ປາ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດ! ແລະປາທີ່ຄ້າຍຄືປາແຊນມອນມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບຮ່າງກາຍ - melatonin ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຍ່ອຍຂອງຈຸລັງຮ່າງກາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ຊາຍໄດ້ invented huge ຂອງການນໍາໃຊ້ຂອງປານີ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຊຸບປາຈາກປາແຊນມອນແມ່ນອາຫານທີ່ມະຫັດສະຈັນທີ່ແມ່ຍິງສາມາດຈ່າຍໄດ້.
ແກງຊັນມອນໃນຊູແອັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 1 l;
- fillet of salmon-300 g
- ລົງຂາວ. ນ້ໍາມັນ - 20 ກໍາ
- leeks - 1 ຊິ້ນ;
- celery-1 bunch
- dill-1 bunch
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- zel ຖົ່ວ - 100 ກໍາ
- cumin - ½ tsp;
- ນົມ - 0.5 ລິດ.
ການກະກຽມ
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນໃນສູດນີ້ແມ່ນການ ກະກຽມແກງປາ ຈາກ salmon - ອັດຕາສ່ວນທີ່ແນ່ນອນຂອງຜະລິດຕະພັນ. ມັນຈະຕ້ອງຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາເຮັດເຊັ່ນດຽວກັບມັນຕົ້ນ. ຕໍ່ໄປ, ຈາກ leeks ພວກເຮົາແຍກສ່ວນສີຂຽວຂອງຕົນແລະໃຫ້ພຽງແຕ່ໃຫ້ກ້ານສີຂາວເຂົ້າໄປໃນແກງ, ຕັດໂດຍວົງ. Celery ຖືກຕັດພຽງແຕ່ສ່ວນລຸ່ມ (ສີຂາວ) - ມັນແມ່ນກິ່ນຫອມຫຼາຍທີ່ສຸດ. Dill ພວກເຮົາຕັດພຽງແຕ່ສີຂຽວ, ຕັດຂາອອກ. ປາຄວນຖືກຕັດອອກເປັນ cubes. ແລະດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບການກະກຽມແກງ. ເອົາແຊ່ແລະລີດມັນເບີໃນມັນ (ຢ່າງເຂັ້ມງວດ 20 ກຼາມ!). ພວກເຮົາເຂົ້າໄປນອນແລະນອນຢູ່ກັບຄວາມໂປ່ງໃສ. ພວກເຮົາຕື່ມມັນຕົ້ນ, ມັນເບີແລະມັນນ້ອຍໆ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງລົງໄປໃນນ້ໍາ, ເອົາໄປຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ຜັກທັງຫມົດອອກປະມານ 10 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແກງ salmon ຂອງພວກເຮົາ, ຣາວກັບແກະສີຂຽວແລະ celery ສີຂາວ. Solim, pepper - ກັບລົດຊາດ. ຕື່ມຄີມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີອື່ນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມ, ໃຫ້້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນແກງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ແກງແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໂດຍກົງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບ dill.
ແກງສົ້ມແກມສີຄີມແກງສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ຊູນມອນ (fillet) - 300 ກໍາ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- nutmeg-pinch
- ຄີມ - 50 ກໍາ
- dill-bun;
- caviar ສີແດງສໍາລັບການໃຫ້ອາຫານ.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ເບິ່ງວິທີການປຸງແຕ່ງແກງປາທີ່ມີກິ່ນຫອມ delicious ຈາກ salmon. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຜັກຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ຕັດ. ທ່ານສາມາດຕັດຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ - ມັນຍັງຈະຖືກ mashed. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາໃສ່ໄຟແລະເຜັດຫມາກເລັ່ນດ້ວຍມັນຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການປາຟັກແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການອີກຫ້ານາທີ. ວິທີການປຸງແຕ່ງ - ງາມເນື້ອໃນທັງຫມົດເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ເພີ່ມ nutmeg ແລະ whisk ຈົນກ່ວາລຽບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ສີຂຽວຂອງ dill ແລະ whisk ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ.
ຄີມສາມາດຖືກເພີ່ມໂດຍກົງໃນເວລາທີ່ whipping, ຫຼືທ່ານສາມາດຫຼີກລ້ຽງການບໍລິໂພກແກງຈາກປາແຊນມອນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ພວກເຮົາ decorate ໃນໂຖປັດສະວະແກງທີ່ມີ caviar ສີແດງ (ຕົວຈິງແລ້ວຫນຶ່ງໃນສີ່ຂອງບ່ວງກາເຟເປັນ). ວ່າທັງຫມົດ ແກງຂອງນໍເວແມ່ນ ກຽມພ້ອມ.
ຫູຈາກ salmon
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວຫນ້າຂອງ salmon - 1 pc.
- ນ້ໍາ - 3 ລິດ;
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- celery-4 pcs
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- gt ນ້ໍາມັນ - 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ;
- ເຂົ້າ - 50 ກໍາ
- vodka-50 g
- dill-1 bunch
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- bay leaf
- black pepper
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ສູດນີ້ຂອງແກງປາຈາກຫົວ (ມັນເປັນໄປໄດ້ - ຈາກຫຼາຍຫົວ) ຂອງ salmon ແມ່ນຫນ້າສົນໃຈແລະຕົ້ນສະບັບ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຫົວ, ແຕ່ຍັງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ salmon ໄດ້ - ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫູຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດປາຕອ້ງຫຼາຍ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາຊອດ, ໃສ່ນ້ໍາແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາ. ວິທີການທີ່ຈະຕົ້ມ - ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້ງຽບແລະໃຫ້ puff, ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດນ້ໍາຈາກປາອອກມາ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດຜັກ. ມັນຕົ້ນ, ການຕັດເຟືອງແລະເພີ່ມນ້ໍາປາ. ຍັງຖິ້ມສອງ bulbs chistened ທັງຫມົດແລະ bunches ທັງຫມົດຂອງ celery. Solim ກັບລົດຊາດ.
ໃນຂະນະທີ່ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງ, ພວກເຮົາກິນຫມາກພິກແລະຫມາກພິກ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໄດ້ດີແລະແຊ່ເຂົ້າໃນແຊ່ຂົ້ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາພວກເຮົາຕື່ມການຕັດ, ຫມາກເລັ່ນ peeled ແລະ fry ເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ຈາກແກງຢ່າງລະມັດລະວັງໄດ້ຮັບປາ. ໃນແຊ່, ເພີ່ມເຂົ້າແລະປຸງແກງສຸກ.
ພວກເຮົາກໍາລັງລໍຖ້າໃຫ້ປາເຢັນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກແລະສົ່ງມັນກັບຄືນ. ຈີ່ຜັດເຈືອຈືດແລະຜັກທຽມ. ຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ຫູໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມ, ບວກກັບ pepper ແລະ laurel. ໃສ່ໃຈແລະເພີ່ມ vodka. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, stir ແລະໃຫ້ມັນທັງຫມົດຍ້ອນວ່າມັນຄວນຈະຖືກປະທ້ວງສໍາລັບອີກ 15 ນາທີ.