Samsa - ສູດ

Samsa ເປັນອາຫານ delicious ຂອງ cuisine Oriental. ແຕ່ມັນກາຍເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການເຮັດຕົວເອງ. ສູດສໍາລັບ samsa pastry puff ອ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ສູດສໍາລັບ samsa ກັບຊີ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

ສໍາລັບການຊັກຊ້າ:

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍລາຍລະອຽດຂອງສູດສໍາລັບການທົດສອບສໍາລັບ samsa ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະ, pour flour ແລະເກືອ. ພວກເຮົາເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະຫຼີ້ນໃນນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນ. ພວກເຮົາປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນເຢັນ, ຕາຕະລາງແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງດ້ວຍ flour, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມແລະປະສົມມັນຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນ elastic. ພວກເຮົາມ້ວນບານອອກຈາກ dough, ກວມເອົາມັນແລະເອົາມັນອອກໃນ 20 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ.

ແລະພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມ: ສໍາລັບການນີ້, ປົນຊີ້ນ minced ດ້ວຍຜັກບົ່ວຟັກ, ເພີ່ມເກືອ, pepper, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ. Great for samsa zira ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ.

ໃນປັດຈຸບັນເອົາອອກ dough, ແບ່ງມັນເປັນ 12 ສ່ວນ. ຕາຕະລາງຖືກຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍແປ້ງແລະສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ຶອງແປ້ງທີ່ມີມ້ວນມ້ວນ. ດ້ານເທິງໃຫ້ໃສ່ 2 ບ່ວງກາເຟປະສົມແລະປະມານ 10 g ຂອງມັນເບີ. ແຄມຂອງແຕ່ລະ tortillas ດ້ວຍແປງແປງເປັນນ້ໍາມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນດ້ວຍນ້ໍາແລະພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຮູບສາມຫລ່ຽມ. ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີເຈ້ຍ bakery, lubricate ມີນ້ໍາ, ຈັດວາງອອກຂອງພວກເຮົາ, ດ້ານເທິງຂອງພວກເຂົາແຕ່ລະມີໄຂ່ whipped. ໃນເຕົາອົບອຸ່ນປານກາງ, ຈົ່ງອົບກິນປະມານ 45 ນາທີ.

ສູດສໍາລັບ samsa ມີເນີຍແຂງແລະພືດສະຫມຸນໄພໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມ dough ສໍາລັບ samsa ໄດ້: ໃນບ່ອນທີ່ມີ flour (ມັກຈະມີການຂະຫຍາຍຕົວ) ງາມ້ໍາຕົ້ມ, ນ້ໍາຜັກ, ເອົາປະມານເກືອຂອງເກືອແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ດີ. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນໃນຕາຕະລາງ, ງາມ flour ແລະ knead dough ອ່ອນ. ສໍາລັບ 20 ນາທີ, ພວກເຮົາເອົາມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຜັກບົ່ວແມ່ນ crumbly crumbly, ພວກເຮົາຜ່ານມັນໍາມັນເບີຄີມ. ສີຂຽວສົດ (dill, coriander, parsley) ແລະແຫ້ງແລ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງແລະປະສົມກັບຜັກບົ່ວ. ເນີຍແຂງຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມມັນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບແລະປົນກັນ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາ dough, ແບ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງປະມານ 50 g ແຕ່ລະຄົນ. ເລື່ອນຕ່ອນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 10 ຊັງຕີແມັດ. ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຄົນໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນແລະຮອຍຂີດຂ່ວນ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເປັນຮູບສາມຫລ່ຽມ. ທົ່ງຫຍ້າທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໄດ້ຖືກວາງຢູ່ເທິງແຜ່ນເຈຍທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ. ນ້ໍາມັນສູງທີ່ມີນ້ໍາແລະນໍ້າຕາທີ່ມີເມັດຫມາກງາ. ຈືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມປານກາງຈົນກ່ວາແດງ.

Samsa ມີໄກ່ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

ໃນໂຖປັດສະວະ, ງາມໃນ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະເນີຍ chilled, ຮູ້ບຸນຄຸນ. ພວກເຮົາ rub ມັນທັງຫມົດທີ່ມີດ້ວຍມືທີ່ດີ. ງາມປະມານ 100 ml ຂອງນ້ໍາແລະ stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອວ່ານ້ໍາບໍ່ໄດ້ຫຼຸບ. ພວກເຮົາມ້ວນບານອອກຈາກ dough ໄດ້, ຫໍ່ມັນກັບຮູບເງົາແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ: ຜັກບົ່ວຟັກຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕັດຂາຈາກຜິວຫນັງ, ຕັດຊີ້ນ, grind ມັນ. ປົນຊີ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ຫມາກພິກ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາ dough ຈາກຕູ້ເຢັນ, ແບ່ງມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາມ້ວນມາຈາກສ່ວນນຶ່ງຂອງ sausage, ເຊິ່ງ ຕັດເປັນ 7 ສ່ວນ. ຕ່ອນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນ kneaded ໂດຍມືແລະ rolled ອອກເພື່ອໃຫ້ມີຮູບວົງມົນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 12 ຊຕມເປັນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຕື່ມໃສ່ສູນກາງຂອງແຕ່ລະວົງກົມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປະກອບເປັນ patty ສາມຫລ່ຽມ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ samsa ໃນຖາດເຂົ້າຫນົມປັງ, lined ກັບເຈ້ຍເຈ້ຍຕົ້ມລົງ. ຮາກຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ດ້ວຍນ້ໍາ 1 ບ່ວງແລະນ້ໍາມັນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດສູງສຸດ. ພວກເຮົາຂີ່ຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍເມັດຫມາກງາແລະຕົ້ມ 180 ອົງສາປະມານ 45 ນາທີ.

ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ສູດອາຫານຂອງ samsa homemade ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມສັບສົນທັງຫມົດ. ຄວາມດຸຫມັ່ນແລະຄວາມອົດທົນພຽງເລັກນ້ອຍແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະອອກມາແນ່ນອນ! Bon appetit!