Kvasshenye aubergines - ຫນຶ່ງໃນການດູດກືນທີ່ສຸດໃນຫລາຍຄອບຄົວ. ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງ appetizer ເອົາຊະນະທຸກຄົນທີ່ພະຍາຍາມມັນສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ, ແລະສືບຕໍ່ກະລຸນາ admirers ທີ່ຊື່ສັດຂອງຕົນຕໍ່ປີ. ຄໍາແນະນໍາແບບງ່າຍໆຈະຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ຫມ້າຍສາມາດເຮັດວຽກເຕັກນິກການປະຕິບັດສູດແລະປັບປຸງສະບັບເຮືອນທີ່ໄດ້ຮັບການສຶກສາຢ່າງຍາວນານ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ aubergines ສົ້ມ?
ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ວຍຫອມສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບກ່ຽວຈະຊ່ວຍໃຫ້ຄໍາຕອບທີ່ດີແລະຖືກຕ້ອງ.
- ສໍາລັບຜັກທຽມ, ຫມາກອ່ອນ, ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້ປົກກະຕິແມ່ນຖືກຄັດເລືອກ.
- eggplants ລ້າງໄດ້ຖືກຕັດອອກຈາກຂ້າງຫນຶ່ງ, ຕົ້ມໃນນ້ໍາທີ່ມີການເພີ່ມເກືອສໍາລັບ 5-10 ນາທີ.
- ໃຫ້້ໍາຕານ້ໍາຕ່ໍາ, ຜັກກົດທີ່ມີການໂຫຼດ.
- ໃຫ້ຕື່ມຫມາກໄມ້ທີ່ມີການຕົ້ມ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຊືມຕາມຄວາມຕ້ອງການແລະວາງໄວ້ພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມ.
- ສໍາລັບການຫຼົ່ນ, ໃຊ້ອານ, ແກ້ວ, ເຄື່ອງໃຊ້ໄມ້ຫຼືດິນເຜົາ.
- ອີງຕາມສູດ, eggplant eggplant ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດລອງພາຍຫຼັງ 3-5 ມື້.
Aubergine aubergines ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍ
ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ aubergines ສົ້ມໃນຈອກສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນໃດໆ. ວິທີການທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ຜັກທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບື້ອງຂວາແມ່ນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກໄມ້ທີ່ມີປະສົມປະສານກັບສີຂຽວແລະຜັກທຽມ. ການນໍາໃຊ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປະສົມປະສານກັບຜັກຊີປະສົມແບບປະສົມປະສານແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນການປະສົມປະສານກັບຕົ້ມນ້ໍາຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຂີ້ເຜີ້ງຫຼືຖົ່ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 2-2,5 kg;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກທຽມ - 1,5 ຫົວ;
- ສົ້ມ - 1/3 ຈອກ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມ eggplants ໃນນ້ໍາເກືອສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ເຢັນຫມາກແລະບີບຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
- ໃນເຕົ້າສຽບໃສ່ອາຫານປະສົມຂອງຜັກທຽມແລະສີຂຽວ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊ່ອງຫວ່າງທີ່ມີຖັງເຊັດ.
- ລ້າງຊາບ່ວງເກືອໃນຈອກນ້ໍາ, ຕື່ມສົ້ມແລະໃສ່ນ້ໍາຜັກຕົ້ມ.
- ເຮັດໃຫ້ບັນຈຸສໍາລັບ 2 ມື້ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂຫ້ອງແລະສະອາດໃນເຢັນ.
- ຫຼັງຈາກ 3 ມື້, ຜັດຜັກທຽມທີ່ມີຜັກທຽມແລະຢາສະຫມຸນໄພສາມາດຖືກເກັບຕົວຢ່າງ.
Kvasshennye aubergines - ສູດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທັນທີ
ຫມາກກ້ຽງສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບຕົວຢ່າງໄວໃນເວລາ 5 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກການຕົ້ມ. ອາຫານທ່ຽງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຈາກການກະກຽມເປັນແບບຄລາສສິກ, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການລໍຖ້າທັງຫມົດແລ້ວ, ສູດທີ່ນໍາສະເຫນີຈະຕ້ອງໄປ. ອົງປະກອບຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດຖືກປັບປຸງເພື່ອລົດຊາດ, ການປ່ຽນແທນຫນຶ່ງຜັກກັບຄົນອື່ນຫຼືປ່ຽນອັດຕາສ່ວນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-1,5 kg
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- chili-1 pc
- ນ້ໍາ 750 ມົນ
- ນ້ໍາ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- pepper and laurel-4 pcs
- ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມນ້ໍາທີ່ມີເກືອແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບ 5 ນາທີ, ງາມໃນສົ້ມ, ເຢັນ.
- ຕົ້ມ eggplants ຕັດໃນວົງມົນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນນ້ໍາເກືອສໍາລັບ 5 ນາທີ, ເຢັນ.
- ປົນ eggplants, peppers, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ, ຕື່ມມັນເບີ, marinade.
- ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ 5 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ, eggplants ຢ່າງໄວວາສາມາດໄດ້ຮັບການພະຍາຍາມ.
Stuffed Eggplant
ແປກທີ່ແປກປະຫລາດແມ່ນ ຫມາກກ້ວຍທີ່ໃສ່ກັບຜັກ , ສົ້ມດ້ວຍຄໍາແນະນໍາຈາກສູດຕໍ່ໄປນີ້. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການອາຫານຫວ່າງ perekisaniya ຫຼັງຈາກຂະບວນການຫມັກຈະຖືກຂຸດລົງເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີຜັກທີ່ຢູ່ເທິງຊັ້ນນ້ໍາມັນເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາອົງປະກອບແລະເກັບຮັກສາເຄື່ອງໃຊ້ໃນແຕ່ເຢັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ພິກໄທບູດແລະແຄລອດ -2 ຊິ້ນ
- ເກືອ, ນ້ໍາ, ຫມາກພິກ, laurel.
ການກະກຽມ
- ຫມາກແປກທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ຖືກຕົ້ມໃນເວລາ 10 ນາທີໃນນ້ໍາ, ໃສ່ບ່ວງບ່ວງເກືອຫນຶ່ງລິດ.
- ກົດຜັກທີ່ມີການໂຫຼດສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງເພື່ອດູດຄວາມຊຸ່ມຂອງມັນ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜັກດ້ວຍປະສົມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ, ເອົາໃສ່ໃນຖັງໄວ້ພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາຈືດກ່ອນເຢັນ, ຈອກຈາກນ້ໍາຈອກ, ເກືອບ່ວງກາເຟແລະເຄື່ອງເທດ.
- ຫຼັງຈາກ 5 ມື້, ຫມາກກ້ວຍທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ເຮັດດ້ວຍຜົງຕົ້ມຖືກເອົາອອກໄປສູ່ເຢັນ.
Kvasshenye aubergines ໃນພາສາເກົາຫຼີ
ໂດຍການເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອພື້ນເມືອງພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືພາສາເກົາຫຼີກັບຜັກທຽມເກືອ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບອາຫານເຜັດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ລົດຊາດຂອງທີ່ຈະເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈໂດຍສະເພາະແມ່ນກັບ fans ຂອງ cuisine Oriental. ຄວາມຮຸນແຮງຂອງອາຫານວ່າງແມ່ນຖືກຄວບຄຸມໂດຍປະລິມານຂອງ chili ທີ່ມີຟັກລະອຽດທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອົງປະກອບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ - 3 ຊິ້ນ;
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 1 ແກ້ວ;
- chili-1 pc
- coriander - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມ - 150 ມົນ
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ:
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບຫຼືເຂົ້າຈີ່ໃນກະດານຈົນກ່ວາຫມາກກ້ວຍຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກ, ຜັກທຽມແລະສ່ວນປະກອບ marinade, ໃສ່ພາຍໃຕ້ກົດສໍາລັບ 2 ມື້.
- ການຖ່າຍໂອນມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ, ເຊັດສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຍັດຫມາກ ກ້ວຍທີ່ ແຊບ ໃນພາສາເກົາຫຼີ ສໍາລັບລະດູຫນາວ.
Aubergine aubergines in Georgian
eggplant ປຸງແຕ່ງອາຫານ ສໍາລັບລະດູຫນາວອີງຕາມສູດ Georgian ມີ zest ເປັນເອກະລັກແລະບັນທຶກຫວານທີ່ດຶງດູດໃນລົດຊາດ. ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປະສົມສີຂຽວຕ້ອງເປັນ coriander ໃນປະຈຸບັນ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສີຂຽວແມ່ນເພີ່ມກັບລົດຊາດແລະຄວາມມັກ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນໄດ້ຖືກສົ່ງເສີມເລື້ອຍໆດ້ວຍ celery ຫະລື parsnip.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- carrots-400 g
- pepper ດິນແດງ - 0,5 tsp.
- water-2 l
- ສົ້ມແລະນໍ້າຕານ - 20 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ;
- ເກືອ - 3 tbsp. ບ່ວງ:
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມຫມາກພ້າວ 5 ນາທີ, ເອົາໄວ້ພາຍໃຕ້ກົດສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກທີ່ມີການປະສົມປະສານຂອງ carrots, ຜັກທຽມ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະ peppers.
- ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດວຽກງານທີ່ມີນ້ໍາຈືດ, ຕົ້ມນ້ໍາຈາກນ້ໍາ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມ, ບີບນ້ໍາຫນັກ, ປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 3 ມື້ໃນຄວາມຮ້ອນແລະອີກຫນຶ່ງໃນອາກາດເຢັນ.
eggplant Aubergine ມີ celery
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານແລະອາຫານຫວ່າງກັບຜັກທຽມ, eggplant eggplant ນໍາໃຊ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະເອົາສະຖານທີ່ພິເສດຂອງກຽດສັກສີໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງການສະຫນອງເຮືອນ. ລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈຂອງອາຫານໂປດທີ່ໄດ້ຮັບແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນມີປະສິດທິຜົນໂດຍຜ່ານການປະສົມປະສານທີ່ມີຄວາມສົມດູນຂອງສ່ວນປະກອບ.
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ຮາກ celery - 200 g;
- carrots-400 g
- ນ້ໍາມັນ - 60 ມົນ
- ນ້ໍາ, ເກືອ.
ການກະກຽມ
- Eggplant ເຕ້ຍ, ຕົ້ມ 5 ນາທີ, ກິນ 1 ລິດຂອງນ້ໍາບ່ວງບ່ວງ.
- ຜ່ານນ້ໍາມັນດ້ວຍຮາກເຂົ້າຫນຽວ, ປົນກັບຜັກທຽມແລະຢາສະຫມຸນໄພແລະປະກອບດ້ວຍປະສົມຂອງການຕັດ.
- ວາງເຕົ້າຮັບໃນຖັງຢູ່ພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມ.
- ຫຼັງຈາກ 2 ວັນ, aubergines, ແຊບດ້ວຍຫມາກໂມແລະ celery, ຖືກເອົາອອກໃນອາກາດເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ອາທິດ.
ຜັກກາດຫມາກຂີ້ເຜັດສໍາລັບລະດູຫນາວ
Kvasshenye ຫມາກເລັ່ນແຫຼມແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍການເພີ່ມຂອງ stuffed pepper ຂົມຫຼື chili. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຜົນກະທົບຂອງການເຜົາໄຫມ້ຄາດຄະເນ, ຫມາກພິກຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຈາກແກ່ນຫຼືໃຊ້ທັງຫມົດ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຫມາກນ້ໍາຫມາກໂມ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມງາມແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຕໍ່ອາຫານວ່າງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ພິກໄທ Bulgarian-200 ກໍາ
- ຫມາກພິກ - 2-3 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ຫມາກ - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາ, ເກືອ, ນ້ໍາມັນ.
ການກະກຽມ
- ໃນລິດຂອງນ້ໍາ, ຕື່ມ 1.5 tbsp. ບ່ວງເກືອແລະຕົ້ມ eggplant 5 ນາທີ.
- ເອົາຫມາກໄມ້ພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມໃຫ້ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂຸດຫມາກຖົ່ວ, ສອງຊະນິດຂອງ pepper ແລະຜັກທຽມ, ຕື່ມ 20 g ເກືອ, ຕື່ມປະສົມກັບຜັກ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຈອກ.
- ງາມ້ໍາ ຕົ້ມ eggplant ກັບນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກ 5 ມື້ສະອາດໃນເຢັນ.
Kvasshennye aubergines without brine
ການດູດໄຂມັນຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງພາຍໃຕ້ການກົດຂີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການກະກຽມເປັນນ້ໍາຕານແລະເກືອໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ຖືກຈັດສັນດ້ວຍຜັກ. ສ່ວນປະກອບຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດເປັນປະສົມປະເພນີຂອງ carrots, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ, ທີ່, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ celery, basil, pepper ຟັກລະອຽດຫຼືດິນ chili.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ແຄລອດ -1 ກິໂລກໍາ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວ;
- ນ້ໍາ, ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ໃນນ້ໍາເກືອ, ຕັດຫມາກກ້ວຍຕັດ, ເອົາຫມາກໄວ້ພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບການປະສົມປະສານຂອງ carrots, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນແຊ່, sprinkling ຊັ້ນດ້ວຍເກືອແລະຜັກທຽມ.
- ຂ້າງເທິງ, ສິນຄ້າຖືກວາງໄວ້ແລະໄວ້ໃນເງື່ອນໄຂໃນຫ້ອງສໍາລັບ 3 ມື້, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຖືກຍ້າຍໄປເຢັນ.
ຊ້ອນ eggplant ຊອດ
ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ແມ່ນຈະກຽມພ້ອມໃນມື້ຕໍ່ມາ. ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແລະກິ່ນຫອມຂອງຜັກຜັກແມ່ນມາຈາກຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກສີຂຽວ, ເຊິ່ງສາມາດເປັນພຽງແຕ່ parsley ຫຼືປະສົມກັບຫມາກໂມແລະ basil ເທົ່ານັ້ນ. ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍ, ຫມາກໄມ້ສາມາດໄດ້ຮັບການປອກເປືອກກ່ອນຫນ້ານີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ຜັກບົ່ວ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນແລະແອບເປີ້ນ - 150 ມົນແຕ່ລະຄົນ;
- water-2 l
- ເກືອ - 4,5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກກ້ຽງຊອຍຕົ້ມຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາ, ເພີ່ມ 4 ໂຕນ. ບ່ວງເກືອ.
- ຖິ້ມມະຫາຊົນໃນ colander, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມມັນໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ຂັ້ນຕອນສະຫຼັບກັບຜັກບົ່ວ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ.
- ປະສົມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເກືອທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນແລະສົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ປະສົມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນຢູ່ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດຄວາມສະອາດຄືນໃນເຢັນ.
Kvasshennye aubergines ທີ່ບໍ່ມີສົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບຫມາກກ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບລະດູຫນາວຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເກັບຮັກສາຜັກທີ່ທ່ານມັກເປັນເວລາດົນ, ໃຫ້ມັນມີຄວາມຄົມຊັດແລະເພັດທີ່ຈໍາເປັນ. ປະໂຫຍດຂອງວິທີການຫຼາຍກວ່າອື່ນໆແມ່ນວ່າຫມາກໄມ້ບໍ່ໄດ້ peroxidise ແລະປົກປັກຮັກສາລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ. ອາຫານຫວ່າງສາມາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນປ່ອງເຢັນຫຼື sterilized ໃນ jars ໂດຍບໍ່ມີການ brine ແລະ cork.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-1,5 kg
- ຫວານຫວານ - 1-2 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ນ້ໍາ - 0,5 l
- ຫມາກພິກ, laurel, ຫົວຜັກທຽມ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມນ້ໍາເຄັມທີ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂັດໃນນ້ໍາເກືອ, ໃສ່ພາຍໃນເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງ.
- ຈອກເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນຖັງ, ລ້າງຊັ້ນດ້ວຍເກືອ, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ.
- ຈາກນ້ໍາແລະເຄື່ອງເທດປຸງແຕ່ງ marinade, ເຢັນ, ງາມເຂົ້າຜັກ.
- ສິນຄ້າແມ່ນຕັ້ງໄວ້ຂ້າງເທິງແລະຊິ້ນວຽກຖືກປ່ອຍໄວ້ໃນໄລຍະເວລາ 3-5 ມື້ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກອອກໄປສູ່ຄວາມເຢັນ.
Aubergine ມີກະລໍ່າປີແລະ carrots
ແປກປະຫລາດແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ ຫມາກກ້ວຍທີ່ມີ ຜັກບົ່ວ , ຜັດກັບ ຜັກກາດແລະຫມາກເລັ່ນ. ເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນກໍລະນີນີ້, ປະສົມປະສານຂອງຜັກກາດແລະ carrot, ຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວລະອຽດຖືກນໍາໃຊ້. ສໍາລັບຄວາມຄົມຊັດ, ເປືອກຂອງ chili ຂັດແມ່ນມັກຈະເພີ່ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-1,5 kg
- ກະລໍ່າປີ - 450 ກໍາ
- carrots-200 g
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- ເກືອ - 70 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມຕົ້ມ eggplant ສໍາລັບ 5 ນາທີ, squeeze ອອກນ້ໍາ.
- ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດຮູບກັບການປະສົມປະສານຂອງຜັກແລະຜັກຂຽວ, ເອົາເຂົ້າຈືດເຂົ້າຈີ່, ເອົານ້ໍາຈືດເຢັນຈາກນ້ໍາແລະເກືອ.
- ຫຼັງຈາກ 3-5 ມື້, ອາຫານວ່າງທີ່ຖືກກະກຽມຖືກເອົາໄປຕູ້ເຢັນ.
ຜັກທຽມມີສົ້ມ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກແລະຜັກທຽມ
ການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ມີການປ່ຽນແປງອື່ນແມ່ນນໍາສະເຫນີຕໍ່ໄປນີ້. ລົດຊາດຂອງອາຫານໂປດປານຈະກາຍເປັນຄວາມອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນເພຍເນື່ອງຈາກການຕົ້ມເບື້ອງຕົ້ນຂອງແຄລ້າລວາດໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຄວາມຈິງນີ້ມີບົດບາດກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດແລະຄຸນສົມບັດດ້ານໂພຊະນາຂອງອາຫານຫວ່າງ, ເຊິ່ງສາມາດອີ່ມຕົວຫຼາຍ, ແຕ່ມັນຍັງມີອາຫານເຜັດດຽວກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-1,5 kg
- carrots-600 g
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວ;
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ສົ້ມ - 20 ມລ;
- ເກືອ, pepper, laurel.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມຕົ້ມ eggplant ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ພາຍໃຕ້ກົດ.
- ໄກ່ຂົ້ວໃນນ້ໍາ, ເພີ່ມສີຂຽວ, ຜັກທຽມ, ເກືອເລັກນ້ອຍ.
- ຕົ້ມນ້ໍາ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະບ່ວງບ່ວງ, ສົ້ມ.
- ຈົ່ງຕື່ມອຸປະກອນຕື່ມໃສ່, ໃສ່ເຄື່ອງປະດັບຢູ່ໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມ, ງາມ້ໍາ marinade.
- ຫຼັງຈາກ 3 ມື້, ຜັດຜັກທອດດອງທີ່ມີແຄລອດຢູ່ໃນເຢັນ.