ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ mousses ມາຈາກປະເທດຝຣັ່ງແລະແມ່ນແທ້ຫຼາຍຂອງປະເທດຂອງພວກເຮົາ. ບາງ desserts ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນເຢັນສໍາລັບເວລາຫຼາຍປານໃດໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະບາງຄົນກໍ່ bake. ໃຫ້ພິຈາລະນາສູດຂອງ mousses ໂກເລດ delicious.
ຝຸ່ນ mousse ຝຣັ່ງ
ມູດຝູງຝຣັ່ງຝຣັ່ງປະເພດຝຣັ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍໄຂ່ດິບ, ເຊິ່ງຫຼາຍຄົນກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະຢ້ານກົວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, dessert ແມ່ນ baked ໃນເຕົາອົບ, ເຊິ່ງຄວນຈະ dispel ຄວາມສົງໃສທັງຫມົດກ່ຽວກັບການ delicacy ລະອຽດອ່ອນແລະທີ່ຫລອມໂລຫະນີ້. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີທີ່ສຸດດ້ວຍສີຄີມ whipped. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 150 ກໍາ
- ນົມຊັອກໂກແລດ - 300 ກໍາ
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
- flour-4 tbsp ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນຊອດ, ເອົາໃສ່ມັນເບີແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຊັອກໂກແລດ. ໃນເວລາທີ່ປະສົມກາຍເປັນສີຄີມແລະ homogeneous, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ yolks ກັບປະສົມໂກເລດແລະ stir ດີ. ຕໍ່ໄປ, ງາມ້ໍາຕານແລະ flour.
ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຮາກກະຮອກກະຮອກຈົນກ່ວາຟອງສີຂາວທີ່ສວຍງາມແລະປະກອບຢ່າງລະມັດລະວັງຕື່ມເຂົ້າໃນໂກເລດ. ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນ: ຕົ້ມໃນເຕົາອົບປະມານ 30 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 160 ° C.
mousse ເລດທີ່ບໍ່ມີໄຂ່
dessert ນີ້ແມ່ນຫຼາຍອ່ອນ, ອາກາດແລະປະກອບດ້ວຍພຽງແຕ່ສອງສ່ວນປະກອບ - ເລດແລະຄີມ whipped!
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດຂົມ - 200 ກໍາ
- ຄີມ 30% -300 ມົນ
ການກະກຽມ
ວິທີເຮັດ mousse ເລດ? ເອົາໂກເລດ, ແບ່ງມັນເປັນຕ່ອນແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນໃນໂຖໃນນ້ໍາ. ເວລານີ້, ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, whisk ສີຄີມຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາເປັນໂຟມທີ່ດີເລີດໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລດຂັດແລະໄວປະສົມໄວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຍ້າຍ mousse ກັບ crockery ແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 30 ນາທີດັ່ງນັ້ນມັນ thickens ເຫມາະສົມ. ຄີມໂຊໂກ້ພ້ອມຄີມສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ເປັນ dessert, ແລະຍັງເປັນຄີມສໍາລັບ cake ໄດ້.
Mousse ເລດ, ສົ້ມ
mousse ເລດໂກລສີສົ້ມ - ເປັນ dessert ທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າທ່ານແຕ່ງມັນບໍ່ໄດ້ຈາກໂກເລດນົມ, ແຕ່ຈາກສີດໍາ (ຂົມ). ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ mousse ທັງໂດຍຕົວຂອງມັນເອງແລະມີສີຄີມກ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດ - 200 ກໍາ:
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສີສົ້ມ peel - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ mousse ເລດນີ້? ພວກເຮົາກິນໄຂ່ແລະແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ yolks. ເອົາຊັອກໂກແລດ້ໍາຕານແລະມັນເບີອອກເປັນຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເອົາໃສ່ໄຟທີ່ອ່ອນແອແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຊື້ນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເຮັດໃຫ້ສີຂາວຂາວ, ໂຟມທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ແລະປະປົນກັບຢາສີຂຽວທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຂີ້ເຜີ້ງ, ນ້ໍາແລະປົນກັນ. ຕື່ມການ yolks ກັບໂກເລດຄັ້ງທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຕື່ມທາດໂປຼຕີນ whipped ແລະປະສົມຈົນກ່ວາລຽບ. ການປະສົມປະສານໄດ້ຖືກລົງໃສ່ໃນຟອມຫຼື kremankami ແລະກໍານົດເວລາ 45 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າເຕັມໄປຫມົດ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ mousse ດັ່ງກ່າວດ້ວຍສີຄີມກ້ອນ vanilla.
Mousse ເລດ, ກ້ວຍ
mousse ເລດກ້ວຍ - ແມ່ນມີຄວາມລະອຽດອ່ອນແລະມີລົດຊາດ incredibly. ມັນຈະເອົາຊະນະທ່ານແລະຄົນທີ່ທ່ານຮັກໂດຍການປະສົມປະສານຕົ້ນສະບັບຂອງຊັອກໂກແລດຊ້ໍາແລະຫມາກກ້ວຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1.5 ລາຍການ;
- ກ້ວຍ - 1 ຊິ້ນ;
- ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ - 50 ກໍາ
- ຖົ່ວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຊັອກໂກແລດແມ່ນຖືກແຍກເປັນຕ່ອນ, ໃສ່ໃນຖົງແຊ່ແລະຈອກດ້ວຍນົມ. ຫມາກກ້ວຍໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແລະເພີ່ມໃສ່ຝາ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນແຜ່ນແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມະຫາຊົນເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, whisk ກັບ mixer ຫຼື blender ຈົນກ່ວາລຽບ, ແລະງາມໃນ kremanki. ເພີ່ມຜັກຫົມເພື່ອລົດຊາດແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນປະມານ 45 ນາທີ.