Banana bread

ເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍອາເມລິກາ (ເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍ, ພາສາອັງກິດ) ເປັນອາຫານຂະຫນົມທີ່ມີຊື່ສຽງທົ່ວໄປໃນ cuisine ອາເມລິກາເຫນືອທີ່ທັນສະໄຫມ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນເປັນ cupcake ຫວານ, ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍສໍາລັບການກະກຽມຂອງທີ່ມີຫມາກກ້ວຍສຸກ. ເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນອົດສະຕາລີ. ມັນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ສະນັ້ນມັນສາມາດແນະນໍາໃຫ້ເປັນແຫລ່ງພະລັງງານທີ່ດີສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ມີອາຍຸຍາວນານ (ວຽກງານທາງດ້ານຮ່າງກາຍຫນັກ, ກິລາບາງຢ່າງ, ສໍາລັບການແຂ່ງຂັນມວຍ).

ສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍ

ອາດຈະເປັນສູດສໍາລັບການກະກຽມກ້ວຍໂກໂກ້ທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 18 ແລະກາຍເປັນແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼາຍຂຶ້ນໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 19 - ໃນເວລານັ້ນເງື່ອນໄຂທີ່ດີສໍາລັບການຂົນສົ່ງຢ່າງໄວວາຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເສຍຊີວິດໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນອາເມລິກາເຫນືອ. ມັນສາມາດຫມັ້ນໃຈວ່າສູດນັ້ນປາກົດຢູ່ບໍ່ດົນກວ່າປີ 1933 (ມັນແມ່ນປີທີ່ຈັດພິມຄັ້ງທໍາອິດຂອງສູດເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍຫນຶ່ງໃນປຶ້ມປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງອາເມຣິກາເຫນືອ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການປ່ຽນແປງຕ່າງໆຂອງສູດໄດ້ປາກົດຂື້ນແລະມີການຜະສົມແປ້ງພ້ອມສໍາລັບເບເກີນທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍນີ້ໄດ້ເລີ່ມຂາຍ.

ແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍ

ວິທີການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍແບບແບບອາເມລິກາ? ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ວຍ, ທ່ານຕ້ອງການຫມາກກ້ວຍແກ່, ເມັດເຂົ້າຈີ່ (ດີກວ່າເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດຈາກແນວພັນເຂົ້າສາລີແຂງ), ມັນເບີທໍາມະຊາດ, ນົມ, ໄຂ່ໄກ່, ້ໍາຕານ (ເກືອສີນ້ໍາຕານດີ) ແລະຜັກບົ່ວ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ flakes oatmeal ຫຼື oat ດິນ. ດ້ວຍຄວາມບໍ່ເຕັມໃຈໃນການ lactose, ນົມສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍນົມສົ້ມຫຼື tofu ອ່ອນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ທີ່ມີຫມາກຖົ່ວຂຽວ, ຫມາກຖົ່ວດິນ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະເຄື່ອງເທດບາງຊະນິດ (ໄຄ, vanillin, saffron). ຫມາກກ້ວຍຖືກນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສຸກ, ມີຜິວທີ່ຊ້ໍາຊ້ໍາ.

ເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍ: ເປັນສູດທີ່ມີຊື່ສຽງ

ດັ່ງນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍ. ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 4-6 ກ້ວຍ (ຂື້ນກັບຂະຫນາດ);
• 3 ໄຂ່ໄກ່;
• 30 ml ຂອງ rum
• ແກມ 300 ເມັດເຂົ້າຈີ່;
• 200 ກໍາຂອງມັນເບີທໍາມະຊາດ;
• 100 g ຂອງນໍ້າຕານ;
• ແກມ 80-100 ຫມາກຖົ່ວດິນ (ໃດໆ);
• ກ່ຽວກັບ pinch ຂອງ vanilla ແລະໄຄຕົ້ນ;
• ເກືອຂອງເກືອ;
• ຈອກນ້ໍາເນົ່າເປື່ອຍ, ສົ້ມດ້ວຍສົ້ມ - ເປັນຜົງແປ້ງ.

ການກຽມ:

ຂັ້ນຕອນທີຫນຶ່ງ - ກະກຽມ dough ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍ. ພວກເຮົາຈະປອກຫມາກກ້ວຍອອກຈາກປອກເປືອກ, ຂີ້ຝຸ່ນໃນຕົ້ມ, ປົນມັນກັບໄຂ່ແລະມັນເບີອ່ອນ. ເພີ່ມ vanilla, ໄຄແລະ rum. ພວກເຮົາຜະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະພວກເຮົາຈະຄ່ອຍໆເພີ່ມເມັດ, ຈໍາເປັນຈໍານວນ - ດັ່ງນັ້ນ cupcake ຈະເຮັດໃຫ້ຫຼາຍ magnificent. ເພີ່ມເກືອຂອງເກືອ, ຈືດໆຂອງໂຊດາ, ສົ້ມແລະນໍ້າຕານ. ທ່ານສາມາດ knead ມະຫາຊົນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ແຕ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ພວກເຮົາຈະເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອແກ່ນໃນພື້ນດິນ (ພວກເຮົາຈະຕ້ອງປ່ອຍໃຫ້ມີຈໍານວນຫນ້ອຍໆ). ຫມາກໄມ້ຄວນບໍ່ໄດ້ຮັບການກໍ່ສ້າງດ້ວຍດິນເຊັ່ນດຽວກັນ - ໂຄງປະກອບທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງແປ້ງໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນມີຄວາມເຫມາະສົມຫຼາຍ.

ຂັ້ນຕອນທີສອງ - ພວກເຮົາ bake ເຂົ້າຈີ່

ວິທີການກິນເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍ? ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ຮູບສີ່ຫລ່ຽມແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການນີ້, ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນພື້ນຖານ, ທຸກຮູບແບບສໍາລັບ cupcakes ຫຼື mini cake ແມ່ນເຫມາະສົມ. ແບບຟອມຕ້ອງໄດ້ຖືກນໍ້າມັນ. ທ່ານສາມາດ, ແນ່ນອນ, ແຜ່ຂະຫຍາຍຮູບແບບຂອງເຈ້ຍເຈ້ຍເຈ້ຍໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນງາມ dough ໃນ mold ໄດ້ ແລະຮາກດຽວກັນກັບຊາກຂອງແກ່ນທີ່ດິນ. ເຕົາຄວນໄດ້ preheated ກັບອຸນຫະພູມ 160-180 ° C. ຈົ່ງກິນເຄ້ກສໍາລັບປະມານ 60 ນາທີ. ຄວາມສະຫນຸກສະຫນານຈະຖືກຄວບຄຸມຕາໂດຍສະເພາະ, ສີນ້ໍາຕານ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຄຸນລັກສະນະ, ຫຼືທ່ານສາມາດໃຊ້ໄມ້ໄມ້, ເຈາະດ້ວຍແຂ້ວແຂ້ວແຫ້ງຫຼືຈັບຄູ່ຢູ່ກາງ - ຄໍາວ່າຕ້ອງຢູ່ແຫ້ງ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ cake ທີ່ກຽມພ້ອມໃນແບບຟອມໃສ່ຜ້າຂົນຫນູ - ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນດັ່ງກ່າວມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການເອົາອອກ.

ພ້ອມທີ່ຈະກິນຫມາກກ້ວຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມດີກວ່າເກົ່າເພື່ອຮັບໃຊ້ອາກາດຫນາວຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ທ່ານສາມາດກິນມັນພຽງແຕ່ເປັນ pie ຫຼືແຜ່ມັນເບີມັນ, ຫມາກໄມ້ບໍລິສຸດ, jam, jam, jam. ກັບ cake ກ້ວຍທີ່ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຊາ, ກາເຟ, ຫມາກກ້ວຍ, ຄູ່, rooibos, lapacho, compote, ເຄື່ອງດື່ມ້ໍານົມ.