ອາຫານທ່ຽງຈາກ aubergines ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກທົ່ວໂລກ!

ອາຫານທ່ຽງຈາກ aubergines ສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວເປັນຫນຶ່ງໃນບັນທັດທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດ, ຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງໃນຊ່ວງເຢັນ. ເຫດຜົນສໍາລັບການນີ້ແມ່ນວ່າ eggplant, ໃນລະດູການ, ສາມາດເຂົ້າເຖິງທາງດ້ານການເງິນ, ລວມກັນຢ່າງສົມບູນກັບຜັກແລະເຄື່ອງເທດ, ຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ມີປະໂຫຍດຂົ້ວ, baked ຫຼື pickled, ແລະອາຫານທີ່ສ້າງຂື້ນກັບພວກເຂົາແມ່ນສະເຫມີຕົ້ນສະບັບ, ຕົ້ນສະບັບແລະມີລົດຊາດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານວ່າງຂອງ eggplant ບໍ?

ອາຫານວ່າງລະດູຫນາວຈາກຫມາກກ້ວຍຈະໃຫ້ລູກກິນແລະຜູ້ກິນທີ່ບໍ່ມີປະສົບການພໍໃຈ. ມີສູດຫຼາຍ, ບ່ອນທີ່ຜັກແມ່ນຂົ້ວ, stewed, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ປົກກະຕິແລ້ວ eggplant ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບ peppers ຮ້ອນແລະຫວານ, carrots, ຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນ. ຕາມປະເພນີ, ສົ້ມໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຊ່ອງຫວ່າງ, ຊຶ່ງເປັນການເສີມນອກຈາກນັ້ນແລະການຮັກສາໄວ້.

1. ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກຫມາກກ້ວຍຈະໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ຖ້າຫາກວ່າກົດລະບຽບຈະຖືກສັງເກດໃນເວລາທີ່ກະກຽມຜັກ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອຖອນຄວາມຂົມຂື່ນມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງນ້ໍາເກືອ: ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຫຼຸດລົງ aubergines ເຂົ້າໄປໃນມັນສໍາລັບ 20 ນາທີ.
2. Aubergines ດູດນ້ໍາມັນຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນອອກຫລືເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຫ້ງ.
3. ສໍາລັບສູດສໍາລັບການ eggplant frying ໃນນ້ໍາ, ທ່ານຄວນເຮັດໃຫ້ "ອຸປະສັກ" ລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າ, wrapping ວົງຂອງຜັກໃນ flour.

ເຄື່ອງສໍາອາງຂອງ Tsar ຈາກ eggplant ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ

ອາຫານທ່ຽງຈາກຕໍາຫມາກຫຸ່ງສໍາລັບລະດູຫນາວເປັນປະເພດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດຂອງເຄື່ອງທີ່ໃຊ້ໃນເຮືອນ. ຊື່ຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບສໍາລັບການອຸດົມສົມບູນຂອງກິ່ນຫອມ, ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບແລະເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງທີ່ອ່ອນໂຍນ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ: eggplants ແມ່ນ stewed ມີ pepper ຫວານ, ສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນຢ່າງປອດໄພດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສົດໃຫມ່.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-1,5 kg
• ພິກໄທ Bulgarian - 1 ກິໂລກໍາ;
• ແກງຜັກທຽມ - 8 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 800 ມລ;
• ເກືອ - 50 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ - 60 ກຼາມ;
• ສົ້ມ - 120 ມົນ
• ນ້ໍາມັນ - 180 ມົນ

ການກະກຽມ

1. ຜັກສະກັດ, ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບຈາກບັນຊີລາຍຊື່. ເອົາອອກສໍາລັບ 30 ນາທີ.
2. ອາຫານທອດຈາກຕໍາຫມາກຫຸ່ງສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນວາງອອກໃນຖ້ວຍແລະເຢັນ.

A appetizer ໄວຂອງ aubergines ສໍາລັບລະດູຫນາວ

ອາຫານປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງ eggplants ແມ່ນເປັນການກະກຽມພາຍໃນປະເພນີ. ຄວາມສາມາດຂອງ eggplant ເພື່ອສົມທົບກັບ pepper ຮ້ອນແລະຜັກທຽມນໍາໄປສູ່ແນວພັນຂອງເຮົາ, ແຕ່ລະທີ່ເປັນພິເສດ. ດັ່ງນັ້ນ, eggplants ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງເທດເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດຊື້ແລະອາຫານວ່າງ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາ, ເນື່ອງຈາກວ່າອົງປະກອບແຫຼມການເຜົາແຜ່ພະລັງງານຢ່າງສົມບູນຢ່າງສົມບູນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-2,7 kg
• ຫມາກເລັ່ນ - 2,7 ກິໂລກໍາ;
• ຖົ່ວເຫລືອງ - 1 ຊິ້ນ
• ເກືອ - 40 ກໍາ
• ຫົວຜັກທຽມ - 1 pc.

ການກະກຽມ

1. ຫມາກເລັ່ນຖືກອະນາໄມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ.
2. ຕື່ມຫມາກສຸກ, ຜັກ, ຜັກທຽມແລະແຊ່ນ້ໍາເຜີ້ງໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າ.
3. ອາຫານຫວ່າງທີ່ແຫຼມຈາກຫມາກກ້ວຍສໍາລັບລະດູຫນາວໄດ້ຖືກເຊັດສໍາລັບ 20 ນາທີ.

ອາຫານຫວ່າງ "ລີ້ນ Teshchin" ຈາກ aubergines

ອາຫານຫວ່າງ "ລີ້ນ Teshchin" ຈາກ eggplant ສໍາລັບເວລາດົນນານໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນ, symbolizing piquancy ແລະການເຜົາໄຫມ້. ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນລ້ວນຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກເປືອກໂດຍການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງເບ້ຍຫມາກໃນເຕົາອົບ. ແທນທີ່ຈະເປັນເວລາດົນທີ່ຈະເຂົ້າຫມາກຂີ້ແກ່ນໃນແງະກຸນແຈທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ພວກເຂົາຖືກຕົ້ມ, ແຕ່ສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຈົມລົງໃນມັນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-1,5 kg
• ຫມາກເລັ່ນ - 1,5 ກິໂລ;
• ຫວານຫວານ - 700 ກຼາມ;
• ຮ້ອນ pepper - 3 ຊິ້ນ;
• ສົ້ມ - 80 ມລ;
• sugar-150 g
• ນ້ໍາມັນ - 250 ມົນ
• ເກືອ - 40 ກໍາ
• ຫົວຜັກທຽມ - 1 pc.

ການກະກຽມ

1. ຜັກທຽມຕັດແລະ bake ສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 220 ອົງສາ.
2. ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະທັງສອງປະເພດ pepper, ໄອແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ.
3. ຕື່ມ eggplant, simmer 3 ນາທີແລະງາມໃນສົ້ມ.
4. ອາຫານຫວ່າງຂອງຫມາກກ້ວຍທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມລ້ວງລ້ວງເຂົ້າໄປໃນຈອກ.

ເຂົ້າຫນົມຫວານຈາກຫມາກກ້ວຍ "Cobra" ສໍາລັບລະດູຫນາວ

A appetizer ໄວຈາກ eggplant ສໍາລັບລະດູຫນາວ "Cobra" ຈະຂໍອຸທອນກັບ fans ຂອງງົບປະມານ "ຢ່າງແຂງແຮງ" billets, ເພາະວ່າມັນແມ່ນ eggplant ຂົ້ວໃນນ້ໍາ, greens lavishly ມີ marinade ແຫຼມ. ອາຫານໄດ້ກາຍເປັນທີ່ສົມດຸນ, ມີກິ່ນຫອມແລະສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບໂດຍທັງສອງຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະແລະໃນບົດບາດຂອງເຄື່ອງປະດັບເຜັດເຜັດກັບມັນຕົ້ນ, ມັນແລະຜັກ.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-3 kg
• ພິກໄທບັນແກເລຍ - 8 ຊິ້ນ
• ເມັດຂົມ - 3 ຊິ້ນ;
• ຫົວຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນ - 120 ມົນ
• ເກືອ - 50 ກໍາ
• ສົ້ມ - 40 ມົນ.

ການກະກຽມ

1. Eggplant fry.
2. ທັງສອງປະເພດຂອງ pepper ແລະຜັກທຽມຟັກ, ຕື່ມມັນເບີ, ເກືອແລະສົ້ມ, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
3. ເອົາຊ້ອນຜັກບົ່ວອາບນ້ໍາເຂົ້າກັນແລະໃສ່ເຂົ້າຈອກ.
4. ອາຫານວ່າງຂອງ eggplant ສໍາລັບລະດູຫນາວ "Cobra" ແມ່ນອະເຊື້ອສໍາລັບ 20 ນາທີ.

ອາຫານປະເທດ Georgian ຈາກ aubergines ສໍາລັບລະດູຫນາວ

ອາຫານທອດຈາກຢູໂຣບຈາກຫມາກກ້ວຍ ຈະໃຫ້ກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ຫນ້າແປກໃຈແລະປຸງລົດຊາດສີຂຽວ, ເພາະວ່າໃນປະເທດນີ້, ພວກເຂົາມີທັດສະນະພິເສດ: ພວກເຂົາໄດ້ຮັບການເຄົາລົບແລະມີຄຸນຄ່າສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເຫມາະສົມແລະເຫມາະສົມກັບເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະຫມາກຖົ່ວ. ເພາະສະນັ້ນຈໍານວນ huge ຂອງສູດທໍາອິດ, ຫນຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນໄດ້ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-1,5 kg
• ນ້ໍາມັນ - 250 ມົນ
• ຫມາກ - 200 ກໍາ
• ສົ້ມ - 20 ມລ;
• ເກືອ - 60 ກຼາມ
• ຜັກບົ່ວ - 4 ຊິ້ນ;
• ແກງຜັກທຽມ - 6 ຊິ້ນ
• ເມັດ Cilantro - 5 ກໍາ.

ການກະກຽມ

1. Eggplant ຕັດ "ປື້ມ" ແລະ fry.
2. ແກ່ນ, ແກ່ນ Cilantro ແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ, ເພີ່ມແຫວນຜັກບົ່ວ, ສົ້ມແລະຫມາກໂປມຜັກກາດ.
3. ສິ່ງ Eggplants, fasten ມີ thread ແລະເອົາອອກ.
4. ກະຈາຍຢູ່ໃນທະນາຄານ.

ອາຫານທ່ຽງຈາກ aubergines ແລະ zucchini ສໍາລັບລະດູຫນາວ

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຫມາກໂປມ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງປະສົມປະສານກັນຢ່າງສົມບູນກັບຜັກອື່ນໆ: ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບປະໂຫຍດ, ມີນ້ໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມ. ປົກປັກຮັກສາ, ເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນກັບຄວາມລົ້ມເຫຼວ.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant - 1,2 kg;
• zucchini-1,2 kg
• carrots - 2 ຊິ້ນ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 800 ກໍາ;
• ຫົວຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
• ເກືອ - 30 g
• ສົ້ມ - 60 ມົນ
• ນ້ໍາມັນ - 80 ມົນ

ການກະກຽມ

1. ຜັກທັງຫມົດຖືກຕັດ, ລຶະເບິ່ງການແລະ stew ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.
2. ງາມໃນສົ້ມແລະມ້ວນມັນ.

ເຄື່ອງດື່ມປະເພດເກຣັກຈາກ aubergines ສໍາລັບລະດູຫນາວ

ອາຫານປະເພດກຼາມຈາກຫມາກກ້ວຍ - ສ້າງສໍາລັບ fans ຂອງການກະກຽມຜັກທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ທີ່ມີປະໂຫຍດ. ຕາມປະເພນີມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກສີຟ້າ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກຫວານ, ເຄື່ອງເທດເຜັດເຜັດແລະຫມາກຖົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເພິ່ນຈະເພີ່ມໂພຊະນາການແລະໃຫ້ໂອກາດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະດັບເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບເຄື່ອງສໍາອາງ, ເຄື່ອງສໍາອາງແລະອາຫານອື່ນໆ.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-1,5 kg
• ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
• ຫມາກຖົ່ວ - 250 ກໍາ
• ປ້ຽວຫວານ - 500 ກໍາ;
• ຮ້ອນ pepper - 2 ຊິ້ນ;
• ແກງຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນ - 250 ມົນ
• ສົ້ມ - 60 ມົນ
• ນ້ໍາຕານ - 80 ກໍາ.

ການກະກຽມ

1. ແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວໄດ້.
2. ເລັ່ນຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມ.
3. ແກງ, ຫມາກພິກຫວານແລະຫມາກກ້ວຍຄວນຈະຂົ້ວ.
4. ໃສ່ໃນມະຫາຊົນຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະ simmer ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
5. ອາຫານທ່ຽງຈາກ eggplants ສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແລະຖືກສົ່ງໄປທີ່ຫ້ອງເກັບມ້ຽນເທົ່ານັ້ນຫຼັງຈາກເຕັມເຢັນ.

ເຄື່ອງປະດັບສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກ aubergines ໃນພາສາເກົາຫຼີ

ອາຫານປະເພດເກົາຫຼີຈາກຫມາກກ້ວຍ ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນທັດທີ່ມີຄວາມນິຍົມ. ມີຄໍາອະທິບາຍສໍາລັບເລື່ອງນີ້: ຫມາກໂປມບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການປຸງແຕ່ງຍາວ, ພວກມັນດູດເອົາຢ່າງສົມບູນ, ພວກມັນຍັງຄົງຮັກສາຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ໄຂມັນແລະສານອາຫານວິຕາມິນທໍາມະຊາດ. ພວກເຂົາບໍ່ຕ້ອງການອາຫານເສີມແລະດີໃນຕົວເອງ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການຍືນຍັນໂດຍສູດດັ່ງລຸ່ມນີ້.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-3 kg
• ເມັດຂົມ - 2 ຊິ້ນ;
• ຫົວຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
• ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າສີດໍາ - 15 g
• water-2 l
• ສົ້ມ - 180 ມົນ
• ນ້ໍາຕານ - 80 ກໍາ;
• ເກືອ - 60 ກຼາມ.

ການກະກຽມ

1. ຕົ້ມຫມາກໂປມໃນ 500 ມົນນນ້ໍາສໍາລັບ 5 ນາທີ.
2. ໃສ່ໃນກະປ໋ອງດ້ວຍຫມາກພິກແລະຜັກທຽມ.
3. ຈາກນ້ໍາທີ່ເຫຼືອ, ້ໍາຕານ, ເກືອແລະສົ້ມ, ແຕ່ງກິນ marinade ໄດ້.
4. ອາຫານທຽມຈາກ aubergines ສໍາລັບລະດູຫນາວ ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ marinade ຮ້ອນແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ.

ອາຫານຈານອາຫານຂອງອາເມເນຍສໍາລັບ aubergine ສໍາລັບລະດູຫນາວ

ອາຫານປະເພດອາເມເນຍຈາກຫມາກກ້ວຍເປັນອາຫານທີ່ມີນ້ໍາເຜັດ, ມີນ້ໍາ, ມີນ້ໍາປະສົມ, ມີກິ່ນຫອມ, ສ່ວນປະກອບທີ່ມີລັກສະນະທີ່ເປັນຫມາກໂປມທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມແລະຜັກທຽມ, ເຊິ່ງເພີ່ມຂື້ນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການກະກຽມຄ້າຍຄືກັບ caviar ປົກກະຕິ, ບ່ອນທີ່ຜັກແມ່ນດິນ, ລະດູການແລະ stewed ສໍາລັບ 30 ນາທີຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-2,5 kg
• ແອບເປີ້ນ - 500 ກໍາ
• ພິກໄທ Bulgarian - 1 ກິໂລກໍາ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
• ນ້ໍາມັນ - 250 ມົນ
• ຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາຕານ - 60 ກຼາມ;
• ເກືອ - 40 ກໍາ

ການກະກຽມ

1. ເລື່ອນຜັກໃນແກ່ນຊີ້ນ, ລະດູການ, ງາມໃນມັນເບີແລະ simmer ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
2. ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຈອກ.