Chashushuli ຂອງຫມູ

cuisine Georgian ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກຫຼາຍ, ແລະ chashushuli ຈາກຫມູແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ອາຫານເກາະເລັກໆນ້ອຍໆແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢູ່ໃນເຢັນ, ນອກຈາກນັ້ນມັນກໍ່ໄດ້ຖືກກະກຽມຫຼາຍແລະງ່າຍດາຍ.

Chashushuli ຈາກຫມູ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

ຫມູຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບແລະຂົ້ວໃນຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາມັນຜັກ, ຈົນກ່ວາມັນຄວ້າ. ສໍາລັບສູດນີ້ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ carcass ກັບຊັ້ນໄຂມັນ, ເຊັ່ນຄໍ, ສະນັ້ນຊີ້ນທີ່ກຽມພ້ອມຈະກາຍເປັນທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຊີ້ນທີ່ມີເຫລົ້າແວງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະປຽກໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ກະກຽມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ: ຕັດຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນ cubes, ແລະເຫັດ - ມີແຜ່ນ. ພວກເຮົາວາງຜັກທັງຫມົດໃຫ້ຊີ້ນ, ເພີ່ມນ້ໍາແລະສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ເກືອ, pepper ທັງຫມົດແລະອອກຈາກ stew ສໍາລັບ 40-50 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມ chashushuli ມີລົດຊາດຂອງພວກເຮົາຈາກຫມູ, ອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການ sprinkled ກັບ Adzhika ແລະ pepper ຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກສໍາລັບອີກ 7-10 ນາທີ.

ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ກະກຽມດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງສີຂຽວ, ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະສິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ສົດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ chashushuli ຈາກຫມູ?

ສ່ວນປະກອບ:

ການກະກຽມ

ຫມູ (ເມັດທີ່ມີນ້ໍາມັນຂະຫນາດນ້ອຍໆ) ຕັດເຂົ້າໄປໃນແກງແລະເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນຖ້ວຍນ້ໍາມັນພືດຈົນກ່ວາຊີ້ນກິນ. ພາກສະຫນາມຂອງວິທີການຫມູຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍເປືອກທອງອ່ອນ, ພວກເຮົາຕື່ມໃສ່ມັນເປັນພາກສ່ວນຂອງຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກຫວານແລະວົງແຫວນເປືອກເຜັດ. ສຸດທ້າຍຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານທີ່ມີຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງທ່ານເອງ, ເອົາໃບ laurel, ຜັກທຽມແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດ 60 ນາທີ. ໃນຕອນກາງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາໃຊ້ chashushuli ຈາກຊີ້ນຫມູໃນ hop hop-suneli, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ໃຫ້ໃຊ້ Chashushuli ພ້ອມທີ່ຈະຢູ່ໃນຮູບແບບຮ້ອນ, ມີນ້ໍາປະປາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ. Bon appetit!