ຫມາກໄມ້ຈາກເຈຍແມ່ນຫນຶ່ງໃນຕົວເລືອກທີ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນ, ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກຫລາຍເກີນໄປກາຍເປັນມະຫາຊົນທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ທີ່ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກກັບຖ້ວຍຊາ, ແລະ stuff bagel. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຕັກໂນໂລອາຍຸອາຍຸແລະສູດຫຼາຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍຮັບມືກັບຄວາມສັບສົນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ jam ກັບ pears?
ຂີ້ຝຸ່ນຈາກຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ, ທີ່ໃຊ້ເວລາການທົດສອບ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອຮັບມືກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ຢູ່ໃນຫົວໃຈຂອງຫຼັກການງ່າຍດາຍ: ຫມາກເລັ່ນແມ່ນປອກເປືອກ, ຕັດ, ຈົມນ້ໍາຕານແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, grind ກັບ homogeneity, ປຸງລົດຊາດກັບເຄື່ອງເທດ, ກົດສອງສາມນາທີສຸດໄຟແລະ poured ໃນໄລຍະຖັງ.
- ຫມາກໄມ້ຈາກຫມາກເລັ່ນຢູ່ເຮືອນຈະມີກິ່ນຫອມ, ຫນາແລະແຊບເທົ່ານັ້ນ, ເມື່ອໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ມີລະດັບຫນຶ່ງແລະຫນຶ່ງລະດັບການເຕີບໃຫຍ່
- ຖ້າແນວພັນ pear ບໍ່ມີນ້ໍາຫຼາຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາ.
- ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຜົາໄຫມ້, ມະຫາຊົນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະຕຸ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
- ເພື່ອເພີ່ມກິ່ນເຂົ້າສານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍານາວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກຂິງຫຼືຫມາກໄມ້ທີ່ແປກປະຫຼາດ.
- ມັນຄວນຈະລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ເຢັນ, jam ຈະກາຍເປັນຫນາກ່ວາໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
jam ຫນາຈາກ pears
jam ຂີ້ເຖົ່າຈາກ pears ສໍາລັບລະດູຫນາວເພື່ອແຕ່ງກິນແມ່ນງ່າຍດາຍ. ສໍາລັບການນີ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເລືອກ pears ອ່ອນແລະຫນາແຫນ້ນທີ່ມີເນື້ອໃນສູງຂອງສານ gelling, ເຊິ່ງຈະອ່ອນລົງຫຼັງຈາກ frying prolonged, ປ່ອຍ pectin ແລະໃຫ້ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການກັບ billet ໄດ້. ມັນຄວນຈະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າກ່ອນທີ່ຈະດັບເພີງກັບຫມາກໄມ້ກໍ່ຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pears-900 g
- ນ້ໍາຕານ -700 ກໍາ
- ນ້ໍາ 120 ມົນ
- citric acid-5 g
ການກະກຽມ
- ປອກເປືອກຈາກແກ່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເອົາຊີ້ນຫມູເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍນ້ໍາແລະປຽກປະມານເກືອບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາອ່ອນລົງ.
- ເຊັດຜ່ານເຂົ້າຈີ່, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ.
- 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດ, ງາມອາຊິດ citric ໄດ້.
- ຄວາມຫນາ jam ຫນາຈາກຫນາ pears ແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນປ່ຽງ sterile, ປິດ lids ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
ຂີ້ຝຸ່ນ Apple-pear ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຂີ້ຝຸ່ນຈາກຫມາກໂປມແລະຫມາກພ້າແມ່ນການກະກຽມທີ່ຕ້ອງການຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຄວາມນິຍົມດັ່ງກ່າວແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເກັບກ່ຽວຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈາກການມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາແລະມີຫມາກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດ, ມີປະໂຫຍດໃນການປະສົມປະສານນີ້, ເພາະວ່າຫມາກໂປມມີສານ pectin, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຈໍາເປັນໄດ້ໄວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pears-900 g
- ແອບເປີ້ນ -900 ກໍາ
- ນ້ໍາ 50 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 700 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ເອົາຫມາກອອກຈາກແກ່ນ, ຕັດແລະປາດໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
- ເພີ່ມນ້ໍາແລະໃສ່ໄຟໃນເວລາ 40 ນາທີ.
- ເອົາອອກຈາກແຜ່ນ, ງາມໃນ້ໍາຕານ, stir ແລະ simmer ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງອີກ.
- ການແຜ່ກະຈາຍທີ່ມີກິ່ນຫອມຈາກ pears ສໍາລັບລະດູຫນາວ ສຸດ jars ຫມອກແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຖິງ.
ຂີ້ຝຸ່ນ - ສູດໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນ
ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນທີ່ທັນສະໄຫມ, ທ່ານສາມາດຂ້າມຂີ້ຝຸ່ນ pear ຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນປະຊຸມສະໄຫມ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ດ້ວຍວິທີການຂັດມັນ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດຜົນລະໄມ້ອອກຈາກປອກເປືອກແລະຂີ້ຝຸ່ນຫຼັງຈາກການຍ່ອຍອາຫານ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປະຫຍັດເວລາຫຼາຍ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຫົວສຽບທີ່ມີຕາຫນ່າງທີ່ດີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລຽບແລະເປັນເອກະພາບກັບມະຫາຊົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pears - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ - 500 ກໍາ;
- vanillin-10 g
- citric acid-1/2 tsp
ການກະກຽມ
- ຈາກຫມາກເລັ່ນ, ເອົາແກ່ນຂອງແກ່ນ, ຕັດຫມາກໄມ້ແລະຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ.
- ເອົາໃຈໃສ່ໃນໄຟແລະເວລາຂອງລົມຫາຍໃຈໄປສູ່ຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ.
- ເພີ່ມ້ໍາຕານ, vanillin ແລະອາຊິດ citric ແລະ jam jam ຈາກ pears ສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ.
ຈືດດ້ວຍຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຫມາກນາວ
ເຂົ້າ ຫນົມຫວານກັບຫມາກນາວ ແມ່ນການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ດີເລີດສໍາລັບເບຍ. ດ້ວຍການມີຫມາກນາວ, ຫມາກຫວານຂອງຫວານຈະຫາຍໄປແລະຄວາມສົດແລະຄວາມແຫ້ງແລ້ງທີ່ປາກົດຂື້ນ, ແລະມະຫາຊົນກາຍເປັນຫນາ, ສົດໃສແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວປະກອບມີຫຼາຍວິຕາມິນ, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ມັນເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບ pies ເປີດ, ແຕ່ຍັງເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບສີຟ້າຕາມລະດູການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pears - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- lemon - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 350 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ຕ່ອນຂອງ pears ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາແລະ simmer ສໍາລັບຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາເຮັດໃຫ້ເລິກຫມົດ.
- ເຊັດຫມາກຜ່ານແກ້ວ, ປະສົມກັບນ້ໍາຕານແລະຄວາມເຄົາລົບເລັກນ້ອຍ.
- ມີນາວ, ເອົາ zest, squeeze ນ້ໍາຂອງ.
- ຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຕານໃນປະລິມານນ້ໍາຫມາກພ້າວແລະເຜົາໃນໄຟ 30 ນາທີ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອແຜ່ຂີ້ຝຸ່ນຈາກປ້ໍາໃສ່ຈອກສະອາດ, ຫຼັງຈາກເຢັນ, ສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນ.
ຂີ້ຝຸ່ນແລະຂີ້ຝຸ່ນ
ຂີ້ຝຸ່ນ ຈາກຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພໍາ ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ສົດໃສຂອງຫມາກສວນທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຫວານທີ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງເປັນຢາທໍາມະຊາດ. ການປະສົມປະສານຂອງ pears ແລະ plums ເສີມຂະຫຍາຍການປະຕິບັດຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອທໍາມະຊາດ arbutin ແລະເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວວິທີການປິ່ນປົວທີ່ດີເລີດໃນການຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດປອດ, ປອດແລະເຈັບຄໍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- plums - 2 ກຼາມ;
- pears-700 g
- ນ້ໍາຕານ - 1,5 ກິໂລກໍາ.
ການກະກຽມ
- ຈາກ plum ເອົາແກນ, ຈາກ pears - ແກ່ນ.
- ປອກຫມາກໄມ້ທີ່ມີນໍ້າຕານແລະວາງໄວ້ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ໃສ່ເຕົາໄຟແລະປຽກໃນ 40 ນາທີ.
- ລ້າງມວນແລະເຮັດຄວາມສະອາດມັນອີກ 20 ນາທີ.
- ເຢັນແລະສະຖານທີ່ສຸດ tank ໄດ້.
ຫມາກໄມ້ຈາກຫມາກພ້າວບໍ່ມີນໍ້າຕານ
ຂີ້ຝຸ່ນຈາກຫມາກພ້າວໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາຕານສໍາລັບລະດູຫນາວ - ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະໄດ້ຮັບຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງພະລັງງານແລະລົດຊາດສູງສຸດ. ການກະກຽມດັ່ງກ່າວຈະເສີມອາຫານຄາບອາຫານແລະຈະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຟື້ນຟູແລະນໍ້າສົ້ມ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຕົ້ມ pears ຈົນກ່ວາປາ, ເຊັດຜ່ານຖາດ, puff ລົງກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນບັນຈຸແລະສົ່ງການເຊື້ອອະສຸຈິ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pears - 3 ກຼາມ;
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ.
ການກະກຽມ
- Pour lobules ຂອງ pears ກັບນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ເຊັດຜ່ານຜ້າມ້າ, ກັບຄືນຫາແຜ່ນແລະປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ.
- ການແຜ່ຜັກຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຫມາກພ້າວໃສ່ຫມໍ້ຫມອກແລະເຊັດສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ຂີ້ຝຸ່ນຈາກຫມາກເລັ່ນດ້ວຍ gelatin
ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຮັບມືກັບການອະນຸລັກຢ່າງໄວວາ, ສາມາດແຕ່ງກິນຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີ gelatin. ອົງປະກອບນີ້ມີຫຼາຍປະໂຫຍດ: ມັນເລັ່ງຂະບວນການປຸງແຕ່ງ, ຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງນ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນເປັນໂຄງສ້າງທີ່ລຽບແລະເປັນເອກະພາບ. billet ນີ້ເບິ່ງທີ່ດຶງດູດແລະທັນສະໄຫມ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໂດຍສະເພາະໃນ desserts.
ສ່ວນປະກອບ:
- pears-900 g
- ນ້ໍາ - 150 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 450 ກໍາ
- gelatine-20 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 40 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ປ້ອນຜັດຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາ 80 ມົນແລະແຕ່ງກິນໃນ 20 ນາທີ.
- ໃນນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແຊ່ gelatin.
- pears ຕົ້ມໄດ້ຖືກ wiped ໂດຍຜ່ານການ sieve ເປັນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ນ້ໍານາວແລະກັບຄືນໄປຫາ stove ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຕື່ມ gelatin ແລະປົນກັນດີ.
- ກະແຈກກະຈາຍໃສ່ກະປ໋ອງໃສ່ຫມໍ້ຫມອກ, ໃສ່ຫມໍ້ແລະລວດຈົນຈົນເຢັນ.
ຂີ້ຝຸ່ນມີ pears ໃນເຕົາອົບໄດ້
ຈູດໃນເຕົາອົບ - ການຕີລາຄາທີ່ທັນສະໄຫມຂອງວິທີການກະກຽມແບບຄລາສສິກ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຕິດຕາມໂດຍເຈົ້າຂອງໂປໂລຍ. ສິ່ງທີ່ກໍ່ຄືການຂີ້ເຫຍື້ອມີຄວາມສອດຄ່ອງຫນາແຫນ້ນທີ່ເຫມາະສົມພຽງແຕ່ໃນໄລຍະຍາວທີ່ມີອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ສູງກວ່າ 104 ອົງສາ, ເຊິ່ງມັນງ່າຍທີ່ຈະບັນລຸໃນເຕົາອົບໂດຍພຽງແຕ່ກໍານົດລະບຽບທີ່ຕ້ອງການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pears - 1,2 kg;
- ນ້ໍາ 350 ມົນ
- sugar-900 g
ການກະກຽມ
- ງາມຊິ້ນຂອງ pears ກັບນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຂັດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ປະສົມ.
- ກວມເອົາແລະໂອນໃຫ້ເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 250 ອົງສາ.
- ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ, ຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມເຖິງ 100 ອົງສາແລະ simmer ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
jam ຈາກ pears ໃນ multivark ເປັນ
jam jam ໃນ multivark ສາມາດ surprise ແຕ່ besties ໄດ້. ຂໍຂອບໃຈກັບເຄື່ອງມືທີ່ທັນສະໄຫມ, ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງການບໍາລຸງຮັກສາຄົງທີ່ຂອງອຸນຫະພູມດຽວກັນ, jam ໄດ້ turns ອອກຫນາ, viscous ແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມະຫາຊົນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ stirred: ການເຄືອບຂອງໂຖປັດສະວະຢ່າງສົມບູນປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- pears-900 g
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- citric acid-5 g
ການກະກຽມ
- ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນໍາເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະນ້ໍາຕານໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະເຮັດໃຫ້ "ຄວາມຮ້ອນ" ໃນ 15 ນາທີ.
- ປ່ຽນ "Quenching" ແລະອອກຈາກເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຂັດເຄື່ອງປັ່ນ, ເຮັດໃຫ້ "Quenching" ອີກ 30 ນາທີ.
- ກະຕຸ້ນແລະນໍາເອົາຄວາມພ້ອມໃນ "Varka na stei".