ຊີ້ນງົວແມ່ນຖືວ່າເປັນຊີ້ນທີ່ຂ້ອນຂ້າງເຄັ່ງຄັດ, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະປະຕິເສດການອ້າງອີງນີ້, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ສາມາດຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວທີ່ເຫມາະສົມພຽງແຕ່, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະເອົາຊີ້ນໃຫ້ກຽມພ້ອມສໍາລັບເວລາດົນນານຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ສູງເກີນໄປ, ສູດຂອງຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຕົ້ມໃນຟູມແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແລະໃນທາງອອກທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບສິ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະຮາບພຽງແຕ່ຂອງຊີ້ນທີ່ໄດ້ດູດຊ້ໍາທຸກຊະນິດທີ່ທ່ານຕັດສິນໃຈໃຊ້.
ຊີ້ນງົວເຜັດໃນເຕົາອົບໃນຊິ້ນເປືອກ
ທັງຫມົດຂອງ charm ຂອງສູດໃນ foil ແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນສັງເກດເຫັນ, ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະ bake ຊີ້ນໃນຫນຶ່ງສິ້ນ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຍັງມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຢູ່ພາຍໃນແລະໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານຕ້ອງສັງເກດລະບົບອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງແລະຫໍ່ດ້ວຍຊອງ foil.
ສ່ວນປະກອບ:
- ງົວ - 1.6 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມດິນ, ແກ່ນຜັກທຽມ - 1/2 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມແຫ້ງ - 1/4 tsp.
- rosemary -1/8 tsp
- Butter-15 g
ສໍາລັບສູດນີ້ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາບໍ່ຊິ້ນໄຂມັນເກີນໄປຂອງຊີ້ນງົວ. ຟາດຊີ້ນທີ່ມີເກືອ, coriander ແລະ mustard. ຢູ່ເທິງພື້ນຖານຂອງເອກະສານ foil, ໃສ່ສອງໃບໃບ laurel, ແລະຢູ່ເທິງສຸດສິ້ນຂອງຊີ້ນງົວ. ສະກັດຫນ້າຂອງຊີ້ນທີ່ມີຜັກທຽມແຫ້ງແລງແລະຫມາກໂມ, ຈັດວາງຕ່ອນນ້ອຍຂອງມັນເບີ. ຫໍ່ຊີ້ນງົວດ້ວຍເຫງືອກແລະອອກໃນເຕົາອົບປະມານ 180 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຊີ້ນງົວ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕະຕ້ອງການສ້ອມແປງ, ແບ່ງອອກເປັນເສັ້ນໄຍມັນກໍ່ພ້ອມແລ້ວ.
ຊີ້ນງົວຕົ້ມໃນໃບມ່ວງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 680 ກຼາມ
- rosemary - 2-3 ສາຂາ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4-6 ຊິ້ນ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 235 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເຮັດໃຫ້ຕັດບາງໆແລະເລິກໃນຊິ້ນຂອງຊີ້ນງົວ. ເກືອເກືອຊີ້ນທີ່ມີເກືອ, ມີນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍ. ໃນແຕ່ລະເຕົ້າໄຂ່, ເອົາຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ຫໍ່ສິ້ນທີ່ມີໃບມ່ວງແລະສົ່ງມັນໃຫ້ກຽມພ້ອມ. ວິທີການເຜົາຊີ້ນງົວໃນເຕົາອົບໃນຕັບແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍຂະຫນາດຂອງສິ້ນ, ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົານີ້ແມ່ນຊົ່ວໂມງຢູ່ 190 ອົງສາ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວໃນເຕົາອົບໃນຟໍ?
ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ແຕ່ຍັງ ribs. ເນື່ອງຈາກຄວາມເຈັບປວດທີ່ຍາວດົນ, ຊີ້ນເລີ່ມຍ້າຍອອກໄປຈາກກະດູກ, ເຮັດໃຫ້ເປັນເສັ້ນໃຍແລະແຊ່ໃນກິ່ນຫອມຂອງຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຈະກາຍເປັນພື້ນຖານຂອງ marinade.
ສ່ວນປະກອບ:
- ribs ຊີ້ນງົວ - 360 g;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຈືດ - 35 ມລ;
- ຊອດ Worcestershire - 30 ມລ;
- rosemary, thyme, oregano - 1 tsp ແຕ່ລະຄົນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 20 ມົນ.
ການກະກຽມ
Marinade ສໍາລັບຊີ້ນງົວໃນເຕົາອົບໃນຟອງແມ່ນການກະກຽມພຽງແຕ່: pestle mashed peeled ຜັກທຽມຜັກທຽມກັບເກືອ. ໃຫ້ຫມາກທີ່ມີຜົນຕໍ່, ເພີ່ມພືດສະຫມຸນໄພ, ນ້ໍາຫມາກນາວ, ນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນ. ການແຜ່ marinade ສຸດ ribs, ຫໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ foil ແລະອອກຈາກຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງ, ໃຫ້ໃສ່ຝາຊອງທີ່ມີທຽມໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 15 ນາທີຢູ່ 170 ອົງສາ.
ມ້ວນຂອງຊີ້ນງົວໃນ foil
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 750 ກໍາ;
- ເປືອກແລະນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງນາວ;
- greens spinach - 1 item
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ມືເມັດແປກ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຂອງຄວາມຫນາເທົ່າກັນ. ຂຸດສີຂຽວຂອງຜັກທຽມແລະຫມາກຖົ່ວໃນການນໍາ, ຕື່ມ chives ຟັກ, ເກືອ, zest ແລະນ້ໍາຫມາກນາວ. ຂີ້ຝຸ່ນ pasta ກັບນ້ໍາເວີແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃນສິ້ນຂອງຊີ້ນງົວ, ເຮັດໃຫ້ແຂບຟຣີຂະຫນາດນ້ອຍ. ມ້ວນຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແລະແກ້ໄຂກະທູ້ໃນສາມສະຖານທີ່. ເຮັດຊ້ໍາຊິ້ນຫນຶ່ງໃນເຕົາຂວດ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີພຽງແຕ່ກິນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໃນເຕົາອົບໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 180 ອົງສາ. ກ່ອນທີ່ຈະຕັດ, ອອກຈາກຊີ້ນໃນສອງສາມນາທີ.