ແກງມີຊີ້ນເປັນອາຫານຮ້ອນທີ່ເຫມາະສົມທີ່ທຸກຄົນຈະມີຄວາມສຸກແລະຈະຍັງຄົງມີລົດຊາດເຖິງແມ່ນມື້ຕໍ່ມາ. ມັນກໍ່ກາຍເປັນກິ່ນຫອມ, ສົດໃສແລະມີປະໂຫຍດ.
ຊຸບແກມຊີມີໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ນ້ອຍ - 500 ກໍາ
- bulb-2 pieces
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ປ້ຽວປ້ຽວ Bulgarian-0,5 pcs
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ແກມເບັຽໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຖືກຕັດໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະນ້ໍາມັນນ້ໍາມັນຜັດຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມເລັກນ້ອຍກັບຊີ້ນໄກ່, ຂັບໄຂ່ແລະຖິ້ມ parsley ຟັກ. ພວກເຮົາປະຕິບັດຕາມມະຫາຊົນທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ປົນກັນດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນກິນ. ຫມາກພິກຫວານຖືກປຸງແຕ່ງ, cubes shredded, ແລະ carrots rubbed ສຸດ grater ເປັນ. ໃສ່ຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອ, ກະຈາຍຜັກທີ່ຖືກກະກຽມ, ປະສົມແລະໃຊ້ໃນເວລາ 5 ນາທີ. ໃນຊອດ, ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ, ຄ່ອຍໆລົດໄຂ່ໄກ່ແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີຖິ້ມມັນຕົ້ນ, peeled ແລະ diced, ເພີ່ມເກືອແລະຕົ້ມອີກ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາວາງອອກຜັກຂົມ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະອາຫານທີ່ອ່ອນແອຈົນຮອດກຽມພ້ອມ. ຕໍ່ໄປ, ຈອກແກງໃສ່ແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍ ສີຄີມສົ້ມສົ້ມ ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ.
ແກງທີ່ມີສູດ meatballs
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1 ເປີເຊັນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- tomato-1 pc
- ນ້ໍາ - 6 ລາຍການ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ເຂົ້າ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ສໍາລັບ meatballs:
- ຊີ້ນງົວນ້ອຍ - 150 g;
- ຫມູຫມູ - 150 ກຼາມ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ເຄື່ອງເທດ .
ການກະກຽມ
ຜັກຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະປຸງແຕ່ງ. ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ປອກເປືອກແລະຕັດເນື້ອດ້ວຍແຜ່ນບາງໆ. ມັນຕົ້ນ, carrots ແລະ peppers ບັນແກເລຍ shredded ໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫລອດແລະຜັກທຽມຖືກຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ປະຈຸບັນປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວດ້ວຍຜັກທຽມ. ຈາກມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແລ້ວພວກເຮົາຈະແຕ່ງຊີ້ນເມັດທີ່ມີມືປຽກ. ຕ່ອນຫຼາຍຖືກໃສ່ໃນແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍມັນເບີແລະເຂົ້າຜັກໆໃຫ້ຫຼາຍໆນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ມັນຝະລັ່ງ, ພິກແລະ carrots. ທັງຫມົດປະສົມປະສານຢ່າງລະມັດລະວັງແລະແຜ່ສໍາລັບ 5 ນາທີ, stirring ມີປ່ອງເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຖິ້ມຜັກທຽມທີ່ດີແລະໂອນເຂົ້າຫນົມໃນນ້ໍາມັນ. ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະລະມັດລະວັງຖິ້ມ meatballs. ໄຟໄຫມ້ຫຼຸດຜ່ອນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະເຮັດແກງສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຕື່ມເຂົ້າລ້າງ, ໃສ່ໃບ laurel ແລະແຕ່ງກິນອາຫານຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມແລ້ວ.
ແກງເນີຍທີ່ມີຊີ້ນເມັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ - 200 g;
- water-2 l
- ເຄື່ອງເທດ
- laurel leaf
- ສົດສີຂຽວ.
ສໍາລັບ meatballs:
- ຊີ້ນ - 300 ກໍາ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງແລະຜ່ານແກ່ນຊີ້ນພ້ອມດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ປະສົມແລະ sculpt ຈາກ meatballs mince. ມັນຕົ້ນ, ກາເຟແລະຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມ, ແລະເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງແມ່ນຖືກປ່ອຍອອກຈາກ
ຈົ່ງໃສ່ມັນໃສ່ນ້ໍາມັນຜັດຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊີ້ນແລະກິນອີກ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຄ່ອຍໆປ່ຽນເນື້ອໃນທັງຫມົດຂອງແຊ່ເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເອົານ້ໍາຮ້ອນ, ເພີ່ມຂີ້ເຜີ້ງປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ແລະຖິ້ມໃບ Bay. ລະດູການອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະຕົ້ມ 15 ນາທີດ້ວຍຕົ້ມອ່ອນແອ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາ. ໃບປະເຊີນຫນ້າຖືກປະຖິ້ມອອກທັນທີແລະຖິ້ມອອກໄປ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ໃສ່ຄວາມອຸກໃຈຫລາຍເກີນໄປກັບແກງທັງຫມົດ.