ຖ້າຮູບລັກສະນະຂອງເຄ້ກແມ່ນບໍ່ມີຫນ້ອຍກ່ວາລົດຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ສູດສໍາລັບການກະກຽມ mastic, ໂດຍນໍາໃຊ້ທີ່ທ່ານສາມາດ decorate cake ຢູ່ເຮືອນບໍ່ມີຄວາມຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ pastry ມີປະສົບການ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ສິ່ງທີ່ສາມາດເປັນຕົ້ນສະບັບຫຼາຍກ່ວາຜະລິດຕະພັນຕົບແຕ່ງໃນວິທີການນີ້.
ກັບທ່ານໃນການຊ່ວຍເຫຼືອ, ພວກເຮົາຈະບອກ, ວິທີການເຮັດ mastic ຈາກນົມ condensed ທີ່ turns ອອກສະເຫມີ. ສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກິນອາຫານສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນແມ່ນພຽງແຕ່ທໍາມະຊາດແລະມີຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ງ່າຍດາຍບາງ - ແລະຄວາມສໍາເລັດແມ່ນຮັບປະກັນໃຫ້ທ່ານ.
ນົມຈາກນົມຂົ້ນ, ນໍ້າຕານແປ້ງແລະຜົງນົມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມຂົ້ນ - 110 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 160 g;
- ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມຜົງແມ່ນ 160 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອປະຕິບັດສູດທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບການກະກຽມຢາຂີ້ເຜິ້ງຈາກ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງ, ໃຫ້ປະສົມ້ໍາຕານແລະຜົງນົມໃນບ່ອນທີ່ເຫມາະສົມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາຈືດແລະ້ໍາຕານຄ່ອຍໆແລະປະສົມກັບມຸ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍມັນໃນດິນ້ໍາຕານແປ້ງ powdery ແລະສໍາເລັດການ kneading, ການບັນລຸຜົນເປັນໂຄງສ້າງຂອງຢາງທີ່ສອດຄ່ອງຂອງ mastic ໄດ້. ໃນການກຽມພ້ອມ, ມັນກໍ່ສາມາດແບ່ງປັນການໄດ້ຮັບ coma ທີ່ໄດ້ຮັບເຂົ້າໄປໃນຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງພາກສ່ວນແລະປະສົມກັບແຕ່ລະສີທີ່ມີສີທີ່ຕ້ອງການ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້, ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມການກະກຽມ, ້ໍາຕານແປ້ງແລະ້ໍານົມເບື້ອງຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, mastic ຈະບໍ່ມີ clots ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ.
ເຄື່ອງສໍາອາງນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ cake cuffing, ແລະສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຕົວເລກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຂະຫນາດນ້ອຍແຕກຕ່າງກັນສ່ວນປະກອບຂອງອົງປະກອບ, ທີ່ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍໃນສູດຕໍ່ໄປ.
ວິທີການເຮັດ mastic ຈາກ້ໍານົມຂົ້ນຢູ່ເຮືອນສໍາລັບຮູບແບບຕົວແບບ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມຂົ້ນ - 55 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 110 g;
- ນົມແຫ້ງ - 110 ກໍາ
- ນ້ໍານາວ - 1 tsp.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົວເລກ, mastic ຄວນຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຫນັກກວ່າ. ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ຜະລິດຕະພັນຈາກມັນຈະບໍ່ລອຍແລະເກັບຮັກສາຮູບລັກສະນະຕົ້ນສະບັບຈົນກ່ວາປັດຈຸບັນ cake ໄດ້ຖືກປ້ອນແລະນໍາໃຊ້. ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ, ສ່ວນປະກອບແຫ້ງ, ຄືຕານ້ໍາຕານແປ້ງແລະແປ້ງ້ໍາຕານ, ທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ທໍາລາຍແລະປະສົມເຂົ້າໃນໂຖ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍານົມຂົ້ນແລະນ້ໍາຈືດແລະ knead ຢ່າງລະອຽດ, ການບັນລຸເປັນໂຄງສ້າງຫນາແຫນ້ນ, ຫນາແຫນ້ນຂອງ mastic ໄດ້. ການຮັກສາມັນໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍແລະເລັກນ້ອຍຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນມັນມີຄວາມວ່າງວ່າງແລະອາດຈະເຮັດໄດ້ດີ, ແລະມີການປະສົມປະສານຢ່າງຍາວນານ, ມັນຈະໄດ້ຮັບຄວາມສະອາດ.
້ໍານົມ mastic ສຸດນົມ condensed
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມຂົ້ນ - 380 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 340 g;
- ສູດນົມສໍາຫລັບເດັກ - 350 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ນົມສໍາລັບ້ໍານົມຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດກຽມພ້ອມດ້ວຍການນໍາໃຊ້ສູດອາຫານເດັກເຊັ່ນ "Baby" ຫຼື "Baby". ປົນມັນດ້ວຍຜົງ້ໍາຕານໃນຖ້ວຍຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍານົມຂົ້ນແລະເຮັດໃຫ້ knead ໄດ້. ພວກເຮົາຂັດຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບເຈັດສິບນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ມັນຄວນຈະເປັນແບບດຽວກັນແລະເປັນພາດສະຕິກ. ໃນປັດຈຸບັນຫໍ່ມ້ວນທີ່ມີຮູບເງົາຫໍ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນເງື່ອນໄຂຫ້ອງສໍາລັບສາມສິບຫາ forty ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ໃສ່ສີທີ່ຕ້ອງການກັບຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ແບ່ງມັນກ່ອນທີ່ມັນເຂົ້າໄປໃນພາກສ່ວນ.
ນົມຈາກນົມຂົ້ນຢູ່ເຮືອນ - ຢາທີ່ມີທາດແປ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມຂົ້ນ - 140 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 140 ກຼາມ;
- ນົມຜົງ - 140 ກໍາ
- ທາດແປ້ງ - 50-100 g.
ການກະກຽມ
ໃນກໍລະນີນີ້, ເພື່ອກະກຽມ mastic, ພວກເຮົາເອົາອົງປະກອບທັງຫມົດເທົ່າທຽມກັນ, ການນໍາໃຊ້ຂະຫນາດຄົວເພື່ອກໍານົດຈໍານວນເງິນ. ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງ (ແປ້ງນົມແລະນໍ້າຕານແປ້ງ) ແມ່ນຖືກຝັງແລະປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນໍ້ານົມຂົ້ນ. ພວກເຮົາ knead ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາ, ວາງມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງທາດແປ້ງ, ແລະເພີ່ມທາດໂປຼຕີນໃນຂະບວນການປະປົນຈົນກ່ວາໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ຕິດຂອງສຕິກທີ່ໄດ້ຮັບ. ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ໃຫ້ຝາຂີ້ເຫຍື້ອຕິດຢູ່ພາຍໃຕ້ຮູບເງົາສໍາລັບເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.