ໄກ່ມີກິ່ນຫອມ, ອ່ອນໂຍນ, ມີກິ່ນຫອມທອງເປັນອາຫານງານບຸນທີ່ມັກໃນຫລາຍຄອບຄົວ. ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາປະຊຸມສະໄຫມ, ໄກ່ແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີຜັກແລະເຂົ້າສາລີ, ທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ buckwheat. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບວັນພັກຜ່ອນ, ສະບັບລວມແມ່ນເຫມາະສົມຫຼາຍ - ໄກ່ stuffed ກັບ buckwheat ເປັນ. ຊີ້ນນີ້ແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຮ່ວມກັນ, ແລະໃນຂະບວນການຂອງການ baking ໄດ້, buckwheat ແມ່ນອີ່ມຕົວມີໄຂມັນໄກ່ແລະນ້ໍາຊີ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍ tastier.
ໄກ່ stuffed ກັບ buckwheat, baked ໃນເຕົາອົບ - ສະນັ້ນຊີ້ນຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນແລະອ່ອນ, ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາໃນເວລາທີ່ frying.
ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການຈັບໄກ່ກັບ buckwheat. ລ້າງໄກ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູທີ່ສະອາດ, ເອົາມືທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະແກະແກນອ່ອນໆ.
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນຈາກຫາງ - ມີຫມູຕາມແຄມໃບ, ພວກເຮົາແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກສັນຫຼັງ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີຮອຍແຕກຕາມຮ່ອງແລະຕັດອອກກະດູກ, ເຮັດໃຫ້ກະດູກຂອງຂາເທົ່ານັ້ນ. ໃນສ່ວນ thoracic, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຕັດ carcass ຈາກພາຍໃນໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ຢູ່ໃກ້ກັບກະດູກ, ຄ່ອຍໆເອົາອອກ. ພວກເຮົາອອກຈາກປີກກັບກະດູກ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຕັດຄໍໄດ້. ເອົາເຖິງ "ຖົງ" marinuem.
Marinade ສໍາລັບໄກ່ stuffed ກັບ buckwheat
ສ່ວນປະກອບ:
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟທີ່ມີບໍລິການ;
- ດິນເຜົາສີດໍາ - ½ tsp;
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພສໍາລັບໄກ່ ຫຼື hops-suneli - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຫລົ້າຂາວ - 100 ມລ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປະສົມເກືອ, ຫມາກພິກ, paprika, ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ. ພວກເຮົາເອົາແກະໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ຈັດແຈງຜະສົມຂອງເຄື່ອງເທດໃນພື້ນຜິວທັງຫມົດ, ຈອກມັນໃສ່ໄວແລະປ່ອຍໃຫ້ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ແທນທີ່ຈະເຫຼົ້າແວງ, ທ່ານສາມາດກິນເບຍເບົາທີ່ບໍ່ມີສານບໍາລຸງຮັກສາແລະຖ້າທ່ານບໍ່ຢາກໃຊ້ເຫຼົ້າ, ຈົ່ງແຊ່ໄກ່ດ້ວຍແກ້ວ kefir.
ສູດໄກ່ stuffed ກັບ buckwheat baked ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກະຂອງໄກ່ (ນ້ໍາຫນັກກ່ອນທີ່ຈະສະກັດກະດູກ 1.6 - 1.8 ກິໂລ) - 1 ເປີເຊັນ;
- ແກ້ວ "Yadritsa" - 1 ແກ້ວ;
- ເບີ - 30 ກໍາ
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- onions-1 pc
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາລ້າງແກງໃນນ້ໍາເຢັນ, ຈືນມັນເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ຈອກມັນດ້ວຍ 3 ຈອກນ້ໍາຕົ້ມ, ປົກຄຸມມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາຈະເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວ, ຜັກແລະຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຜັກ, stirring, ຈົນກ່ວາ hue ທອງສຸກ. ຜັກບົ່ວປະສົມກັບຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາເອົາໄກ່ອອກຈາກ marinade, ປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າສະອາດ. ຖ້າ marinated ໃນ kefir, ທ່ານສາມາດລ້າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຫ້ງ carcass ໄດ້. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງບ່ວງ, ຈົ່ງໃສ່ "ຖົງ" ທີ່ມີຊີ້ນດ້ວຍການຕົບແຕ່ງ, ເສັ້ນໄຍຂອງຫົວຫນ້າຈະດຶງຄໍແລະຕັດເຊືອກໃສ່ທ້ອງ. ພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່ປາທີ່ມີນ້ໍາມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ (ໃນະຫຼັກການ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກ), ພວກເຮົາເອົາໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງແລະແຕ່ງກິນ. ໄກ່ນີ້ຖືກອົບໃນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ 40-50 ນາທີ. ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໄກ່ຄວນໄດ້ຮັບນ້ໍາຢ່າງເປັນລະດູຫນາວດ້ວຍໄຂມັນທີ່ຮ້ອນຈາກມັນ, ຫຼື sprinkled ກັບເບຍຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ໂດຍອີງໃສ່ສິ່ງທີ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ marinade ໄດ້.
ໄກ່ stuffed ກັບ buckwheat ແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກະຂອງໄກ່ (ນ້ໍາຫນັກກ່ອນທີ່ຈະສະກັດກະດູກ 1.6 - 1.8 ກິໂລ) - 1 ເປີເຊັນ;
- ເຫັດ - 300 ກໍາ;
- ແກ້ວ "Yadritsa" - 1 ແກ້ວ;
- ເບີ - 30 ກໍາ
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- onions-1 pc
ການກະກຽມ
ເຫັດພວກເຮົາຄັດແຍກ, ອະນາໄມ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດກາງແລະຂົ້ວພ້ອມກັນກັບຜັກບົ່ວສໍາລັບ 3-4 ນາທີ, stirring ລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຫັດໄປ buckwheat ຫນື້ງ, ປະສົມມັນ - ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃຫ້ໄກ່ໃນວິທີການປົກກະຕິຂອງທ່ານແລະ bake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 40 ນາທີ, ຄ່ອຍໆ pouring ນ້ໍາທີ່ຢືນອອກຈາກໄກ່ໄດ້.
ໃນປັດຈຸບັນ, ໄກ່ຂອງພວກເຮົາ, stuffed ກັບ buckwheat, ຈະໄດ້ຮັບຫຼາຍ tastier.