ບໍ່ມີພາສາເກົາຫຼີສາມາດຈິນຕະນາການກິນອາຫານໂດຍບໍ່ມີສະຫຼັດ. Kimchi - ອາຫານວ່າງພື້ນເມືອງຈາກຜັກເກືອຫຼືຜັກທຽມ. ປຸງແຕ່ງໃນວິທີນີ້, ພວກເຂົາມີຜົນກະທົບທີ່ມີຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ຽວກັບຮ່າງກາຍ, ຂອບໃຈກັບ bifidobacteria ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ສຸກໃນລະຫວ່າງການຫມັກ. ຫນຶ່ງໃນປະເພດຂອງ kimchi ແມ່ນສະຫຼັດຂອງກະລໍ່າປີປັກກິ່ງ, ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນເກົາຫລີ. ມັນແມ່ນ marinated ມີເຄື່ອງເທດຕ່າງໆແລະສານເພີ່ມເຕີມແລະເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ມັນໄດ້ຮັບລົດຊາດສ້ວຍແຫຼມ. Kimchi ແມ່ນແນ່ໃຈວ່າຕ້ອງການຫຼາຍຄົນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ kimchi ໃນພາສາເກົາຫຼີ?
ຕາມປະເພນີ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ແຕ່ງກິນ kimchi ໃນລະດູຮ້ອນ. ສ່ວນຫຼາຍມັນອາດຈະເປັນຍ້ອນວ່າໃນເວລານັ້ນມີຫມາກໂປມແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ນໍາໃຊ້ສໍາລັບ marinade ໃນຕະຫຼາດ, ດີ, ກະລໍ່າປີ Peking ຕົວມັນເອງຢູ່ໃນອຸດົມສົມບູນຢູ່ທີ່ນີ້. ຮັກສາອາຫານໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຍາວພຽງພໍ, ທ່ານສາມາດໃສ່ສະຫຼັດເກົາຫຼີຂອງ kimchi ເຂົ້າໃນຖ້ວຍ, ປິດ lids ແລະມ່ວນຊື່ນມັນລະດູຫນາວທັງຫມົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປັກກິ່ງ Peking - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 200 ກໍາ
- ແກງແດງ - 250 ກໍາ;
- water-2 l
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 8 ຊິ້ນ
- radish - 1/2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- ຂີງ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1/2 ຫົວ;
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- pear-1/2 pcs
- apple-1/2 pcs
ການກະກຽມ
kimchi ກະລໍ່າປີອີງຕາມສູດສູດຄລາສສິກ, ໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກກະລໍ່າປີ Peking. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົາ 2 ຫົວ, ລ້າງ, ຕັດເປັນ 4 ພາກສ່ວນແລະເອົາອອກ stump. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະໄຕມາດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນມົນປະມານ 2.5 ຊຕມ, ຂະຫນາດໃສ່ນ້ໍາຂົ້ນ (ຫຼືອາຫານອື່ນໆ), ຕື່ມເກືອ, stir ຈົນກ່ວາລວບລວມແລ້ວລົງໃສ່ໂຖປັດສະວະ.
ໃນຂະນະທີ່ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນມີນ້ໍາຕານ (ປະມານ 3-4 ຊົ່ວໂມງ), ພວກເຮົາກະກຽມສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ຫມາກພິກ, ຂີງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ້ໍາຕານ, ຂັດເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຜັດແປ້ງໃສ່ grater, ຜັດຜັກບົ່ວຂຽວທີ່ມີຂົນ 5-6 ຊມ, ຜະສົມຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນເຕົາລຶກ, ເພີ່ມຫມາກພິກແດງ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະວາງຜັກກາດ, ລ້າງຈາກເກືອແລະ wrung ອອກໃນ colander ເປັນ. ຕົ້ມແລະອອກຈາກ kimchi kimchi kimchi ພາສາເກົາຫຼີໃນອະນາຄົດຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ສອງມື້ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປຕູ້ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກເກັບໄວ້.
ສູດສໍາລັບ kimchi ຈາກຜັກກາດຈີນ
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈເຮັດສະຫຼັດນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ການຈິນຕະນາການຂອງທ່ານດໍາເນີນໄປຕາມທໍາມະຊາດ. ໃນສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງ kimchi ໄດ້, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃດໆໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ: ນ້ໍາສົ້ມ, ສົ້ມ, ປາຫຼືສົ້ມ, ຜັກບົ່ວ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ - ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ pepper ດິນແດງ, ທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ຈາກເກົາຫຼີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປັກກິ່ງ Peking - 1 ກິໂລ;
- ເກືອ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1 ຊິ້ນ
- ສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 100 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ຂິງ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຫົວ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- paprika - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ກະລໍ່າປີ Peking ລ້າງ, ອະນາໄມຈາກໃບເທິງ, ຕັດເປັນ 4 ພາກສ່ວນແລະເອົາອອກ stump. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດເປັນຕ່ອນ (ຮຽບຮ້ອຍ) ປະມານ 2-3 ຊຕມ, ເພີ່ມໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກແລະປົກຄຸມດ້ວຍເກືອ.