສໍາເລັດຮູບໂດຍບໍ່ມີກ້ອນຫີນປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນຄວາມຮ້ອນເພື່ອເພີ່ມຂະຫນາດ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ເຂົ້າຫາ batter ໃນບາງສ່ວນ, ເຂົ້າຫານ້ໍາມັນຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະສ່ອງສະຫວ່າງທັງສອງດ້ານ. ຄີມສົ້ມຫຼື jam (ຫຼືບາງທີອາດຈະ) ຈະເປັນປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບກັບຜັກບົ່ວເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍໆໃສ່້ໍານົມ.
Fritters ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ໃນ້ໍານົມທີ່ມີຫມາກກ້ວຍ
ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະແຫ້ງຂອງຫມາກກ້ວຍ, ຜັກບົ່ວກ້ວຍ ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມໄຂ່, ຫນ້າທີ່ຂອງພວກມັນແມ່ນສໍາເລັດໂດຍຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນແລະຫວານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-110 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 50 g;
- ນົມ - 65 ມລ;
- ກ້ວຍ (ຂະຫນາດໃຫຍ່, ສຸກ) - 1 ຊິ້ນ;
- baking powder - 3 g
ການກະກຽມ
ຜະສົມແປ້ງທີ່ມີຜົງແປ້ງແລະນໍ້າຕານ. ຫມາກກ້ວຍແມ່ນຈັບຄູ່ກັບເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາແລະ kneaded ກັບສ້ອມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຫມາກ fritters ມີພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍໃນຜົນຜະລິດ. ປົນບໍລິສຸດທີ່ມີນໍ້ານົມແລະປະສົມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງ. ພວກເຮົາປະສົມແປ້ງແປ້ງແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງໃນແຊ່ frying ເປັນ, fry ຈາກທັງສອງດ້ານກັບ crust ruddy ເປັນ.
pancakes ໄວກ່ຽວກັບ້ໍານົມສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍຜົງ້ໍາຕານຫຼື chip ຫມາກພ້າວ.
Pancakes ຈາກ manka - ສູດສູດງ່າຍສໍາລັບ້ໍານົມ
pancakes Mania ແຕກຕ່າງກັນໃນໂຄງສ້າງຈາກອ້າຍນ້ອງທີ່ດີ: ພວກເຂົາມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ, ຫນ້ອຍ lush ແລະມີລົດຊາດລັກສະນະຂອງ semolina. ຮັກຂອງ manga ແມ່ນຮັບປະກັນໃຫ້ຮູ້ຈັກສູດນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- manga-160 g
- ນົມ - 120 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 30 g (ຫຼືມີລົດຊາດ);
- ໂຊດາ - 3 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່້ໍານົມດ້ວຍນົມແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງຫມົດ, ລວມທັງໂຊດາ, ເຊິ່ງ, ປະຕິກິລິຍາກັບນໍ້າເຜິ້ງ, ຈະເຮັດໃຫ້ fritters ມີນ້ໍາຫນັກເບົາເລັກນ້ອຍ. ຈໍາເປັນຕ້ອງອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ບໍ່ມີຮຸ່ງເຮືອງ, ເພາະວ່າໃນເວລາທີ່ມັນຂຸ້ນຂື້ນ, ນາງຈະເລີ່ມດູດນົມແລະອາບນ້ໍາຕົນເອງ, ດັ່ງນັ້ນຢ່າອາຍຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບສານນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫຼາຍກວ່າປົກກະຕິ.
ຫລັງຈາກທີ່ຮ້ອນນ້ໍາມັນພຽງພໍ, ຈົ່ງອອກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ແລະລໍຖ້າເຂົ້າຫນົມຫວານໃຫ້ສີນ້ໍາຕານຢູ່ເບື້ອງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຫັນລົງແລະເຮັດຊ້ໍາກັນກັບອີກ.
pancakes delicious ມີຫມາກໂປມໃນ້ໍານົມ
ທ່ານສາມາດໂທຫາການປະສົມປະສານຂອງຫມາກໂປມແລະໄມ້ໄຜ່ແບບເກົ່າ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະເອີ້ນມັນວ່າຄລາສສິກທີ່ຊະນະໄຊຊະນະທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບສູດຜັກທຽມງ່າຍໆນີ້ສໍາລັບນົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບຫມາກໂປມ:
- apples-190 g
- ເບີ - 45 ກໍາ
- sugar-40 g
- ໄຄ - 4 ກໍາ
- maple syrup - 120 ມົນ.
ສໍາລັບ pancakes:
- flour-240 g
- baking powder-8 g
- ໄຄ - 3 ກໍາ
- sugar-20 g
- ນົມ - 300 ມລ;
- ໄຂ່ 1 ເປີເຊັນ;
- ເມັດ - 55 ກໍາ
ການກະກຽມ
ນັບຕັ້ງແຕ່ dough ສໍາລັບ pancakes ໄດ້ຖືກກະກຽມໄວ, ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ topping ຫມາກໂປມ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກໂປມແລະຕັດພວກມັນອອກເປັນ cubes. ຢານ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີນໍ້າຕານແລະຫມາກຢານ້ໍາຫມາກໄມ້. ທັນທີທີ່ເມັດ້ໍາຕານລະລາຍ, ເອົາຕ່ອນຂອງຫມາກໂປມແລະໄມ້ໄຜ່, ແລ້ວປຸງແຕ່ງ topping, stirring, 3-6 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຜະລິດຕະພັນຂອງ Apple ຄວນຈະອ່ອນລົງ.
ພວກເຮົາດູແລ fritters. ຫຼັງຈາກການຖອນແລະປະສົມທຸກສ່ວນຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງແລ້ວ, ຈົ່ງໄຂ່ໄຂ່ດ້ວຍນົມແລະຕົ້ມ, ແຕ່ເຢັນ, ມັນເບີ. ພວກເຮົາເອົານໍ້າສນວນເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ແປ້ງແລະຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ. ສ່ວນແປ້ງຂອງຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາມັນຮ້ອນສໍາລັບສອງສາມນາທີຂ້າງຫນຶ່ງແລະອີກນາທີຫນຶ່ງອີກ. ແຜ່ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ເທິງສຸດຂອງກັນແລະກັນແລະຫມາກໂປມໃນ caramel.