Belyashi ໃນເຕົາອົບ - ອາຫານທະເລທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ເຊິ່ງບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກະກຽມກ່ວາ pies. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າການປ່ຽນແປງຂົ້ວ. ມັນເປັນມູນຄ່າຫນຶ່ງຄັ້ງເພື່ອປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເອງ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຈະປະກົດຢູ່ຕາມຕາຕະລາງ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ belyashi ໃນເຕົາອົບໄດ້ບໍ?
ແມ່ຍິງໃຊ້ tricks ທີ່ແນ່ນອນ, ເຮັດໃຫ້ belyasha baked ໃນເຕົາອົບ, ຊຶ່ງປະກອບມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຕາມປະເພນີ, belyashas bake ຮູບຮູບກົມທີ່ມີການຕື່ມຊີ້ນ, ແລະໃນສູນເຮັດໃຫ້ຂຸມ.
- ຄວາມລັບຕົ້ນຕໍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຢູ່ໃນ batch ທີ່ເຫມາະສົມຂອງ dough ໄດ້. ມັນສາມາດເປັນສົດ, ເມັດ, flaky ຫຼື kefir.
- ສໍາລັບລົດຊາດໃນຊີ້ນແຮ່ທາດຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ziru, coriander, hops-suneli. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ສີຂຽວ.
Dough ສໍາລັບ Belyasha ໃນເຕົາອົບໄດ້
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບການກະກຽມ dough ສໍາລັບ wafers ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຖ້າທ່ານໃສ່ນ້ໍານົມມັນ, ການຕົ້ມກໍ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນແລະມີກິ່ນຫອມ. ຂໍຂອບໃຈກັບການ baking ໃນເຕົາອົບມັນຈະເປັນປະໂຫຍດແລະມີກິ່ນຫອມ. ທ່ານສາມາດ stuff ສີຂາວກັບສິ່ງໃດຫນຶ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີຫມາກໄມ້, ເຮັດໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງຫວານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-350 g
- ນ້ໍາມັນ -70 ກໍາ
- ນົມ - 180 ມລ;
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
- ເກືອເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ. ້ໍາມັນເບີ.
- ຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຂດເນີນພູເຮັດໃຫ້ຮ່ອງ, ບ່ອນທີ່ຈະງາມ້ໍານົມ, ປະສົມກັບມັນເບີ.
- ຕີໄຂ່ແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.
- ແທນທີ່ dough, dough elastic. ເອົາໄວ້ຂ້າງນອກສໍາລັບໃນຂະນະທີ່, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າປຽກປຽກ.
Vat-Belyash ໃນຕາຕະລາງໃນເຕົາອົບໄດ້ - ສູດ
ອາຫານແຫ່ງຊາດຄລາສສິກແມ່ນ belarus ຕາຕະລາງໃນເຕົາອົບ, ສູດທີ່ມີຄວາມງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ສິ່ງຕົ້ນຕໍແມ່ນການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບບາງຢ່າງ. ເພື່ອ bake ຫັນອອກ magnificent, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ flour ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ. dough Knead ຈະໄວຂຶ້ນຖ້າທ່ານເພີ່ມມັນໃນພາກສ່ວນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-400 g
- ນົມ - 250 ມລ;
- sugar-50 g
- ເບີ - 250 ກໍາ
- yeast-5 g
- ເກືອ
- forcemeat-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 1 ເມັດ.
ການກະກຽມ
- ປອກມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວລະອຽດ. Stuffing ແມ່ນປະສົມກັບພວກເຂົາ.
- ເມັດແມ່ນ diluted ດ້ວຍນົມໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, sprinkled ກັບ້ໍາຕານແລະສົ່ງໄປໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ.
- ນ້ໍາມັນອ່ອນລົງແລະປະສົມກັບຝຸ່ນ.
- ຕື່ມການຍຽວຢາແລະເຮັດໃຫ້ knead.
- ມ້ວນໃນ coma ເປັນ, ຈາກທີ່ pinch ເປັນສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ. ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ cake ເປັນ.
- ຢູ່ໃຈກາງເພື່ອຈັດວາງ stuffing, ແຄມເພື່ອ cling.
- ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 40 ນາທີ.
Belyasha ໃນເຕົາອົບຈາກ dough ເມັດ
ການປ່ຽນແປງແບບຄລາສສິກແມ່ນສູດສໍາລັບ belaya ໃນເຕົາອົບຈາກ dough ໄວ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ມີ pastries festive. ເຖິງແມ່ນວ່າການທົດສອບຈະຕ້ອງມີການປະທ້ວງ, ແຕ່ວ່າຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າ. ໂດຍໄດ້ກິນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ແຂກແລະຄອບຄົວຈະພໍໃຈ. ເງື່ອນໄຂທີ່ຈໍາເປັນແມ່ນການນໍາໃຊ້້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນຕໍ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-400 g
- ເບີ - 250 ກໍາ
- yeast-5 g
- ນົມ - 250 ມລ;
- sugar-50 g
- forcemeat-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂອງຊີ້ນ minced ແລະຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ.
- ເມັດ diluted ໃນ້ໍານົມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ງາມ້ໍາຕານ, ໃຫ້ມັນ brew ໃນຄວາມອົບອຸ່ນ.
- ນ້ໍາ, ນໍາໄປສູ່ລັດຫຼຸດຜ່ອນ, ປະສົມກັບ flour, ງາມໃນນົມທີ່ມີເຊື້ອແລະເຮັດໃຫ້ dough ເປັນ. ມ້ວນອອກແລະສ້າງ cake ຫນ້ອຍຫນຶ່ງ.
- ເອົາອອກຕື່ມ, ແຄມຂອງເສື້ອຜ້າ.
- ຕົ້ມ belyashi ໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
Belyashi ຈາກອາຫານຫວານໃນເຕົາອົບ
ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີ Belyasha ທີ່ມີຊີ້ນຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ຜະລິດຈາກອາຫານຫວານ. ການປຸງແຕ່ງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງແລະອາຫານວ່າງ. ເພື່ອງ່າຍໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດຊື້ 1 ຊຸດຂອງ dough ພ້ອມທີ່ເຮັດແລ້ວ. ໃນຖານະເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນຫອມຈາກຫມູ, ໄກ່ແລະຊີ້ນງົວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-1 pack
- forcemeat-500 g
- onions-1 pc
ການກະກຽມ
- Stuff ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວຟັກ.
- Puff pastry ແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ mold silicone. ຢູ່ໃນສູນເຮັດໃຫ້ການຕື່ມ, ເຊິ່ງແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍແຄມ.
- ຕົ້ມຜັກຕົ້ມ pastry ໃນເຕົາອົບໃນ 20-25 ນາທີ.
Belyashi on kefir ໃນເຕົາອົບ
Baking turns delicious ແລະມີນ້ໍາ, ຖ້າທ່ານເຮັດໃຫ້ dough ໃນນົມສົ້ມສໍາລັບສີຂາວໃນເຕົາອົບໄດ້. Kefir ບໍ່ຄວນເຢັນຫຼາຍ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນອົບອຸ່ນມັນກໍ່ຄືກັນ. ມັນຖືກແນະນໍາໃຫ້ດຶງມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນປຸງແຕ່ງເພື່ອວ່າມັນຈະກາຍເປັນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ປະໂຫຍດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍກວ່າການນໍາໃຊ້ເຊື້ອລາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-3 cups
- kefir - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາມັນແຫ້ງ - 50 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- yolk - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ
- ໂຊດາ
- sugar-50 g
- forcemeat-500 g
- ນ້ໍາ - 30 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
- ຮີບໄຂ່ດ້ວຍໄຂມັນ.
- ປົນນ້ໍາມັນດ້ວຍທາດແປ້ງ. ຕື່ມໄຂ່, kefir, ໂຊດາ, ້ໍາຕານ.
- ເຮັດໃຫ້ knead ເປັນ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ລໍຖ້າຊົ່ວໂມງ.
- ຜັກບົ່ວປະສົມແລະສົມທົບກັບຊີ້ນທີ່ດິນແລະນ້ໍາ.
- ເຮັດໃຫ້ cake ແປຈາກ dough ໄດ້, ຈັດວາງການຕື່ມຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບພວກເຂົາແລະ fasten ແຄມ.
- Bake belyasha ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີ.
Belyashi ກັບຊີ້ນແລະມັນຕົ້ນໃນເຕົາອົບໄດ້
ນອກຈາກອາຫານທີ່ມີຊີ້ນຫອມ, ເບຍສະປາແລະມັນຕົ້ນ ໃນເຕົາອົບຍັງມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານສົມທົບສອງອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ baking ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ແທ້ຈິງ unsurpassed. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາວ່າຜັກທີ່ຖືກຕັດດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແປ້ງແລະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ, ອ່ອນໂຍນ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດແຫນ້ນເກີນໄປ, ຜູ້ປຸງອາຫານຈະໃຊ້ yolks ສໍາລັບການຫຼໍ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-0,5 kg
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- yeast-1 pack
- ເກືອ
- sugar-1 tsp
- forcemeat-400 g
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
- ຍອກ diluted ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະບ່ວງຂອງ flour ໄດ້.
- ຕື່ມນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອກັບໄຂ່, ເພີ່ມບ່ວງ, ເກືອ. ເພີ່ມແປ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆ.
- ຂັດຂຸ້ນ, ບໍ່ dough ແລະບໍ່ຫນີໄປ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- Stuff ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວຟັກ, ມັນຕົ້ນ.
- ເຮັດໃຫ້ເຄືອບຫນາ 1 ຊຕມຫນາ, ໃສ່ stuffing ມັນ.
- ເຊື່ອມຕໍ່ແຄມ, ເຮັດໃຫ້ຮູຢູ່ກາງ.
- Bake belyasha ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40-45 ນາທີ.
Lazy belyashi ໃນເຕົາອົບ
ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີເວລາພຽງພໍທີ່ຈະ knead dough, ທ່ານສາມາດກະກຽມ belyashas lazy ກັບຊີ້ນ minced ໃນເຕົາອົບແລະນໍາໃຊ້ສູດຕົ້ນສະບັບສໍາລັບການນີ້. ລາວຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສາມາດຊື້ໃນຮ້ານໄດ້ແລະບາງສ່ວນຂອງມັນຈະຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. Belyashi ໃນສະບັບນີ້ຈະແປກໃຈແຂກແລະສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ການປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງຫວານ - 150 ກຼາມ;
- ນົມ - 1 ແກ້ວ;
- forcemeat-100 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. l
- ເນີຍ - 50 ກໍາ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ້ໍານົມແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາພວກເຂົາຖືກແຊ່ນ້ໍາ.
- Stuff ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວຟັກ, ໄຂ່, ເກືອ.
- ໃນເອກະສານປະກອບອາຫານທີ່ວາງໄວ້ໃນເວລາແຫ້ງແລ້ງ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ມີເນື້ອແຂງໃນກາງ.
- ທາງເທີງມີຄີມສົ້ມແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
- Lily belyashi ໃນເຕົາອົບຈະກຽມພ້ອມໃນ 20-25 ນາທີ.
Belyashi ຈາກແປ້ງແປ້ງໃນເຕົາອົບ
ສູດນີ້, ເຊິ່ງກະກຽມ dough ສົດ ສໍາລັບ belyashas ໃນເຕົາອົບໄດ້, ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ pies. ຖ້າກິນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາຫຼືອາຫານຄ່ໍາສໍາລັບຄອບຄົວ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ແລະອື່ນທີ່ມີຜັກກາດຂາວແລະຫມາກເລັ່ນ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມແປກໃຈໃນຮູບແບບຂອງ belyash ມີຜັກແລະ grapefruit.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour a-600 g
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. l
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 300 ມລ;
- ເຊື້ອລາແຫ້ງແລ້ງ - 1 tsp;
- ້ໍາຕານ - 1,5 tbsp. l
- forcemeat-500 g
- ເກືອ - 1/3 tsp.
ການກະກຽມ
- ເຊື້ອລາແລະນ້ໍາຕານ dilute ໃນນ້ໍາໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. Pour 5 tbsp. l flour ແລະຕີການປະສົມ.
- ໃຫ້ນາງ brew ຈົນກ່ວາຫມວກ frothy ປະກົດວ່າ. ຕື່ມການ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ມັນເບີ.
- Knead dough ໄດ້. ເອົາໄວ້ໃນສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີລາຍງານສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຈາກ dough, ເຮັດໃຫ້ວົງແລະ stuff ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຊີ້ນ minced.
- Baked Belyasha ກັບຊີ້ນ ໃນເຕົາອົບໄດ້ຈະກຽມພ້ອມໃນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
Belyashi ກັບໄກ່ຕົ້ມເຂົ້າໃນເຕົາອົບ
ຄວາມພໍໃຈຫລາຍທີ່ສຸດອອກມາ ມີຄວາມງາມກັບໄກ່ ຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ສະນັ້ນຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຫຼືສອງຈະບໍ່ພຽງພໍສໍາລັບໃຜ. ນອກເຫນືອໄປຈາກລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ການປຸງແຕ່ງບໍ່ແມ່ນທາດແຄນທີ່ສູງ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ fillet Turkey ຫຼືຊີ້ນອື່ນໆກັບຊີ້ນໄກ່. ລົດຊາດຂອງ Belyasha ຈາກນີ້ຈະດີກວ່າ. ແທນທີ່ຈະເປັນຢາສະຫມຸນໄພສົດທີ່ເຫມາະສົມແລະແຫ້ງ, ແຊ່ແຂໍງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-500 g
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- yeast-1 pack
- ເກືອ
- sugar-1 tsp
- ໄກ່ນ້ອຍ - 400 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ -2 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ເມັດ diluted ໃນ 0.5 ຈອກນ້ໍາ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ 1 tbsp. l flour, sugar
- ນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ການປະສົມແລະເກືອ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour. ເຮັດໃຫ້ dough ແລະອອກສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງຊີ້ນຫອມແລະຜັກບົ່ວ.
- ມ້ວນອອກຂອງ cake ແປ, ເຮັດໃຫ້ stuffing ໄດ້. ຈືນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີ.