ແຕ່ງກິນອາຫານໃນເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ - ຄວາມສຸກ! ການປິ່ນປົວສະເຫມີມາອອກ delicious, ມີກິ່ນຫອມແລະອຸດົມສົມບູນ. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະລໍຖ້ານ້ອຍຈົນກະກຽມອາຫານ. ການບໍລິການຕົ້ນສະບັບແລະລົດຊາດທີ່ພິເສດຂອງອາຫານໃດກໍ່ແນ່ນອນຂໍອຸທອນກັບ lovers ທັງຫມົດທີ່ຈະກິນໄດ້ດີ.
ຂ້ອຍສາມາດແຕ່ງກິນໃນຫມໍ້ໄດ້ແນວໃດ?
ສູດໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບແມ່ນງ່າຍດາຍແລະບໍ່ມີບັນຫາ. ການກະກຽມອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ໃນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ມີການປິ່ນປົວທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບການກະກຽມໃນເຕົາອົບຣັດເຊຍ. ໃສ່ໃນຫມໍ້ທ່ານສາມາດເຮັດຫຍັງໄດ້:
- ການສົມທົບການຊີ້ນແລະມັນຝະລັ່ງ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການ roast ໃຫ້ປະລາດໃຈ.
- ໄກ່ທີ່ມີເຫັດແລະເນີຍແຂງ, ແລະ julienne ຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາດົນ.
- ຫມໍ້ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຜັກໃດໆຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານສາມັນເປັນອາຫານຕໍາແຫນ່ງ.
- ແກງສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍແລະຢືນຢູ່ໃກ້ກັບເຕົາ.
ກິນຢູ່ເຮືອນໃນຫມໍ້
ອາຫານທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນປ່ອງໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກອີ່ມຕົວແລະມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງ - ມັນເປັນຫມາກ fries. ການປະສົມປະສານຂອງອົງປະກອບຂັ້ນພື້ນຖານ - ມັນຕົ້ນແລະຫມູ, ທ່ານສາມາດສ້າງສິ່ງມະຫັດຮ້ອນແລະສ່ວນປະກອບສໍາລັບທ່ານສາມາດເພີ່ມສ່ວນປະກອບຜັກຕ່າງໆໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- broth - 750 ml-1 l;
- ມັນຕົ້ນ - 400 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 6 ແຂ້ວ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- parsley-50 g
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຫມູ - 600 ກໍາ
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- Spasseruyte ໃນຜັກບົ່ວນ້ໍາ, ມ້ວນ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ, simmer ສໍາລັບ 2 ນາທີ.
- ຕ່ອນຂອງຫມູຊີ້ນຫມູ, ເກືອ.
- ປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ.
- ໃນບ່ອນວາງຜັກ, ເອົາຜັກບົ່ວ, ຜັກແລະມັນຕົ້ນ, ເອົານ້ໍາຈືດ, ໃສ່ຝາ.
- ແຕ່ງກິນ roast ໃນຫມໍ້ທີ່ມີຊີ້ນສໍາລັບ 45-50 ນາທີ.
- 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສໍາເລັດ, ເອົາຜັກທຽມແລະສີຂຽວ.
Buckwheat ໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບໄດ້
Buckwheat ໃນຫມໍ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ງ່າຍກວ່າມັນເປັນປະເພນີໃນຖາດ. Kasha ສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານມັກ: ຊີ້ນ, ຜັກ. ໃນສະບັບ Lean, ມັນສົມທົບຢ່າງສົມບູນກັບ croup ມີເຫັດ. ອາຫານດັ່ງກ່າວໃນປ່ອງໃນເຕົາອົບໄດ້ໄປຫຼາຍກວ່າ delicious, ເພາະວ່າ porridge ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນທຸກຄົນປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ເພີ່ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ແຄລອດ -100 ກໍາ
- ແກ້ວ buckwheat - 200 g
- pepper, salt
- broth
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວ Spasseruyte, ຕື່ມການ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນແລະແຜ່ນຂອງ champignons, fry ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍເຫັດໃນສອງ pots.
- ລ້າງ buckwheat ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະປ໋ອງ.
- ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃຫ້ກວມເອົາຂີ້ເຫຍື້ອ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍປົກຫຸ້ມ.
- ອາຫານໃນກະປ໋ອງຖືກກະກຽມເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາທັນພືດທັນສະໄຫມ.
ຫມູໃນຫມໍ້
ຊີ້ນໃນຫມໍ້ ໃນເຕົາອົບໄດ້ກາຍເປັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ເນື່ອງຈາກການສະກັດກັ້ນເວລາດົນນານ, ພ້ອມດຽວກັນກັບການປິ່ນປົວດ້ວຍການປິ່ນປົວດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແລະຜະລິດຕະພັນຂອງເຄື່ອງເທດ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນແບບ Provencal ດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກແລະເຫລົ້າ. ອາຫານດັ່ງກ່າວ, languished ໃນ pots ໃນເຕົາອົບ, ສະເຫມີໄປເປັນ favorite ໃນເມນູທີ່ solemn.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫວານ - 800 ກໍາ
- flour-30 g
- carrots-250 g
- celery-3 stems
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 400 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- broth-500 ml
- ຫມາກເລັ່ນ - 400 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 600 ກຼາມ;
- ແຊ່ແຂໍງ -400 ກໍາ
- thyme, rosemary-15 g
- Lavrushka - 1 ໃບ.
ການກະກຽມ
- ຕ່ອນຂອງຫມູຫມູດ້ວຍແປ້ງແລະເກືອແລະສີນ້ໍາຕານໃນຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ຕື່ມຜັກຟັກຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຖິ້ມຜັກທຽມຜັກທຽມ, ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບເຄິ່ງນາທີ.
- ກະຈາຍ fry ຫຼາຍກວ່າ pots ໄດ້.
- ໃນແຊ່ frying ງາມເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ຖືກ evaporated ເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ງາມ broth ແລະ quarts ຂອງຫມາກເລັ່ນ.
- ຖິ້ມຢາສະຫມຸນໄພແລະໃຫ້ຮ້ອນຕື່ມ.
- ງາມ້ໍາເຜີ້ງໃນເຂົ້າຈີ່ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ຊີ້ນງົວໃນຖ້ວຍທີ່ມີມັນຕົ້ນ
ຊີ້ນງົວໃນຫມໍ້ແມ່ນສະເຫມີອ່ອນ, ມີນ້ໍາຕານແລະມີກິ່ນຫອມ. ຂໍຂອບໃຈກັບສູດນີ້ງ່າຍດາຍ, ທ່ານຈະມີອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບ 6 ຄົນໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ກຽມນ້ໍາຊອດຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກແຫ້ງ, ຫມາກພິກແປ້ງແລະຫມາກພິກໃນລ່ວງຫນ້າ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນເຜັດໃສ່ໄຟໃນເວລາ 20 ນາທີ, ແລະເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ມີຄວາມສົມດຸນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ratunda-350 g
- ມັນຕົ້ນ - 400 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ - 600 ກຼາມ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 450 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ
- ເນື້ອງົວ - 1,2 ກົກ;
ການກະກຽມ
- ເນື້ອແລະຜັກຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຈກຢາຍໃສ່ຫມໍ້.
- ງາມໃນຊອດແລະກວມເອົາເນື້ອໃນທີ່ມີນ້ໍາ.
- ແຕ່ງກິນ 2 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 155 ອົງສາ.
- ຄວາມພ້ອມຂອງອາຫານ, baked ໃນ pots ໃນເຕົາອົບໄດ້, ກວດເບິ່ງການອ່ອນຂອງຊີ້ນ.
Solyanka ໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບໄດ້
ໃນຫມໍ້, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຮ້ອນ, ແຕ່ຍັງອາຫານທໍາອິດ. ແກງທີ່ກຽມໄວ້ໃນຫມໍ້ແມ່ນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ມີກິ່ນຫອມແລະເຕັມໄປຫມົດ. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງທັງຫມົດແມ່ນຫຼຸດລົງພຽງແຕ່ການກະກຽມແລະການຕັດຂອງອົງປະກອບພື້ນຖານ, ການນໍາເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນປ່ອງແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນການກະກຽມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ແຕງດອງ - 2 ຊິ້ນ;
- sausage smoked-200 g
- olives - 20 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເລັບຕົ້ມ - 40 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 800 ກໍາ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ສອງຊິ້ນຂອງນາວ.
ການກະກຽມ
- ມັນຕົ້ນ, ແຕງ, ຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖືກຕັດອອກເປັນແຖບ.
- ຂຸດ olives ດ້ວຍແຫວນ.
- ວາງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນຖັງ.
- ລ້າງຫມາກເລັ່ນລົງໃນນ້ໍາ, ລະດູຝົນກັບເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ຈົມນ້ໍາສະອາດໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, ໃສ່ຝາແລະໃສ່ຫມໍ້ໄຟໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຄຶ່ງຫນຶ່ງຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາ.
Julien ໃນ pots
ການກະກຽມອາຫານດັ່ງກ່າວໃນປ່ອງໃນເຕົາອົບແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກ julienne ພື້ນເມືອງ , ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນທີ່ຈະມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າເລັກນ້ອຍໃນ kokotnitsa. ຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້ແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບສອງ pots, ແລະທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໃຊ້ເວລາ 40 ນາທີ. ຄີມ Sour ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍ kefir, ລົດຊາດຈາກມັນຈະບໍ່ສູນເສຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets-600 g
- flour-30 g
- ຄີມສົ້ມ 20% - 250 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- ເມັດ - 500 ກໍາ
- ຊີດ "ລັດເຊຍ" - 300 ກໍາ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວ Spasseruyte, ຕື່ມແຜ່ນຂອງເຫັດແລະ fry ຈົນກ່ວາແຫຼວ evaporates.
- ຖິ້ມຕ່ອນຂອງໄກ່, fry ຈົນກ່ວາຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ປິດ.
- ເອົາໃຈໃສ່ໃນ flour, ປົນ, ງາມໃນສີຄີມສົ້ມ.
- ກະຈາຍ fry ຫຼາຍກວ່າ pots, sprinkle ໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍເນີຍແຂງແລະກວມເອົາຝາ.
- ຕົ້ມຊີ້ນທີ່ມີເຫັດໃນຖ້ວຍ 25 ນາທີ, 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປົກຫຸ້ມແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະເປີດ, ດັ່ງນັ້ນເນີຍແຂງແມ່ນ browned.
ເຂົ້າຈີ່ໃນຫມໍ້ນຶ່ງໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ໃນຫລາຍທາງເລືອກໃນການກະກຽມ ຕົ້ມກັ່ນ ເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ ຕ່າງໆໃນຫມໍ້ ໃນເຕົາອົບແມ່ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຕົ້ນສະບັບ. ເລືອກວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້, ທ່ານແນ່ນອນຈະບໍ່ສູນເສຍ, ເພາະວ່າການປິ່ນປົວນີ້ສາມາດຖືກວາງໄວ້ໃນຕາຕະລາງ solemn. ການບໍລິການຕົ້ນສະບັບແລະລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງອາຫານທີ່ຈະເຮັດແນວໃດ trick ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- pelmeni semi-finished product - 30 pcs;
- ຄີມສົ້ມ - 150 ມລ;
- broth-300 ml
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ "Dutch" - 250 g;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວ Spasseruyte, ເພີ່ມແຜ່ນຂອງເຫັດ, fry ຈົນກ່ວາ liquid Ipania.
- ໃນແຊ່ອີກຫນຶ່ງໃນນ້ໍາມັນ, ຈີ່ເຂົ້າຈີ່.
- ການແຈກຢາຍເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບສອງ pots.
- ຈູດຜັດສົ້ມ, ປະຕິບັດຕາມດ້ວຍນ້ໍາແກງ.
- ປົນກັບເນີຍແຂງແລະຕົ້ມໃຫ້ 30 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
Pilaf ໃນຫມໍ້ໃນເຕົາອົບ
Pilaf ໃນ pots ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບປະເພນີ, ປຸງແຕ່ງໃນ cauldron ເປັນ. ສ່ວນປະກອບພິເສດຈະບໍ່ຈໍາເປັນ, ແຕ່ວ່າຂະບວນການນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍກວ່າປົກກະຕິ. ສິ່ງສໍາຄັນກ່ອນແມ່ນການກະກຽມ zirvak - fry ຈາກຜັກ, ເຊິ່ງມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປຸງອາຫານໃນອາຫານ. ເຂົ້າຈະຕ້ອງມີເມລໍດຍາວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pork tenderloin-600 g
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າເມລໍດຍາວ - 300 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- zira, barberry-3 tsp each
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມເປັນ dirwak: ຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວຟັກ, ປະຕິບັດຕາມໂດຍ carrots.
- ລ້າງເຂົ້າຫຼາຍຄັ້ງ, ຈົ່ງເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຕົ້ມຕ່ອນຊີ້ນ, ປະສົມກັບຜັກ.
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້, ເຜີຍແຜ່ຊີ້ນ, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມແລະຜັກ.
- ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາເພື່ອປົກຄຸມຂີ້ເຫຍື້ອ.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20-25 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ປາໃນ pots ໃນເຕົາອົບໄດ້
ປາໃດໆທີ່ຢູ່ໃນຫມໍ້ນັ້ນຈະກາຍເປັນອາຫານຂອງມົງກຸດຢູ່ໃນຕາຕະລາງທີ່ອຸດົມສົມບູນ. delicious ແທ້ໆຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຂອງ trout ຫຼື salmon, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດກິນ fillet ຂອງສີຂາວ, ປາສາມາດໃຫ້ໄດ້ຫຼາຍ. ຜັກ, ເຫມາະຢ່າງສົມບູນເຂົ້າໃນອົງປະກອບຂອງອາຫານແລະປະລິມານຂອງພວກເຂົາສາມາດປັບຕົວກັບລົດຊາດຂອງພວກເຂົາເອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- trout fillets-600 g
- tomato-1 pc
- ratunda-2 pieces
- ຜັກບົ່ວ marinated - 1 pc;
- ເນີຍ - 200 ກໍາ
- ເກືອ, rosemary ແລະ thyme.
ການກະກຽມ
- ການແຈກຢາຍປ໋ອງດ້ວຍຂັ້ນຕອນຂອງເມັດ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກບົ່ວຂົມແລະວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປອກຕຸຍການ.
- ກວມເອົາ layer ຂອງປາ, ເກືອແລະລະດູການທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພ.
- ກະແຈກກະຈາຍຫມາກແຫ້ງເປືອກຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂ້ວ.
- Bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 45 ນາທີ.