Pozharsky cutlets - ສູດທີ່ຖືກຕ້ອງແລະ delicious

ເຄື່ອງເປົ່າປະດັບບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງ ປະດັບປະກະຕິ ທີ່ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ໃນຄ່ໍາຄ່ໍາໃດຫນຶ່ງ, ແລະຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ມັນແມ່ນອາຫານໃນລະດັບຮ້ານອາຫານເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົນໃຈສູງ, ທັງໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງແລະໃນຂະນະທີ່ເລືອກສ່ວນປະກອບ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະໃຊ້ອຸປະກອນການແຍກຕ່າງຫາກກັບວິທີການປຸງແຕ່ງ pies ໄຟໃນສູດທີ່ຖືກຕ້ອງແລະ delicious.

Pozharsky cutlets - ເປັນສູດທາງດ້ານການລ່ວງລະເມີດແບບຄລາສສິກ

Cutlets ຂອງຄອບຄົວຂອງ Innovator Tver ຂອງ firefighters ແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແທ້ຈິງໃນເວລາຂອງເຂົາເຈົ້າ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບປະຊາຊົນຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາໄດ້ຮັບປະກັນສະຖານທີ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຄລາສສິກຂອງ cuisine ລັດເຊຍໄດ້. ຄວາມຈິງ, ເຕັກໂນໂລຢີສະລັບສັບຊ້ອນຂອງການກະກຽມ, ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງຈາກຄວາມສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານ culinary, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ເຮັດໃຫ້ການດັດແກ້ແລະ simplification ຂອງສູດຄລາສສິກ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ສູນເສຍໃນຫຼາຍສິບຂອງການປ່ຽນແປງຂອງ cutlets breaded. ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມຟື້ນຟູສູດສູດແບບຄລາສສິກສໍາລັບເຄື່ອງຕັດຫຍ້າຕື່ມອີກ.

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

ການເລືອກເອົາຊີ້ນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ cutlets ມາກັບໃຈ, ຍ້ອນວ່ານີ້ແມ່ນອົງປະກອບພື້ນຖານຂອງອາຫານ, ການກໍານົດສົມບູນຄຸນນະພາບລົດຊາດຂອງຕົນ. ໂດຍສະເພາະ, ຊື້ carcass ຂອງໄກ່ homemade ແລະແຍກຕ່າງຫາກຈາກ fillets ແລະ hips ຂອງນາງ. ປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນສີແດງແລະສີຂາວ, peeled ຈາກຜິວຫນັງແລະຮູບເງົາ, ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ cutlets ມີນ້ໍາ.

ຕັດນ້ໍາມັນ (150 ກຼາມ) ເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃສ່ຕູ້ແຊ່. ປະມານ 140 ກຼາມຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາພາຍຫຼັງນ້ໍາມັນ. ປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຫລືອທີ່ມີສີຄີມແລະປ່ອຍໃຫ້ມີອາການໃຄ່ບວມ. ຫມູບເຂົ້າຈີ່ຂັດໂດຍບໍ່ຕ້ອງຍຶດເອົາມັນ, ໃຫ້ມັນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນພ້ອມກັບໄກ່. ການຍ່ອຍສະກັດຊີ້ນ, ລຶະເບິ່ງການແລະສົມທົບກັບຊິ້ນ ຂອງນ້ໍາກ້ອນເຢັນ. ປົນໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຄືຫມາກຂີ້ແປ້ງ, ເຮັດວຽກດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຈາກຄວາມສູງ. ໃຫ້ປະສົມໃນຕູ້ເຢັນໃນ 15-20 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ໄຂມັນຈາກໄກ່ໃນການປະສົມກັບມັນເບີຈະແຂງ, ມະຫາຊົນຈະກາຍເປັນຫນາແຫນ້ນແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການຕັດປະດັບ sculpting.

ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, ກະກຽມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່. ຈອກເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນ້ໍາປະປາຂື້ນຢູ່ໃນກະດານຂະຫນາດກາງ. ບາງຄົນມັກສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄຟໃນເຄື່ອງປອກເປືອກ, ສໍາລັບການທີ່ crumb ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ diced 5x5 ມມ. ໃຫ້ອອກຈາກລາຍລະອຽດເຫຼົ່ານີ້ພາຍໃຕ້ການພິຈາລະນາຂອງທ່ານ, ແລະພວກເຮົາຈະດໍາເນີນການຜະລິດແລະຂັດເກີບ. ມືຊຸ່ມໃນນ້ໍາຮ້ອນກິນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນຫອມ, ປະກອບເປັນ cutlet ຈາກມັນ, roll ໃນ breadcrumbs ແລະ fry ສຸດປະສົມຂອງນ້ໍາ olive ກັບສີຄີມກັບສີນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນ preheated ເປັນ 180 oven ລະດັບສໍາລັບ 7-10 ນາທີ.