ແນ່ນອນ, chebureks ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານປະຈໍາວັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນໄຂມັນຫຼາຍແລະ, ຕາມຄວາມເຫມາະສົມ, ພະລັງງານສູງ. ແຕ່ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາມີລົດຊາດຫຼາຍ. ສະນັ້ນບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດປິ່ນປົວພວກເຂົາແລະຍາດພີ່ນ້ອງຂອງພວກເຂົາ. ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂຸ່ນ. ສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບການກະກຽມການທົດສອບ delicious ສໍາລັບ chebureks ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ໂດຍການອ່ານບົດຄວາມນີ້.
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ chebureks delicious ແລະ crispy ກັບ vodka
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour - 4 ແກ້ວ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 2 ຈອກ
- vodka - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 150 ມລ;
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາເຢັນ, ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາຕານແລະເກືອ. ພວກເຮົາຝັງແປ້ງດ້ວຍການບໍລິການ, ງາມໃນນ້ໍາຜັກ, ນ້ໍາທີ່ມີເກືອແລະ້ໍາຕານ, ແລະ vodka. ດີ, ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ stirred ແລະສືບຕໍ່ knead dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍ napkin ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ພວກເຮົາໄດ້ປະສົມມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະເອົາໃສ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຄວນມີ 3-4 ວິທີດັ່ງກ່າວໃນຈໍານວນທັງຫມົດ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເປັນ dough elastic. ກັບມືມັນຈະບໍ່ຕິດຢູ່ທັງຫມົດ. Thinly roll ມັນອອກ, ຕັດອອກແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແລະວາງ stuffing.
dough delicious ທີ່ສຸດສໍາລັບ chebureks - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-500 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- kefir -250 g
- salt-pinch
ການກະກຽມ
Kefir poured ເຂົ້າໄປໃນຊາມເລິກ, ຂັບລົດໄຂ່, ເກືອແລະຮວບຮວມມະຫາຊົນດ້ວຍ whisk. ກົງກັບມະຫາຊົນທີ່ພວກເຮົາຍັດແປ້ງແລະປະສົມຂີ້ເຫຍື້ອຢ່າງຫນາແຫນ້ນ. ໃນເວລາທີ່ dough acquires ໂຄງສ້າງຫນາແຫນ້ນພຽງພໍ, ແຕ່ຍັງຍັງຍືດຫຍຸ່ນ, ພວກເຮົາແຜ່ມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງ, ເຊິ່ງແມ່ນ streaked ກັບ flour, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ kneaded ຢ່າງລະອຽດແລະອອກສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດວຽກຕື່ມອີກ. ມ້ວນມັນ, ຕັດອອກແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແລະດໍາເນີນການປະດິດສ້າງຂອງ chebureks.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ bubble ແລະ dough ມີລົດຊາດສຸດ chebureks?
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 600 g;
- vodka-30 ml
- ນ້ໍາ 350 ມົນ
- ນ້ໍາມັນຜັດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 30 ມລ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາເກືອແລະຜັກແມ່ນປະສົມເຂົ້າໃນຖັງລະອຽດ. ພວກເຮົານໍາພາມະຫາຊົນໃຫ້ຕົ້ມ. ຈອກແກ້ວຂອງແປ້ງແລະພຽງເລັກນ້ອຍ, ກ່ຽວກັບບ່ວງ, ງາມມັນເປັນນ້ໍາຕົ້ມ, stirring constantly. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຊອດອອກຈາກໄຟໄຫມ້, ເອົາອາຫານທີ່ເຫລືອແລະຂຸດຂີ້ຝຸ່ນ. ໃນຂະນະທີ່ຂະຫນົມປຽກຍັງແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ເທິງໂຕະ, ໃນກາງພວກເຮົາຂັບໄຂ່ແລະຄ່ອຍໆລົງໃນ vodka. ພວກເຮົາສະເຫມີປະສົມ. dough ຜົນຜະລິດແມ່ນຫໍ່ຢູ່ໃນຮູບອາຫານແລະປະໄວ້ສໍາລັບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ. ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີເວລາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຕູ້ເຢັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງນອນຢູ່ໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ພັກຢູ່ໃນເຢັນໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນຕ້ອງເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນມັນແລະ mold chebureks ໄດ້.
dough crispy delicious ສໍາລັບ chebureks ນ້ໍາແຮ່ທາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour - 4 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາແຮ່ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກສູງ - 300 ມລ;
- sugar-2 tsp
- vodka-20 ml
- salt-pinch
ການກະກຽມ
ໃນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມທີ່ພວກເຮົາຖອກຜັດແປ້ງ, ລ້າງນໍ້າຕານແລະເກືອ. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງເມັດ flour ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ການເລິກ, ທີ່ພວກເຮົາງາມໃນ trickle ຂອງນ້ໍາແຮ່ທາດ sparkling ເປັນ. constantly stirring, knead dough ໄດ້. ພວກເຮົາງາມໃນ vodka ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາ knead dough ດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາ. ມັນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງເກືອບ, ເຊັ່ນ: ການປະຈໍາຕະກົ່ວຫຼືຈີ່. ພວກເຮົາຜະລິດອອກຈາກ dough ຈາກຕ່ອນ, ໃສ່ມັນໃນຮູບອາຫານແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາມັນອອກແລະມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນມັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຫ້ພວກເຂົາອອກດ້ວຍແກນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ, ເຮັດໃຫ້ຊ້ອນແລະຍຶດແຂບ. ແລະເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເຫລົ້າທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນ chebureks, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຂົ້ວໃນຫຼາຍຂອງນ້ໍາ. Bon appetit!